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發表於:2022-05-08
1、準備材料:生蝦肉250克,肥豬膘肉50克(切成小粒),生油3湯匙。2、調味料:生粉1茶匙.蛋白1只,鹽、胡椒粉各少許,麻油1/2茶匙(後下)。3、蝦肉用鹽水浸半小時,再用清水沖洗及瀝乾,用刀拍扁,並以刀剁...
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發表於:2023-09-22
1、準備小海蝦一盤、雞蛋清一隻、蔥花適量、薑末適量、澱粉一勺、料酒一大勺、醬油一勺、鹽適量。2、海蝦洗淨瀝乾水分,放入料理機打成泥,蝦頭蝦皮都保留。3、加入鹽和澱粉,加入蔥花和姜,...
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發表於:2023-05-08
1、食材明細主料:蝦、紅辣椒、火腿、雞蛋。調味:料酒、鹽、雞粉、蔥薑汁。2、材料:蝦、紅辣椒、火腿、雞蛋調味:料酒、鹽、雞粉、蔥薑汁。3、將蝦去頭、尾、皮、蝦腸,只取蝦仁。4、洗淨後...
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發表於:2023-11-21
1、提前準備好所有原料,山藥和生薑去皮。2、將蝦仁,生薑和料酒倒入絞肉機中。3、加入清水。4、用二擋攪拌約1分鐘。5、得到非常細膩的蝦仁山藥糊。6、將打好的蝦仁山藥糊倒入乾淨的容器...
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發表於:2023-12-01
1、材料:蝦,瘦肉餡,雞蛋,澱粉,蔥葉,耗油,醬油,香油,糖,鹽,味素,色拉油。2、將蝦洗淨去皮、去蝦線,用料理機打成蓉。3、蝦、瘦肉餡、雞蛋、澱粉、蔥葉、耗油、醬油、香油糖、鹽、味素一起攪拌。4、炒...
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發表於:2023-06-25
1、材料:中沙蝦400克,青蔥50克,精鹽5克,五香粉0.2克,生油30克,自發粉150克,清水100克,白醋150克,白糖150克,辣椒醬25克,番茄醬50克,麻油5克,溼粉水30克,生油適量。2、先將沙蝦的頭和尾用剪刀剪掉小部...
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發表於:2023-06-27
1、青蝦仁200克、豬肉末50克、荸薺5個、胡蘿蔔15克、蒜10克、香菜1支、茶油50克、麪包糠2大匙、麻油1小匙、蛋1個、鹽2克、胡椒粉1克、黑椒粉1克。2、做法:青蝦仁等材料,配料切細,青蝦仁...
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發表於:2023-03-14
1、準備食材,雞蛋、南瓜、蝦、西蘭花、麪粉、牡蠣粉、香菇粉。2、鮮蝦去皮去蝦線,生薑去腥。3、南瓜刨絲,西蘭花焯水切碎。4、雞蛋依次加入南瓜、西蘭花、少量麪粉。5、加入牡蠣粉和香菇...
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發表於:2023-12-07
1、蝦餅用麪粉。2、用料:麪粉、水、小河蝦、香蔥適量、鹽一勺、白砂糖半勺、胡椒粉適量。開粉漿,將麪粉和水攪拌,分次少量的加水直到糊狀。加入鹽,白砂糖,胡椒粉攪拌,醒發20分鐘。小河蝦洗幹...
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發表於:2023-12-30
1、主料:蝦仁適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、玉米適量、麪粉3大勺、雞蛋1個。2、輔料:鹽1小勺、生抽1小勺。3、將蝦仁切成蝦糜,放入一個較大的碗中。4、放入洋蔥、胡蘿蔔、玉米、麪粉、雞蛋...
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發表於:2023-06-27
1、青蝦仁200克、豬肉末50克、荸薺5個、胡蘿蔔15克、蒜10克、香菜1支、茶油50克、麪包糠2大匙、麻油1小匙、蛋1個、鹽2克、胡椒粉1克、黑椒粉1克。2、做法:青蝦仁等材料,配料切細,青蝦仁...
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發表於:2023-06-26
1、食材:蝦仁500克、胡蘿蔔半根、玉米55克、雞蛋1個、澱粉20克、胡椒粉10克、鹽20克、糖15克、料酒一勺半。2、蝦仁用刀背剁碎(不用太碎,留有顆粒感這樣吃起來口感更好)。3、加入料酒去腥,...
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發表於:2023-12-25
1、食材:河蝦一盒、炸粉2勺、雞蛋1個、胡椒粉少許。2、做法:(1)將河蝦煎去須和腳,用蒜頭爆炒一下,加入少許胡椒粉、鹽,水份收幹,出鍋備用。(2)雞蛋打散加入2勺脆漿粉,攪打均勻,加入炒好的河蝦,拌勻...
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發表於:2023-11-13
炸蝦餅的麪糊用麪粉,加入適量香料,鹽,酒精醃製入味即可,具體的可根據個人口味。吃蝦餅能夠補充身體所需要的蛋白質,而且還含有很多氨基酸成分,和身體需求非常接近,能夠給身體健康帶來很大的幫...
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發表於:2023-11-27
1、準備好魚肉泥,蔥切碎。2、豆角洗淨切碎,備用。3、將蝦清洗乾淨,並去殼去腸,剁成蝦泥。4、將蝦泥和魚肉混合均勻。5、之後加入切碎的豆角,蔥花以及調味料混合均勻。6、用手將混合好的餡料...
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發表於:2023-04-28
1、將墨魚膠和蝦肉蒸熟。2、把墨魚膠和蝦肉切碎和蔥花,一起攪拌成麪糊。3、加入雞蛋,麪粉,鹽,胡椒粉和蔥花,一起攪拌成麪糊。4、放入鍋裏煎,油溫6分熱,鍋裏放少量花生油,中火煎4分鐘左右,過程不...
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發表於:2023-12-01
1、用料:鮮蝦20只、裙帶菜適量、香蔥適量、鹽6克、雞蛋2個、白胡椒粉2克、澱粉6勺左右。2、蝦處理乾淨,加胡椒粉,鹽,蠔油,蔥花,打蝦泥。3、裙帶菜泡發切碎,胡蘿蔔切碎,雞蛋,澱粉。4、裙帶菜鮮蝦...
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發表於:2023-12-25
1、食材:河蝦一盒、炸粉2勺、雞蛋1個、胡椒粉少許。2、做法:(1)將河蝦煎去須和腳,用蒜頭爆炒一下,加入少許胡椒粉、鹽,水份收幹,出鍋備用。(2)雞蛋打散加入2勺脆漿粉,攪打均勻,加入炒好的河蝦,拌勻...
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發表於:2023-11-27
1、將蝦仁及檸檬皮剁碎,加入調料1拌勻,摔打約5分鐘,可使肉質更有彈性。2、四季豆切丁,和蝦尼混合,再用手捏成小扁圓型餅。3、將油鍋燒熱,放入蝦餅油炸,30秒後改小火炸熟,外表呈黃色後改大火炸...
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發表於:2023-11-27
1、將蝦仁及檸檬皮剁碎,加入調料1拌勻,摔打約5分鐘,可使肉質更有彈性。2、四季豆切丁,和蝦尼混合,再用手捏成小扁圓型餅。3、將油鍋燒熱,放入蝦餅油炸,30秒後改小火炸熟,外表呈黃色後改大火炸...
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發表於:2023-06-26
1、食材:蝦仁500克、胡蘿蔔半根、玉米55克、雞蛋1個、澱粉20克、胡椒粉10克、鹽20克、糖15克、料酒一勺半。2、蝦仁用刀背剁碎(不用太碎,留有顆粒感這樣吃起來口感更好)。3、加入料酒去腥,...
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發表於:2023-03-11
1、香煎蝦餅的做法:蝦肉用鹽水浸半小時,再用清水沖洗及瀝乾,用刀拍扁,並以刀剁一會兒,放入碗內,加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份,做成直徑約5釐...
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發表於:2023-12-01
1、蝦餅做好後可以放冰箱冷藏保存,用保鮮膜包好冷藏保存,冰箱的溫度可以調低一點,通常可以保存4~5天。2、要長時間的保存可以放在冰箱冷凍,解凍時要提前拿出來放在熱水裏解凍或放在溫度比...
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發表於:2023-06-27
1、用料:小土豆2個、胡蘿蔔小半根、雞蛋黃1個、菠菜一小把、蝦仁4到6只左右、澱粉6大勺、蔥花若干。2、土豆、胡蘿蔔蒸熟,菠菜焯水備用。3、蒸熟的土豆胡蘿蔔壓成泥,焯水的菠菜擠幹水分後...
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發表於:2023-09-22
1、食材:蝦仁500克、肥膘肉50克、麪包糠或麥片適量、鹽1克、胡椒粉少許、澱粉少許。2、蝦仁去蝦腺洗淨,用乾布吸乾表面水分備用。3、肥膘肉切小細粒,和蝦仁一起剁細後再用刀背剁一小會兒,...