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發表於:2023-12-24
1、腦花買回來把上面的血絲全部挑掉,用水漂乾淨,控幹。2、大頭菜切成小顆粒,蔥切成蔥花,香菜切碎,小米椒切成末。食用油取一部分放在鍋裏燒成8成熱倒入辣椒粉裏,即成辣椒油。3、取一小不鏽鋼...
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發表於:2023-07-21
1、清理乾淨血膜:豬腦花腥味的主要來源就是裏面的血膜,因此購買回來的豬腦花可以放入水中浸泡半個小時以上,然後撕開血膜,撕去血膜需要耐心和細心,借用牙籤,將豬腦上的血膜,挑出來要輕柔的撕...
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發表於:2023-11-27
1、原料:豬腦花6個。2、調料:凱里酸湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、番茄醬、豬油、姜、蔥、魚香菜、木姜油等適量。3、刀工成型:腦花去掉血筋,用清水漂洗,然後用刀從中切成兩瓣。4、煮。鍋置...
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發表於:2024-01-05
1、火鍋腦花要煮多久能熟,要10-20分鐘左右。豬腦花要充分煮透,沒有血絲纔可以食用,豬腦不僅肉質細膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。2、吃火鍋的食材搭配多種多樣非常靈活,腦花便是火...
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發表於:2023-11-22
1、腦花煮10到20分鐘才熟。2、腦花現在是火鍋中越來越受歡迎的一種食材,但是腦花的翻煮時間很講究,時間太長了會老,影響口感,時間太短沒熟透不能吃,需要把握好一個較準確的時間,在沸鍋中10到...
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發表於:2023-11-22
1、腦花煮10到20分鐘才熟。2、腦花現在是火鍋中越來越受歡迎的一種食材,但是腦花的翻煮時間很講究,時間太長了會老,影響口感,時間太短沒熟透不能吃,需要把握好一個較準確的時間,在沸鍋中10到...
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發表於:2023-07-27
1、腦花就是豬腦,它是生活中的常見食材,是家禽豬的腦子,多在豬被宰殺以後剖開頭顱,然後取出,可以直接鮮用,也能冷藏以後食用。2、腦花含有多種對人體有益的營養成分,像蛋白質和脂肪以及鈣鐵與...
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發表於:2023-07-05
1、用牙籤去掉腦花上的血絲,再撒點鹽,準備點泡姜泡椒切好備用。2、鍋中豆瓣炒香,倒入泡椒泡姜炒香出紅油,加半碗清水,倒入豆芽煮斷生,撈出裝盤。3、再到入腦花,加雞精,老抽上色,蠔油,煮十分鐘,加...
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發表於:2023-06-12
1、烤腦花要放入烤箱烤20-25分鐘,如果沒有血絲纔可以食用,豬腦不僅肉質細膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。2、腦花常常含有寄生蟲,必須高溫殺滅纔可以吃,建議煮沸10分鐘。豬腦不僅肉...
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發表於:2023-12-14
1、腦花裏面含有豐富的蛋白質和腦磷脂,不僅可以增強免疫力,還可以促進新陳代謝,幫助人們改善思維方式,緩解血虛引起的頭暈、頭痛以及神經衰弱、偏頭痛等症狀。就是腦花裏面還含有大量膽固...
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發表於:2023-09-22
1、一般煮火鍋時豬腦最好煮10-20分鐘左右,等到豬腦裏面沒有血絲了纔可以食用,因爲腦花常常含有寄生蟲,必須高溫殺滅纔可以吃。2、但是大火沸騰豬腦花會將腦花衝散,所以建議在中小火將腦花...
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發表於:2023-06-25
1、如果是當天食用(早上買晚上吃),可以密封盒放入冰箱冷藏(實在沒有就放入碗裏封上保鮮膜,因爲豬腦肉質嫩,要小心,很容易碎掉)。2、如果要多保存幾天,就可以放在密封盒裏,加水和豬腦一起冷凍起來...
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發表於:2024-01-08
1、用牙籤去掉腦花上的血絲,再撒點鹽,準備點泡姜泡椒切好備用。2、鍋中豆瓣炒香,倒入泡椒泡姜炒香出紅油,加半碗清水,倒入豆芽煮斷生,撈出裝盤。3、再到入腦花,加雞精,老抽上色,蠔油,煮十分鐘,加...
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發表於:2023-05-08
1、用料:豬腦;錫箔紙;姜;蒜;料酒;花椒;新鮮朝天椒;醬油;孜然粉;鹽;糖。2、錫箔紙做成碗狀(注意不要漏),朝天椒切碎與花椒一同鋪在錫箔碗底。豬腦洗淨血絲放入碗內。3、姜5g切絲放入腦花周圍。倒入2匙...
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發表於:2023-06-25
1、豬腦200g、蔥10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、鹽5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣醬20g。2、步驟:豬腦洗淨放入料酒加鹽醃製,蔥、姜蒜切碎,辣椒切圈。3、鍋中倒油,炒香蔥、姜、蒜,放入豆醬翻炒...
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發表於:2023-06-25
1、食材:腦花250g、鹽適量、花椒油適量。2、先把腦花拿出來用牙籤仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟,還入味些。3、上火開烤,火一定要調到最小。...
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發表於:2023-07-05
1、用牙籤去掉腦花上的血絲,再撒點鹽,準備點泡姜泡椒切好備用。2、鍋中豆瓣炒香,倒入泡椒泡姜炒香出紅油,加半碗清水,倒入豆芽煮斷生,撈出裝盤。3、再到入腦花,加雞精,老抽上色,蠔油,煮十分鐘,加...
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發表於:2024-01-05
1、火鍋腦花要煮多久能熟,要10-20分鐘左右。豬腦花要充分煮透,沒有血絲纔可以食用,豬腦不僅肉質細膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。2、吃火鍋的食材搭配多種多樣非常靈活,腦花便是火...
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發表於:2023-04-04
1、吃腦花的好處。豬腦花營養很豐富,豬腦花中的磷、鈣、鐵比豬肉多,還富含蛋白質、卵磷脂和脂肪,另外還含硫胺素、抗壞血酸、核黃素、和大量的膽固醇等成分,這些成分能使記憶力提高。對於...
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發表於:2023-09-25
1、要烤八分鐘左右。烤腦花是四川和重慶地區的傳統特色小吃之一,是用錫紙盛放豬腦花,然後用碳火炙烤,放入花椒、辣椒以及其他調味料等烤制而成,需要烤八分鐘左右才熟。2、烤好的腦花口感滑...
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發表於:2023-12-16
1、原料:豬腦花6個。2、調料:凱里酸湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、番茄醬、豬油、姜、蔥、魚香菜、木姜油等適量。3、刀工成型:腦花去掉血筋,用清水漂洗,然後用刀從中切成兩瓣。4、煮。鍋置...
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發表於:2023-06-25
1、食材:腦花250g、鹽適量、花椒油適量。2、先把腦花拿出來用牙籤仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟,還入味些。3、上火開烤,火一定要調到最小。...
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發表於:2023-04-19
1、用料:豬腦2副,大蒜4塊,洋蔥1/3個,指天椒3個,薑末2克,生抽10克,蠔油15克,鹽2克,糖5克,食用油適量,金針菇100克,蔥花香菜適量。2、先處理豬腦,用手輕輕的撕掉豬腦上的紅血絲,或者用牙籤來挑,處理乾淨...
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發表於:2023-04-04
1、吃腦花的好處。豬腦花營養很豐富,豬腦花中的磷、鈣、鐵比豬肉多,還富含蛋白質、卵磷脂和脂肪,另外還含硫胺素、抗壞血酸、核黃素、和大量的膽固醇等成分,這些成分能使記憶力提高。對於...
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發表於:2023-11-12
1、腦花裏面含有豐富的蛋白質和腦磷脂,不僅可以增強免疫力,還可以促進新陳代謝,幫助人們改善思維方式,緩解血虛引起的頭暈、頭痛以及神經衰弱、偏頭痛等症狀。就是腦花裏面還含有大量膽固...