關於包菜的科普知識

1、先把每一樣菜洗好切成小小塊。2、把包菜放到冷水裏煮，把葉子燙軟，剝開備用。3、糯米洗好後用熱水泡到用手指可以掐斷就可以了。4、把每一樣配料都單獨放油鹽炒熟，糯米隨便炒2—3分鐘，最...

1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色爲佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質纔會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不...

1、甘藍和包菜沒有區別，它們是同一種蔬菜，只是各地的叫法有所差異。2、甘藍別稱花菜、包菜、蓮花白、大頭菜等，它是我國的重要的栽培蔬菜之一，除芥藍原產於我國之外，甘藍的各個變種都起源於...

1、主料：圓白菜300克。2、調料：大蒜(白皮)5克,大蔥10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克。3、包菜手撕成大片過水備用。4、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒。5、續下...

1、紫色的包菜叫紫甘藍，是一種二年生草本植物，原產於地中海地區，現今在我國各個城市都有種植，其主要品種有紫甘1號、早紅、紅土地等，保存紫甘藍時，可以使用保鮮膜將其包裹嚴實，然後放在陰涼通...

1、首先我們應該儘量挑選長得嚴實、形狀圓潤的包菜，這樣的包菜說明它充分吸收了營養物質，成長成熟，味道更加甘甜。優質的包菜顏色以青白色爲主，菜葉部分青色，菜幫子以白色爲主。這樣顏色的...

1、包菜可以曬乾，包菜洗淨瀝乾水份，切絲取一大碗；放進切好的包菜絲和少許鹽，拌一下後靜置30分鐘，再揉搓出水，並擠幹；取一干淨竹篩，間隔開來排放上擠乾的包菜絲，曬3-5天，放進塑料袋中綁緊保存即可...

1、材料：雞蛋1只、包菜半個、粉絲適量、蔥蒜末、小辣椒、醬油、蠔油。2、包菜切絲洗乾淨。3、粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。4、蔥蒜末小辣椒根...

1、食材：包菜300克，幹辣椒3個，大蒜子3個，食鹽少許，生抽少許2、包菜洗淨，並用手撕成片狀。3、把幹辣椒切碎，大蒜子切小塊4、燒熱油，放入辣椒和大蒜爆香5、倒入包菜翻炒6、加入適量的食鹽。7、再...

1、原料：包菜（圓白菜）、胡蘿蔔、香水芹菜、小匙、鹽、大匙、沙拉油、清水。2、鍋內熱1.5大匙沙拉油，放入包菜及胡蘿蔔片。3、加入2大匙清水，鹽，鐵鍋水放多些，不鏽鋼鍋可少放水，或不放水。4、煮...

1、材料：300g包菜，半塊姜，2瓣蒜，適量鹽，生抽、蠔油，米醋、雞精、白糖適量。2、包菜用清水洗乾淨，然後將包菜用刀切開，將菠菜的根部切掉，然後用手將包菜撕開。3、可以根據自己的意願將包菜撕成想...

1、準備材料：普通麪粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽適量、食用油適量、香油適量、白糖3小匙、胡椒粉適量、雞粉適量；2、包菜洗淨切小片，放適量鹽拌勻，放置20...

1、首先把紫甘藍外面的一層老皮去掉，然後從中間切開，去掉紫甘藍的根部。2、接下來把紫甘藍頂刀切成細絲，切得越細越好，用清水沖洗一遍控幹水分備用。3、在控幹水分的紫甘藍中加入一勺食用...

1、品種不同，包菜和生菜存在本質區別，所以我們一定要仔細區分。包菜又被稱爲甘藍或者是圓白菜，爲十字花科，蕓薹屬植物，生菜是菊科萵苣屬的變種，後來也被稱之爲生菜，這二者的品種是完全不同的...

1、做法一：（1）用料：小包菜，250g鹽15g、白醋少許白糖少許、蒜瓣，生薑，泡椒。（2）做法：先把包菜洗淨，去掉不好的葉子，撕開晾乾，然後把包菜裝保鮮袋撒鹽，晃動袋子，讓鹽和包菜充分接觸。隔一段時間晃一次，大...

1、材料：紫甘藍半顆、花椒一小把、鹽適量、醋適量、雞精適量。2、半顆紫甘藍切成細絲。3、鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香。4、炒出花椒香味後，將花椒剔除出來，只留底油。5、加入紫甘藍...

1、食材：京包菜250g、大蒜適量、油適量、鹽適量備用。2、首先將京包菜，洗淨，掰小塊備用。3、然後將鍋洗淨，鍋裏放入豬油，放大蒜烽香。4、接着倒入京包菜，大火翻炒。5、兩分鐘後炒軟。6、最後...

1、食材：包心菜300g、五花肉40g、蔥6g、姜8g、蒜8g、花椒4g、辣椒6g、米醋3ml、醬油5ml、胡椒粉4g、白糖4g、味精5g、鹽8g、料酒3ml。2、剝：包心菜上用刀刻十字，將包心菜掰開，再撕包心菜。...

1、首先要選取新鮮質地比較緊實的紫甘藍來製作。外表要求沒有任何傷痕。把紫甘藍清洗乾淨。2、把紫甘藍切成細絲，然後撒少許的食鹽醃製，這一步非常關鍵，能夠使紫甘藍口感清脆。3、然後準...

1、材料：雞蛋3個、圓白菜2棵、蔥、將、蒜末、鹽、花椒、油、十三香、雞精。2、圓白菜切碎，加少許鹽，用紗布擠出水（防止包的過程中出水）。3、雞蛋炒好切碎放入圓白菜中。4、放蔥薑蒜末及各種...

1、種子處理。爲了保證出芽率，通常在種植前將種子放在太陽下暴曬3天左右，曬後將種子用稀釋後的高錳酸鉀溶液浸泡4-5小時，這樣可殺死種子攜帶的病菌。浸泡後將種子撈出洗淨，用溼毛巾包裹，放...

1、原料：包菜、生抽、白醋、糖、澱粉、清水、蔥、雞粉、鹽、姜。2、包菜洗淨，手撕成塊，控水備用。3、調碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1滿勺糖、適量鹽。4、再加半勺澱粉，少量清水，攪勻備用。5、...

1、把臘肉放進煮開的水中焯水5分鐘，這樣可以消毒，而且煮了比較不熱氣。2、然後撈出，放涼一點再切開。3、蒜、蔥、幹辣椒，處理好。4、把包菜切開或者用手撕都行，沖洗乾淨。5、開炒，把炒鍋熱幹...

1、食材：包菜半個，鹽2勺，醋4勺，辣椒粉適量，糖2勺。2、半個包菜撕掉老葉摘洗切小塊。3、加鹽醃製。4、把醃製出的水份倒掉。5、準備碗，放辣椒粉，把燒熱的油澆在辣椒粉上，調拌均勻成辣椒油。6、...

1、食材明細：包菜半顆、肉絲適量、蒜青適量、蒜片適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量。2、肉切絲，用鹽、料酒抓一抓。3、包菜切絲；鍋裏放油，下蒜片爆香，然後放入肉絲炒至變色。4、接着放入包...