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發表於:2023-03-26
1、肉丸子煮多長時間一般水開了5分鐘(或者,肉丸熟了會變色,會全浮上水面上)就可以了。2、肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和...
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發表於:2023-03-30
1、準備食材。肉餡600g、蔥適量、姜適量、水澱粉少許、雞蛋清1個。(蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中)2、先往肉餡裏放入少許香油。然後朝着一個方向攪拌,使其上勁兒、起膩。3、往肉餡...
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發表於:2023-04-21
1、用料:土豆1個(約150克)、肉餡80克、素雞20克、澱粉適量、鹽、醬油適量。2、土豆切片蒸熟後碾成泥。素雞焯熟後也碾成泥。土豆也可以換成紫薯、紅薯、芋頭或者山藥,但含水量會不同,加的澱...
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發表於:2023-07-30
1、糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、紅糖20克、豬油15克。2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然後去皮。3、將花生和核桃仁切細,鍋裏放入白芝麻幹炒,炒熟。4、加入花生和核...
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發表於:2023-08-01
1、肉圓可以放在碗或者是盤子裏然後再用塑料袋裝起來,接着放在冰箱冷凍室裏即可,但是需要注意肉丸不能制放的太久,只適合短期存放否則太久容易變質。2、可以將新鮮肉圓是蒸熟之後將它陰乾...
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發表於:2023-08-01
1、肉圓可以放在碗或者是盤子裏然後再用塑料袋裝起來,接着放在冰箱冷凍室裏即可,但是需要注意肉丸不能制放的太久,只適合短期存放否則太久容易變質。2、可以將新鮮肉圓是蒸熟之後將它陰乾...
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發表於:2023-07-06
1、準備:泡上幹香菇,清水馬蹄切碎,糯米碾碎(有留米渣的那個程度,不要太碎了,嫌麻煩可以直接買蒸肉米粉拿來用)。2、準備滷料(上邊說的滷料包在紗布裏,用紅茶包的繩子纏好,丟在鍋裏煮十五分鐘)...
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發表於:2023-12-14
1、第一步:將豬肉餡加一點水攪拌均勻,然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。2、第二步:把大蔥洗乾淨後,切碎末,然後加到豬肉餡裏攪拌均勻。3、第三步:依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料,然...
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發表於:2023-11-25
肉圓是肉丸子。主要的配料是各種家禽的肉,由於肉圓子製作簡單,食用方便,因此它是中國地區,乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。肉丸子飲...
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發表於:2023-07-06
1、準備:泡上幹香菇,清水馬蹄切碎,糯米碾碎(有留米渣的那個程度,不要太碎了,嫌麻煩可以直接買蒸肉米粉拿來用)。2、準備滷料(上邊說的滷料包在紗布裏,用紅茶包的繩子纏好,丟在鍋裏煮十五分鐘)...
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發表於:2023-07-30
1、準備豬肉丸半斤、青菜半斤、各類調料適量。2、青菜揀摘乾淨、洗淨,並切成寬約3CM的段。3、狂火將鐵鍋內的水烤乾,倒入豬油;當炒鍋內的油九分熱時,放入足量的姜、蔥花。4、等到青蔥的香...
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發表於:2023-11-25
1、第一步:將豬肉餡加一點水攪拌均勻,然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。2、第二步:把大蔥洗乾淨後,切碎末,然後加到豬肉餡裏攪拌均勻。3、第三步:依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料,然...
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發表於:2023-07-21
1、茶樹菇用溫水泡發,切去茶樹菇頭,洗淨,繼續用水泡着。2、凍豆腐解凍,切成小塊,上海青洗淨掰成小葉,榨菜一片(事先泡過水,不那麼鹹的了)切成絲。3、鍋里加入豬油(豬油炒出來更香),加入茶樹菇和榨...
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發表於:2023-01-11
1、食材:豬肉400克,雞肉100克,雞蛋1個,玉米澱粉20克,姜105克。2、準備材料,蔥清洗乾淨,姜清洗乾淨,豬肉和雞肉分別絞好,放在一起將蔥姜切成細末備用。3、倒入打散的雞蛋,再倒入玉米澱粉。加入胡...
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發表於:2023-12-19
1、糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、紅糖20克、豬油15克。2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然後去皮。3、將花生和核桃仁切細,鍋裏放入白芝麻幹炒,炒熟。4、加入花生和核...
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發表於:2023-12-15
1、原料:新鮮雞腳6只,響螺肉1個,豬瘦肉300克,桂圓肉30克,杏仁15克,枸杞子20克,姜4片,酒1茶匙。2、把每隻雞腳斬開兩件,放下滾水中煮5分鐘,取出過冷河洗淨。3、響螺取出響螺肉去腸,用鹽拌擦過,洗去...
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發表於:2023-07-21
1、茶樹菇用溫水泡發,切去茶樹菇頭,洗淨,繼續用水泡着。2、凍豆腐解凍,切成小塊,上海青洗淨掰成小葉,榨菜一片(事先泡過水,不那麼鹹的了)切成絲。3、鍋里加入豬油(豬油炒出來更香),加入茶樹菇和榨...
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發表於:2023-02-11
1、食材:瘦肉偏多的五花肉500克、山藥500克、麪粉800克、食用油300克、料酒100克、生薑30克、食鹽15克。2、把生薑切成薑末,放在鍋裏,加少量水熬成薑汁冷卻,瀝出上清液待用。3、把五花肉去...
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發表於:2023-07-25
1、材料:豬肥瘦肉、南薺、醬油、清湯、溼澱粉、大蔥白、花椒油、水發玉蘭片、精鹽、紹酒、雞蛋清、蔥薑末、薑片。2、將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁;南薺削皮,與玉蘭片均切成3毫米見方的丁...
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發表於:2023-03-26
1、肉丸子煮多長時間一般水開了5分鐘(或者,肉丸熟了會變色,會全浮上水面上)就可以了。2、肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和...
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發表於:2024-01-07
1、食材:牛肉漢堡肉600g、五花肉400g、帕瑪森芝士60g、雞蛋1個、黑胡椒適量、海鹽適量、乾燥羅勒5克、麪包屑適量、蔬菜油適量。2、600克的牛肉漢堡肉,瘦肉,400克的五花肉。牛肉和豬肉混...
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發表於:2024-01-07
1、食材:牛肉漢堡肉600g、五花肉400g、帕瑪森芝士60g、雞蛋1個、黑胡椒適量、海鹽適量、乾燥羅勒5克、麪包屑適量、蔬菜油適量。2、600克的牛肉漢堡肉,瘦肉,400克的五花肉。牛肉和豬肉混...
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發表於:2023-04-19
1、用料:肉餡600g,雞蛋8只,蔥末適量,薑末適量,馬蹄8個,鹽三小勺,糯米2量杯,黑芝麻油適量,胡椒粉適量,澱粉適量。2、肉餡放在盆裏,雞蛋打進去,蔥姜切末放進去,將雞蛋打散,再與肉餡拌勻。3、糯米提前煮...
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發表於:2023-06-27
1、食材:油炸丸子300克、青椒三個、香蔥二根、大蒜籽二瓣、蠔油一勺。2、先把油炸丸子解凍,再切成每個對半切開。把青椒去籽切成絲,香蔥洗乾淨切成段,大蒜籽去皮切碎。3、鍋燒七成熱,放一勺...
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發表於:2023-05-18
1、主料:豬肉300克。輔料:冬菜1包、魷魚1條、紅薯澱粉50克。調料:食鹽5克、生抽5克。2、把魷魚洗乾淨,用清水浸泡,把豬肉和冬菜洗淨,豬肉切件。3、把魷魚切件,用刀合着豬肉和冬菜把豬肉和冬菜...