關於醉蝦的科普知識

1、醉蝦怎麼吃需要加熱。2、首先，在烹飪的時候要先處理一下新鮮的蝦，最好把它煮熟之後再吃，因爲高溫能夠殺掉細菌和寄生蟲，而且在吃的時候也一定不能夠多吃，一定要少吃。身體中的胃酸可以把...

1、準備用料。新鮮蝦、蒜片、薑片、蔥段。2、將新鮮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下，撈出，控幹水分。3、放入保鮮盒中。4、接着，擱入薑片、蒜片、蔥段。5、然後，加適量的白酒。6、加適量的生抽，加少許...

1、新鮮的海蝦或者河蝦，以每隻3-5公分長爲宜，剪去蝦腳蝦鬚，在清水中沖洗乾淨，瀝乾水份；放置在帶蓋子的透明玻璃碗內。注意：一定要新鮮的活蝦。2、調汁：小碗中加入蔥、姜、蒜末各一小勺，米醋2湯...

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人有很大益處；2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠...

1、醉蝦吃多了會醉。2、醉蝦由於沒有徹底煮熟蝦肉，所以如果吃太多醉蝦，那麼蝦肉的寄生蟲和細菌就會影響我們的身體，會令我們出現各種頭暈、頭痛的症狀。3、少量吃醉蝦，胃酸可將寄生蟲和細...

1、準備材料：白米蝦250克，紅酒50克，蒜子、香菜、生薑、幹辣椒段適量。2、先在鮮活的白米蝦中倒入100克高度白酒，攪拌均勻後，包上保鮮膜，醃製10分鐘。3、再把生薑切末，蒜子壓扁斬成蒜末，香菜切...

1、食材：活基圍蝦、小米辣、香菜、滷蝦油、料酒、醋、白酒、白糖、黃酒、姜蒜蔥。2、準備一定要選鮮活的海鮮。3、蝦中放入一大勺鹽，再把蝦沖洗一下。如果您是用小河蝦，那就在鹽水中養一...

1、要買最鮮活的蝦回來，這種吃法一定要鮮活的優質蝦，否則是很容易吃出問題來的。蝦買回來用清水多衝洗幾次，主要是處理可能殘留的泥沙之類的髒東西，蝦這個活物沒法搓洗只能是儘量了處理幹...

上海市發佈禁止生產經營食品品種的通告，對多種水產品的生產經營進行明令禁止。毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類全年禁售，醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、鹹蟹在5月1日至10月31日期間停售。而之所以這樣做，是...

1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小...

1、做醉蝦是不用水煮的，醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜，通過用酒醃製過的蝦其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。2、鮮活蝦500克、蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克...

1、原料：鮮活的基圍蝦適量。2、醃汁：滷蝦油、小香蔥、生薑、蒜瓣、小米辣、香菜、白糖、陳醋、料酒、白酒、黃酒、鹽適量。3、把基圍蝦放在淡鹽水靜養一段時間，讓它把肚子裏面的髒東西排...

1、蝦是我們常見的烹飪食材，具有很高的營養價值，其中鈣含量很多，尤其是蝦殼中的含鈣量要比蝦肉中含量多。市場中常見的蝦有兩種，一種是河蝦，一種是海蝦。當然是從蝦的生長環境上來區分的。...

1、主料:草蝦260克、高度白酒50克、花雕酒50克、小米辣紅綠紅綠各10個、姜兩片、小蔥2根、大蒜半頭、生抽100克、米醋40克、白砂糖15克。2、鮮活的小草蝦買回家就這樣放在袋子裏別動它...

1、醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米爲佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因爲醉蝦本來就是...

1、因爲做法殘忍和不衛生而被禁掉，醉蝦是沒有經過高溫加熱的，活蝦未經處理，其裏面的寄生蟲等等未經高溫殺死即進入體內，對人體有害，對於海鮮類來說，這也是極不健康的，其極有可能含有細菌和令...

1、醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米爲佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因爲醉蝦本來就是...

1、蝦半斤，蔥薑蒜、辣椒適量，黃酒、白酒、生抽適量，雞精、白糖適量，食用油適量。2、先準備好蝦，洗乾淨備用。3、蔥薑蒜、料酒切碎。4、鍋裏放少許油加熱，高溫澆在上面。5、放黃酒、生抽、白...

1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒。2、首先將買回的活河蝦放到水盆裏養1個小時（中間換5次水）。3、碗裏放入...

1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小...

1、新鮮的海蝦或者河蝦，以每隻3-5公分長爲宜，剪去蝦腳蝦鬚，在清水中沖洗乾淨，瀝乾水份；放置在帶蓋子的透明玻璃碗內。注意：一定要新鮮的活蝦。2、調汁：小碗中加入蔥、姜、蒜末各一小勺，米醋2湯...

1、材料：蝦1斤，料酒，生抽，鹽，冰糖，生薑，蒜頭，花椒，小蔥，香葉各適量。2、剔除蝦腸泥和剪掉蝦鬚。3、準備含有冰塊的冰冷開水，一定要是煮開的水。4、以刀片畫紅棗兩刀或按壓紅棗至表皮稍微裂開，加速...

1、鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米爲佳）。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。蔥白切成約3.5釐米...

1、蝦是我們常見的烹飪食材，具有很高的營養價值，其中鈣含量很多，尤其是蝦殼中的含鈣量要比蝦肉中含量多。市場中常見的蝦有兩種，一種是河蝦，一種是海蝦。當然是從蝦的生長環境上來區分的。...

1、醉蝦一定要用海捕蝦，高度白酒一般12小時就可以吃，放在冰箱裏泡。2、醉蝦固然美味，但其在做法上接近於生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。當然，海蝦比淡水蝦要相對安全...