關於鮮魚的科普知識

1、鮮魚放冰箱能保鮮2天左右。2、新鮮的魚放入冰箱一般不能超過兩天,且必須要用保鮮膜密封包裹,否則會縮短其保存時間,同時可能會串味。3、如果想要將魚長時間保存,建議用保鮮袋密封包...

1、乘坐飛機可以隨身攜帶或者託運冰凍魚、魚乾等非鮮活海鮮類產品，但重量不能超過每人每次可隨身攜帶總量，超過重量的可辦理託運。2、海鮮等活體動物不能作爲旅客的隨身行李帶進客艙，必須...

買回來的魚有時候忘記吃或者沒時間吃，怎麼才能將新鮮的魚保存下來呢，爲了能保留魚的鮮味，我們在生活中可以這麼做。直接將活魚冷凍，還可以讓魚喝白酒來防止變質，也可以在處理過的魚身上塗一...

1、把鮮魚裝入保鮮袋中封密好,然後置放入冰箱冷凍室。2、鮮魚放入冰箱之前,要先做些處理,去掉內臟、鱗片,洗淨之後,切成魚塊,用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。3、而凍魚可以...

1、啤酒法：在燉魚時，放入少量啤酒，有助於脂肪溶解，還能產生脂化反應，除腥味，使魚肉更加鮮美。2、加紅棗法：在燉魚時，放幾顆淨紅棗，既可去魚腥，又能增添魚肉和湯的香味。3、加牛奶法：在燉魚時，先將...

1、將淡水魚，一般用花鰱或白鰱最佳，宰殺洗淨斬下魚頭。2、將魚身剁成3-5釐米大小的塊裝入盆中。3、加入生薑粒、幹辣椒段、精鹽、料酒等拌勻，裝入壇中，不加蓋放置陰涼通風處，可用紗布罩住壇...

1、不水洗，不刮魚鱗，將內臟掏空，放在10％的鹽水中浸泡。可保存數日不會變質。2、把鮮魚洗乾淨，切成煮的形狀，裝進具有透氣性的塑料袋中。將整袋魚塊放在熱蒸汽中殺菌，消毒後，可保鮮2到3天。3、...

1、材料：豆腐(北)200克，鯉魚500克，香菜50克，姜5克，鹽15克，味精2克，生抽10克，黃酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克。2、先將魚（鯉魚）宰殺洗淨，去清污血，表體黏液，瀝乾水分。3、香菜洗淨摘去爛葉切短...

1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的...

1、主料：鱸魚1條。2、輔料：鹽適量、料酒適量、蔥段適量、薑片適量、味極鮮適量、醬油適量、紅糖適量。3、魚身劈開到上料酒，蔥，姜醃製片刻。4、入開水鍋蒸10分鐘取出。5、蒸熟的魚魚湯倒出...

1、不水洗，不刮魚鱗，將內臟掏空，放在10％的鹽水中浸泡。可保存數日不會變質。2、把鮮魚洗乾淨，切成煮的形狀，裝進具有透氣性的塑料袋中。將整袋魚塊放在熱蒸汽中殺菌，消毒後，可保鮮2到3天。3、...

1、材料備齊：黃骨魚4條，細粉(粉幹)3人份、油條3根、榨菜末適量、小蔥適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、鹽少許、胡椒粉適量、生薑2塊。2、黃骨魚洗淨剁小塊，生薑切絲備用。3、炒鍋中...

1、啤酒法：在燉魚時，放入少量啤酒，有助於脂肪溶解，還能產生脂化反應，除腥味，使魚肉更加鮮美。2、加紅棗法：在燉魚時，放幾顆淨紅棗，既可去魚腥，又能增添魚肉和湯的香味。3、加牛奶法：在燉魚時，先將...

1、把小鱸魚去鱗內臟剪成段，青線椒洗淨。2、蔥，青線椒切段，煎鍋裏放入花生油燒熱。3、倒入魚段煎，兩面煎黃。4、倒入蔥段煎香，再倒入辣椒段。5、烹半勺生抽，加鹽調味即可。6、這種做法適合於...

1、食材：鮮魚1尾(約400克)、黨蔘12克姜1段、蔥2根、鹽1小匙。2、魚刮淨鱗，去鰓和腸肚，洗淨，切成兩段。3、黨蔘衝過水，盛入湯鍋，加4碗水煮沸，改小火熬高湯，約熬20分鐘。4、姜洗淨，切絲，蔥洗淨，切段...

1、用鹽醃魚延長保藏期是通過食鹽溶液的滲透脫水作用來實現的。魚的腐敗主要是細菌和酶的作用，而水分的多少直接影響細菌的生長髮育和酶的活性。2、一般地說，細菌正常生長繁殖所需的水分...

1、冰鮮魚隔夜保鮮需放入冰箱的冷凍室內，可以起到一個很好的保鮮作用，不過需要注意最好不要冰凍保存太久，否則很容易會導致魚失去原有的味道和口感。2、冰鮮食品是指漁獲物捕撈上岸後短時...

1、食材準備：黃骨魚2條、細粉(粉幹)2人份、油條3根、榨菜末適量、小蔥適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、鹽少許、胡椒粉適量、生薑2塊。2、將需要的材料備齊，黃骨魚洗淨剁小塊，生薑切...

1、新鮮魚處理好後是可以放冰凍保存的。2、魚在殺了之後，是可以放在冰箱裏的。不過要分情況是放在冷藏室還是冷凍室。如果殺了魚之後，在兩天內食用，那麼就建議放在冰箱的冷藏室，這樣可以盡...

1、白酒保鮮法。買回活魚後，往魚嘴裏灌上幾滴白酒，再放進清水盆裏，蓋上能透氣的蓋子，並把盆子放在陰涼黑暗的地方，或者用一隻棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裏，不要用水，只要蓋上溼毛巾，幾個小時也不...

1、將鮮魚裝入保鮮袋中封密好，置放入冰箱冷凍室。2、鮮魚放入冰箱之前，要先做些處理，去掉bai內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。3、而凍魚可以直接放入...

第一步：首先用刀把每條魚的腹部切開，最好切得兩片對稱，然後去除內臟，特別小的就可以不用去除內臟。第二步：之後用刷子刷去表面的污血，仔細進行清洗並滴乾水分。第三步：使用適量的鹽塗抹在每條...

1、鮮魚籽可以冷凍。2、如果需要長時間保存魚籽可以將魚籽放在冷凍層保存，可以將魚籽用開水煮熟後再切開分塊保存，這樣就可以隨吃隨取。3、短時間保存可以直接放在冰箱冷藏保存，將新鮮魚...

1、用鹽醃魚延長保藏期是通過食鹽溶液的滲透脫水作用來實現的。魚的腐敗主要是細菌和酶的作用，而水分的多少直接影響細菌的生長髮育和酶的活性。2、一般地說，細菌正常生長繁殖所需的水分...

1、原料：鯽魚350克、乾貝10克、姜25克。2、鯽魚去鱗，去內臟，清洗乾淨後切塊，乾貝洗淨後用清水浸泡半小時。3、用廚房紙把魚身擦乾，不粘鍋中倒入油，鍋熱後放入魚，轉小火煎到魚皮上色。4、自動...