關於蝦仁的科普知識

1、材料：鮮蝦約300克、韭菜一捆、豬肉350克、鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺2、將五花肉切成細小的丁備用（切丁比剁餡好，肉和菜...

1、豬肉洗乾淨，剁成肉末。（豬肉應該選着肥瘦都有的最好）2、鮮蝦去殼，挑出蝦線，洗乾淨，然後剁成末。留5只左右不用剁碎備用。3、豬肉和蝦肉放入大腕中，加入適量的薑末，蔥，鹽，白糖，料酒，魚露，生粉，食用...

1、蝦仁600克，青豆150克，豆油750克（實耗75克），芝麻油10克，辣椒麪5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒麪1克，大蔥2克，味精5克，生薑2克，澱粉25克。2、做法：蝦仁用清水沖洗幹...

1、準備芹菜150克、蝦仁60克、鹽2克,植物油10克。2、將芹菜摘去葉，根，洗淨拍扁，切小段。3、蝦仁洗淨。4、起油鍋，先下蝦仁炒至半熟剷起，再起油鍋炒芹菜至半熟，放蝦仁同炒，下鹽調味，炒熟即可。...

1、食材：苦瓜1根、蝦仁適量、胡蘿蔔1小截、玉米油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量。2、準備1根苦瓜、適量蝦仁、1小截胡蘿蔔。3、苦瓜洗淨，切三段，用筷子把裏面的瓤捅...

1、原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。2、蝦肉洗淨，瀝乾水分。3、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨，切絲;姜...

1、用料:黑虎蝦仁200克，植物油若干，麪粉5克，澱粉2克，白胡椒粉2克，鹽，味精各適量2、黑虎蝦仁200克。備好待用。3、用廚房用紙吸乾蝦仁沾附的多餘水分，待用。4、將蝦仁改刀。沿蝦仁背部切開，兩頭...

1、基圍蝦20條，胡蘿蔔半根，甜玉米半根（可以用冰凍玉米粒替代），洋蔥1只，鮮香菇4朵，尖椒1根，五穀米飯5兩。2、先去掉蝦尾，再拔出蝦頭，蝦頭連着蝦線，拔出蝦頭後再棄掉蝦線。3、基圍蝦去殼，蝦仁泡在3勺...

1、材料：豬瘦肉250克，蓮藕500克，赤小豆50克，料酒、薑絲、蔥末、精鹽、味精、香油、香菜末各適量。2、將豬肉洗淨，切塊；蓮藕去節、去皮，洗淨，切段；赤小豆去雜洗淨，備用。3、鍋內加水適量，放人豬肉...

1、主料：豆腐400克。2、輔料：蝦仁150克、毛豆50克。3、調料：大蔥8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、鹽20克、味精5克。4、豆腐切成1。5釐米四方小丁；蝦仁挑去泥腸，洗淨；毛豆入開水...

1、豬肉洗乾淨，剁成肉末。（豬肉應該選着肥瘦都有的最好）2、鮮蝦去殼，挑出蝦線，洗乾淨，然後剁成末。留5只左右不用剁碎備用。3、豬肉和蝦肉放入大腕中，加入適量的薑末，蔥，鹽，白糖，料酒，魚露，生粉，食用...

1、食材：蝦仁350克，蘆筍300克，青紅椒50克，蔥姜25克。2、食材，蝦仁已經用薑絲，鹽，糖，生抽，生粉醃製過，把青紅椒切成條，蘆筍切斜片，蔥切段。3、鍋內放鹽，糖，油，清水。水開後把蘆筍和青紅椒一起放入焯燙...

1、準備白米飯1碗、西紅柿100克、蝦仁60克、蛋1個、豆苗20克、沙拉油2勺、白砂糖10克、姜粉3克、鹽3克。2、燒熱鍋，下沙拉油把雞蛋煎熟並切開成小塊，同時把蝦仁也炒熟，雞蛋與蝦仁盛起待用...

1、原料：鹽、雞精、五香作料、蠔油、鮮蝦、韭菜。2、韭菜切細小段裝入盤中備用，鮮蝦去殼切成小丁；3、和麪，做好餃子皮；4、開始炒菜餡；5、鍋中放入適量食用油，放韭菜大火炒2分鐘；6、然後打入鮮...

1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。2、冬瓜開水煮軟，盛出備用。3、熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。4、4待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。5、最後加入冬瓜...

1、做法一。材料：3根秋葵、40g銀耳、適量油、適量鹽、適量熟海蝦仁、適量蒜末、適量薑末、適量芝麻油、適量鮮雞汗。做法：秋葵去蒂切成斜刀薄片。入加了淡鹽水的沸水中略焯即撈出投入涼...

蝦仁幹餃子的做法蝦仁幹用熱水泡開膨脹，並攆成肉末。蝦仁乾肉末，豬肉末混合，加入香油，生抽，胡椒粉和鹽，混合攪拌均勻入味。如果想要餃子蒸的時間短點，可以把餡料炒熟。餡料準備好後就可以開始...

1、材料：雞蛋1個，蝦仁200克，胡蘿蔔30克，鹽和蔥適量。料酒適量。2、將新鮮蝦去殼剝仁，挑去泥腸，洗乾淨，備用。3、將蝦仁切丁，將胡蘿蔔切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許蔥花。4、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎...

冬瓜炒蝦仁:蝦仁100克、冬瓜350、蒜4克、姜5克、蔥3克1、蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條。2、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘。3、蝦仁開水入鍋，焯水10秒。4、鍋中放油，倒入蔥末，薑片，蒜片，冬瓜，蝦仁...

1、把蝦洗淨，去蝦線，去掉蝦頭蝦尾。2、把蝦背部當中用刀割開，這樣蝦會更加入味。3、把姜、大蒜、蔥、辣椒都切小塊。大蒜可以去腥，家裏有孩子的、不喜歡辣椒的也可以不加。4、倒入油，放姜蒜...

1、在泡發蝦仁之前要用清水將幹蝦仁清洗一下，蝦仁在曬乾的過程中會有一些灰塵或是細菌，要先清洗乾淨，這樣可以使蝦仁更加乾淨衛生。2、泡發乾蝦仁必須使用溫水，因爲水溫過高就會破壞蝦肉的...

1、鮮米倒入電飯煲中,淘洗乾淨,然後加水煮飯!2、準備好材料!胡蘿蔔切丁。蝦仁剝殼去蝦線,可以切一下。盛出米飯。3、不粘鍋裏倒入油。開大火將油燒熱。4、打入打散的雞蛋。5、蛋液絕味...

1、準備材料：麪條150g、小蔥切段，蝦仁(料酒去腥)、小米辣5個+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺蒜泥，醬料(2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺蠔油+半勺糖)。2、鍋開中小火，倒入油(稍多)，放入蔥段煎，再倒入蝦...

1、食材：蝦仁100克、豬肉100克、植物油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、雞蛋一個、糖一勺、老抽適量、生抽適量、芝麻油一勺、花椒大料香葉適量。2、處理蝦仁...

鮮蝦1小碗、毛豆米1小碗、南瓜1小塊、薑末少許、料酒1勺、澱粉1小勺、油鹽適量。鮮蝦去殼後挑出蝦線，再加入鹽、料酒和澱粉等拌均勻，醃製一下。燒鍋開水，加入點鹽，將毛豆米和南瓜丁放入裏...