關於火腿的科普知識

1、將金華火腿先用清水清洗一遍。2、然後放入溫水中浸泡3-4小時。3、待其泡軟之後再用刷子徹底刷洗乾淨。4、將洗好的金華火腿放入鍋中，加入料酒、生薑、蔥段焯水。5、這樣火腿上的哈喇...

1、火腿質地。如果火腿肉表面摸起來粘粘的，而且肉質感覺十分鬆散的話，這樣的火腿很可能已經壞了。2、火腿顏色。好的火腿皮面黃亮，肉質紅潤，脂肪潔白，而壞了的火腿肉顏色會變深，類似醬油一般...

1、主料：冬瓜(300克)，輔料：火腿(15克)，調料：姜(5克)色拉油(15克)鹽(2克)味精(1克)蠔油(10克)澱粉(玉米)(10克)2、製作：嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊。3、火腿切成菱形片備用。4、姜去皮洗淨切末...

1、材料：毛豆適量，豆乾適量，火腿腸適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，芹菜葉適量。2、準備適量新鮮的黃豆，去除外皮，用清水衝一下，控幹水分備用；準備適量香乾備用；再準...

蒸火腿塊的做法：1、將修齊的火腿切成長方塊（每塊帶一成肥膘）；2、裝盤時，下層5塊對排，3塊放在中間，中層4塊騎縫對排，上層蓋5塊；3、把糖、黃酒、味精一併放入沙鍋內用小火熔化，見起黏性後倒入碗內，...

1、食材：筍子兩根，火腿100克，蔥末少許，雞辣椒少許，生抽少許。2、把它切成兩半，在水裏浸泡一天後煮。3、把泡好的筍子切絲，用鹽開水過一遍。4、把水拿出來冷卻。5、撒上火腿絲，加入少量醬油，加入...

1、真空保存，將火腿切割成合適大小的塊狀或段狀，分別裝入真空袋中，利用真空機將裏面的空氣抽掉，封好口，再將其置於陰涼通風處保存即可。2、沒有真空包裝的火腿建議在陰涼處保存，將整個火腿上...

1、米線用熱水泡發2小時，或者煮10分鐘，備用。2、煙燻火腿腸切片，芹菜切段，毛木耳泡發後切條，幹辣椒切絲，小蔥切碎，姜切絲，蒜切碎備用。3、油燒熱後下幹辣椒、部分小蔥、姜、蒜炒香，後放芹菜略炒...

1、用料：中筋麪粉100g、水50ml、火腿腸3根、糖5g、酵母1g。2、先把酵母和糖放入溫水中攪拌均勻，然後把水少量多次的倒入麪粉容器內，邊倒水邊用筷子攪拌麪粉成絮狀，再揉成麪糰至表面光滑，用...

1、簡單吃法。直接切一整塊火腿洗淨用水煮，煮開後打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿蔔、白菜、芸豆、海帶等等，都是美味。2、經典吃法...

1、主料：金華火腿1塊，豬蹄2只，香菇2朵。2、調料：蔥1根，姜1塊，八角1個，料酒適量，紅尖椒4個。3、豬蹄剁塊，充分洗淨。4、清水中加入料酒和薑片，燒開後焯燙豬蹄。5、煮5分鐘後撈出，反覆沖洗乾淨。6、...

1、火腿生吃一般不會有寄生蟲。2、火腿在製作過程中，加入了大量的食鹽反覆醃製，長時間發酵，寄生蟲在這種高濃度的環境中是無法生存下來的，因此即使是生吃火腿一般也不會有寄生蟲，不過，其中可...

1、食材：麪粉適量、培根適量、酵母少許、匹薩醬適量、洋蔥適量、火腿腸適量、馬蘇裏拉奶酪適量。2、麪粉2大勺加酵母和溫水合成麪糰，放在溫暖處發酵至2倍大。3、洋蔥切小丁、西紅柿切丁...

1、食材:玉米粒379克、黃瓜丁200G，火腿丁200G、生抽10克、蔥蒜適量、一勺生抽，半勺老抽，半勺鹽，一勺雞精。2、準備玉米粒，黃瓜丁，火腿丁備用，接下來鍋中燒水，水開後倒入玉米粒。大火焯水一分鐘...

1、未開封的火腿腸不建議放在冰箱，因爲冰箱溫度較低，會加快氧化火腿腸的脂肪，儲存期會變短。可以將火腿腸放在陰涼、通風、乾燥的地方保存。未食用完的火腿腸可以去掉包裝，用保鮮膜卷好，放...

1、食材：火腿2片、培根2片、麪包2個、雞蛋2個、酸黃瓜35g、洋蔥35g、西紅柿1個、起司20g、巴薩米克醋3g、黑胡椒2g、美乃滋15g、橄欖油3g、食鹽2g。2、麪包放入烤箱中，180度，烤10分鐘。3...

1、主料：雞蛋3個、火腿適量、麪粉適量、油適量、鹽適量、蔥適量。2、準備麪粉、雞蛋火腿、蔥。3、麪粉加水加少許鹽拌勻成麪糊，靜置一小會。4、雞蛋3個加入切碎的香蔥。加少許鹽攪拌均勻...

1、金華火腿是浙江省金華市的一種特產，它味道鹹香、口感肥而不膩，還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種人體所需的營養成分，非常適合和五花肉放在一起烹飪、食用。2、我們在烹飪金華...

1、簡單吃法。直接切一整塊火腿洗淨用水煮，煮開後打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿蔔、白菜、芸豆、海帶等等，都是美味。2、經典吃法...

1、將雞蛋磕到碗內，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗淨，切成小方丁；2、將鍋架在火上，放入豬油（色拉油也可以）燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，變色後即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結成小塊...

1、準備皮蛋2個，切成4瓣備用。火腿腸一根，豎着切成四根備用。雞蛋五個，蛋黃蛋清分離備用。耐熱器一個，內壁塗油防粘。2、擺好皮蛋。擺好火腿腸。倒入蛋清。蓋上保鮮膜。3、放入燒開的蒸鍋...

1、食材：米飯適量，雞蛋1-2個，火腿腸適量，香菜2-3棵，十三香適量，雞精適量，食用鹽適量，食用油適量，泡麪醬包1包。2、把火腿切片，香蔥切小細段備用。3、起鍋用中小火，放入適量的油，油稍微開始冒煙把雞...

1、雲腿是一種菜品，是雲南省著名特產之一，素以風味獨特而與浙江金華火腿齊名媲美，蜚聲中外。宣威火腿，因產於宣威市而得名。雲腿特點有營養豐富，肉質滋嫩，油而不膩，香味濃郁，鹹香回甜，以及有19...

1、食材：米飯2碗，火腿腸1根，青椒2個，鹽適量，雞粉適量，蔥白適量。2、將雞蛋打成蛋液，青椒、蔥白切丁，火腿腸切丁。3、平底鍋倒油，倒入蛋液煎熟，壓碎。4、倒入米飯炒軟。5、再放火腿腸煎香，炒勻。6...

1、準備好所有配料，一袋意麪，兩根火腿，一個番茄，洋蔥適量、蒜兩瓣。2、然後將意麪放入開水中，小火煮8分鐘，撈出備用。3、火腿腸，蒜，番茄，洋蔥切碎。4、熱油鍋，下洋蔥和蒜粒快速翻炒。5、然後下番...