關於海蔘的科普知識

1、冰凍海蔘煮30分鐘才熟。2、烹飪冰鮮海蔘的時間不宜過久，以免冰鮮海蔘的肉質變老，吃起來影響口感。保存冰鮮海蔘時，可以將冰鮮海蔘煮熟後再冰凍保存，這樣更利於冰鮮海蔘存儲。冰鮮海蔘可...

1、主料：水發海蔘50克，棗（幹）10克，調料：冰糖10克。2、先用清水把海蔘燉爛。再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。3、補腎益精，養血潤燥，健脾益氣。適用於氣陰不足、脾腎兩虛之動脈硬化。海蔘有“海...

1、鮮海蔘5-10分鐘。鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當增加時間。2、幹海蔘30...

1、海蔘250g，蔥白8段，油20g，蠔油10g，生抽15g，糖8g，料酒15g，胡椒粉雞精少許，澱粉水50g。2、鍋中放入20克油，將5段蔥白放入鍋中，小火慢慢的焙蔥油，直到蔥段煸軟，呈焦黃乃至黑色，將變黑的蔥段撈出,扔掉...

1、首先是可以將幹海蔘放入裝純淨水的容器中，注意容器不能有油，中間換2-3次水，直至泡軟泡透。2、去掉海蔘的沙嘴(在海蔘的一段)，清洗泥沙，放入不帶油的鍋中(不鏽鋼或砂鍋)加入純淨水，水的多...

1、海蔘是動物。2、海蔘，屬海蔘綱。是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物爲食。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類...

1、食材：水發海蔘1000克、精鹽2克，大蔥105克，味精3.5克，青蒜15克，溼澱粉10克，薑末5克，雞湯700克、薑汁27.5克，糊蔥油50克，白糖27.5克，熟豬油150克（約耗75克），醬油12.5克，紹酒15克。2、先用水發嫩小海...

1、海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對等傳染性疾病有很好的預防功能。海蔘皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫...

1、主料：小米50g，海蔘100g，雞湯250毫升，鹽3g2、做法：（1）活海蔘焯水後開腸去雜衝淨，上鍋蒸40分鐘至軟爛，切條待用；（2）小米洗淨，用雞湯煲成粥；（3）將小米粥與海蔘倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。...

1、海蔘首先可以延緩衰老，幫助我們消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。2、海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等五十多種天然珍貴的活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可以明顯地降低心臟...

1、爲了寶寶的身體健康，孕婦在懷孕期間可以適量吃一些海蔘。吃海蔘有助於提高孕婦的免疫力，使孕婦體內的營養均衡，避免孕婦在懷孕期間患上流行性疾病，如感冒。2、海蔘的做法多種多樣，紅燒、...

海蔘南瓜可以一起適量食用。1、從食品營的養學上來看，海蔘含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，而南瓜主要含有水分、纖維素、澱粉、碳水化合物，兩者之間的成分互不相剋，因此...

1、降血糖、降血脂，預防心血管疾病。海蔘含有巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認爲高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果。2...

1、營養專家建議，小孩除了在日常食物進補外可以適量的選用營養品來輔助小孩的發育成長，其中作爲八珍之一的海蔘非常適合小孩的食用。2、現代科學研究也證明，每100克優質海蔘中含蛋白質15...

1、冷凍過的海蔘不要直接用熱水泡發，應該先用冷水沖洗一下，待海蔘解凍後，再嘗試用溫水泡發。不過，用冷水泡發也是可以的，只是泡發時間相對來說會長一些。泡發海蔘最好用純淨水，如果沒有純淨...

1、海蔘首先可以延緩衰老，幫助我們消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等五十多種天然珍貴的活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可以明顯地降低心臟組...

1、“人造海蔘”的製造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質做成，造假者爲了讓“海蔘”更有彈性，一般會添加膠類物質，而這些膠質成分複雜，可能對人體有害。2011年5月底，銷售商揭露“人造海...

1、準備食材：海蔘、蔥、大蔥、姜、高湯、水、料酒、生抽、鹽、雞精。2、海蔘洗淨切成小節備用。3、鍋中燒水，將海蔘放入焯水，2-3分鐘後撈出備用。4、熱鍋燒油，放入蔥、姜炒香。5、放入海蔘...

1、即食海蔘一般煮2-5分鐘。2、即食海蔘沒有被冷凍過，一般放到水中大概煮2至3分鐘左右就可以撈出食用，如果即食海蔘是從冰箱冷凍室拿出來的，需要先結凍再放到水中煮5至6分鐘左右，徹底煮熟...

1、海蔘的營養價值比較高，合理的方法吃海蔘能夠更好的吸收海蔘的營養價值。2、海蔘可以和稀粥雞蛋同煮，營養更加容易吸收。同時，海蔘還可以做成涼拌食用，口感很好。3、此外海蔘也可以和小...

1、取一個無水無油的盆，將海蔘放入盆中，加入適量的純淨水，將海蔘表面的浮灰清洗乾淨，然後將水倒掉，重新加入適量的純淨水，水要沒過海蔘5-10釐米。2、爲了防止海蔘泡發過程中，有雜質掉入水中，我...

1、娃娃菜焯水備用。2、大蒜、胡蘿蔔、菜椒切丁備用。3、海蔘切片備用。4、起鍋熱油。5、倒入蒜丁爆香。6、倒入胡蘿蔔丁、菜椒丁炒熟炒香（放蠔油和生抽）。7、放入調好的玉米澱粉水。8、...

1、準備足量純淨水，乾淨無油的器皿。2、將海蔘洗淨置於純淨水裏，放入冰箱冷藏(保鮮層)，每天取出來換水一次(12小時左右)；泡1-2天后，直到海蔘變軟。3、將泡軟的海蔘從腹部縱向剖開，去掉海蔘前...

1、原料：雞蛋、海蔘、香蔥、醬油、香油、水。2、海蔘提前泡發。將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。4、...

1、吃海蔘好處：（1)提升免疫力：海蔘所含的營養成分和生物活性物質都具有調節免疫力的功效，長期食用可以使人體的抗病能力提升。（2)健腦益智：海蔘的維生素、微量元素、脂肪酸等成分都是大腦所...