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發表於:2023-11-28
1、青蟹的保存方式是放水中餵養,水深以蟹嘴以下最好,可喂一些打碎的雞蛋或者芝麻,這種方法可以養5天左右,而且可以將青蟹養肥一點。2、或者直接置於陰涼透氣處,溫度爲8-18℃左右最佳,每天噴...
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發表於:2024-01-09
1、食材:青蟹1~2只、鹽、醬油、料酒、醋少許、生薑、蒜頭少許。2、準備青蟹,將其帶回放入水中,讓其吐泡一小會,然後刷乾淨。3、打開電飯煲或者高壓鍋,將內膽清洗乾淨,然後加入適量水,有些人還...
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發表於:2023-12-26
1、煮蟹法,洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋內,加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。2、蒸蟹法:水燒至大滾時,將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗淨抹乾之紫蘇葉,蒸十五到二十...
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發表於:2023-12-19
1、青蟹和梭子蟹雖然都是螃蟹但是兩者是不同種類的螃蟹,所以兩者在價格上還是有一定的區別的。兩者的價格在不同的地方、不同的時間段等都是可以影響兩者的價格的。一般在兩者產量比較...
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發表於:2023-12-05
1、清蒸青蟹的時間長度和青蟹的大小、烹飪方式、青蟹的量有關係。2、10分鐘左右。青蟹外殼較脆不需要蒸制很長時間,正常3、4兩一隻的青蟹只需要在水開之後蒸制10分鐘左右。3、15分鐘左...
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發表於:2023-12-29
1、把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後用溼毛巾蓋住,放到冰箱冷藏室裏,3-6℃爲佳,不過也不要放太久,因爲時間越長,螃蟹消耗越大,口感就不夠肥美。2、可以先用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處,...
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發表於:2023-07-12
1、食材:青蟹幾隻,蝦適量,土豆適量,雞爪適量,洋蔥適量,姜適量,蒜適量,幹辣椒適量,青椒適量,食用油適量,生粉適量,生抽適量,老抽適量,耗油適量,白糖適量,鹽適量。2、準備食材,青蟹洗乾淨;蝦去蝦線,清洗乾淨...
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發表於:2022-09-02
1、如果當天晚上沒吃完,可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,有條件也可冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,而且再吃時需再蒸煮一次,吃時最好放些薑末,有利殺菌。才能在確保享...
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發表於:2023-06-20
1.首先清洗青蟹,將青蟹身上的繩子或橡皮筋解除,用刷子將青蟹殼、腹部及蟹腳處都刷洗乾淨。2.將青蟹用刀一分爲二。3.用勺子舀些番薯粉封在切口處,鎖住蟹裏面的水份。4.燒熱鍋,倒入油,燒熱後...
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發表於:2023-02-03
青蟹的最佳保存方式是放水中餵養,水深以蟹嘴以下最好,可喂一些打碎的雞蛋或者芝麻,這種方法可以養5天左右,而且可以將青蟹養肥一點;或者直接置於陰涼透氣處,溫度爲8-18℃左右最佳,每天噴水保...
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發表於:2023-09-22
1、主料:青蟹,年糕;輔料:料酒,香蔥,鹽,生抽,生薑,辣椒。2、青蟹洗淨,分解,腳較結實,用刀背拍幾下。3、將年糕、香蔥、生薑、辣椒準備好。4、起油鍋,倒入生薑、辣椒爆香,加入青蟹翻炒。5、加點酒,生抽...
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發表於:2024-01-03
1、食材:青蟹1~2只、鹽、醬油、料酒、醋少許、生薑、蒜頭少許。2、準備青蟹,將其帶回放入水中,讓其吐泡一小會,然後刷乾淨。3、打開電飯煲或者高壓鍋,將內膽清洗乾淨,然後加入適量水,有些人還...
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發表於:2023-06-15
1、青蟹放冰箱一夜死了就不能吃了。2、青蟹倏然營養豐富,而且味道鮮美,但是要是青蟹死了之後,就會產生不利於身體健康的物質,所以購買青蟹的時候,一定要注意選擇,或者剛買回來之後,不要放置太...
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發表於:2023-09-10
1、買回來的活螃蟹應該先用清水將體表的污物沖洗乾淨,再放入淡鹽水中浸泡一段時間,這樣可讓螃蟹吐出胃中的髒東西,在浸泡的期間要注意多換水,直到螃蟹吐出的水乾淨爲止。然後用手捏住其背...
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發表於:2024-01-13
1、青蟹適宜的生存溫度爲7-37℃,而冰箱冷藏的溫度在4-8攝氏度左右,短時間內將青蟹放在冰箱一般不會死,但時間長了是很有可能將青蟹凍死的,因此生活中並不建議將活青蟹置於冰箱保存,通常常溫...
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發表於:2023-11-19
煮蟹法,洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋內,加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法:水燒至大滾時,將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗淨抹乾之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。...
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發表於:2023-12-16
1、主料:青蟹3只、火鍋年糕250克、姜適量、蒜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量。2、青蟹3只,殺後洗淨。3、掰開後蓋,去除不能吃的雜質。4、取下蟹黃,掰洗淨包裹的膜。5、用了火鍋年糕,這種年...
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發表於:2023-03-30
1、青蟹的處理方法,冷凍一段時間,握緊螃蟹右大螯,握緊螃蟹左大螯,剪下螃蟹腹部的腹蓋,刷洗乾淨最後取出裏面髒東西。2、將活的青蟹冷凍15-20分鐘。3、右手握緊螃蟹右邊大螯,向上扳下右邊大螯...
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發表於:2023-12-06
1、池塘必須排水性、透氣性好。爲了使青蟹茁壯成長,首先池塘的條件必須滿足生長條件。在選擇通氣性好,排水方便,水質不受污染的粘土,土砂等土壤的同時,還必須注意池的水的深度和池的坡度。...
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發表於:2023-07-23
活青蟹如何存放不會死?讓我們一起了解一下吧。一、活青蟹如何存放不會死1、用海鹽調配淡鹽水,將買回來的青蟹放在其中浸泡3到5分鐘,將青蟹拿出,放在陰涼、潮溼、通風的地方養殖即可。2、或...
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發表於:2023-09-11
1、青蟹最肥的是9月份。2、青蟹是一種全年人工養殖,可食期很長的食物,但是青蟹性寒,味鹹,有清熱解毒、解暑的作用,而夏季天氣炎熱,水分含量高,暑溼之氣較重,秋季容易出現秋燥的情況,食用一些性...
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發表於:2023-06-21
1、將青蟹洗淨乾淨,完整的保留蟹殼,去除,將蟹剪或切成小塊,蟹大鉗用刀背敲裂。2、起油鍋,加入極少的油,放入薑片,小火煸出姜味後,放入青蟹,淋入少許料酒和清水,煮開後繼續煮上2-3分鐘。3、將煮好...
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發表於:2023-07-01
1、三門青蟹兩隻,料酒適量,生薑適量,醋適量,筷子一隻。2、青蟹殺死之後,再用刷子把附着在蟹殼表面的淤泥,苔蘚什麼的刷乾淨3、把它們肚子朝天放在一個稍微深一點的湯盤裏,撒上薑絲,倒一些料酒,...
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發表於:2023-12-20
1、材料:青蟹500克,蔥段、薑片、薑末、大蒜各10克,料酒15克,醬油、醋各25克,白糖10克。2、用竹籤將青蟹在臍尖處刺死,剝開蟹殼,除去沙囊和蟹鰓,治淨。3、治淨的青蟹放入盤內,加入蔥段、薑片、大...
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發表於:2023-07-09
1、聽聲音青蟹是活着的時候,缺水會一直吐泡泡,有嗒嗒嗒的聲音,只要將青蟹拿起,放在耳朵邊上,就可以聽見聲音。2、動眼睛青蟹的眼睛是在螃蟹殼的外部,輕輕觸碰青蟹的眼睛,活的青蟹會有動眼睛、...