關於孜然的科普知識

1、準備原料，喜歡吃辣椒的也可以準備辣椒粉2、鍋內熱油，只需少許即可。油熱後倒入焯過水的魷魚爪3、魷魚爪變紅後基本就熟了，這時放入兩勺燒烤醬翻炒，大火收汁，保證每一條魷魚爪都裹上醬汁...

1、食材：墨魚6只，黃彩椒半個，紅彩椒半個，姜蔥蒜適量，孜然粉3茶匙，孜然粒2茶匙，花椒粉1茶匙，五香粉半茶匙，黑胡椒粉1茶匙，橄欖油1勺，鹽適量，白糖少許，芝麻少許。2、將紅黃彩椒切成大小相同的塊，姜蔥蒜...

1、土豆500克、青尖椒一個、胡蘿蔔一小段、香菜一株、鹽適量、孜然粉適量、黑胡椒粉少許、雞精少許。2、製作步驟：土豆洗淨去皮切成丁，青辣椒和胡蘿蔔切成丁備用，鍋中放油，油6分熱，開始炸土...

1、空氣炸鍋烤孜然牛肉片需要15分鐘。2、【材料】牛裏脊肉500克，生抽15毫升，老抽10毫升，花雕酒10毫升，十三香5克，孜然粉12克，砂糖10克，鹽2克，白芝麻適量。3、將牛肉切成長1釐米的長條。4、用鹽...

1、買整粒的，自己稍加研碎，不要直接買孜然粉；2、再快完成燒烤時再撒入孜然，用食物熱氣微醺即可；3、可以在買回後自己上鍋微炒一下出香味；4、口味重的可以適量多加一些。...

1、半斤羊肉洗淨切小塊，肥油和肉需分開切，半個大洋蔥切絲，加水，孜然粉和鹽醃製2小時。2、竹籤在水中浸泡半小時後，將醃好的羊肉按2瘦1肥間隔串起。小心手指不要被竹尖劃到。3、烤箱預熱至22...

1、鮮蝦開背,剝殼,去蝦線,去頭,頭留着備用。2、鍋燒熱,放油,放蝦頭,煸出蝦油,放入蝦仁煸炒,稍微變色放入少於胡椒,和孜然粒,鹽,煸炒幾秒出鍋!番茄沙司和香鬆可以當蘸料。...

1、材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個。調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙...

1、孜然一身是什麼意思：謂孤零零一個人，無所依靠。2、孜然一身拼音：jiérányīshēn。3、出自：宋周煇《清波雜誌》卷八：“渠孑然一身，無所依倚”。4、語法：偏正式；作謂語、賓語；形容孤單無靠。...

1、食材：麪粉300g、水140g、包菜110g、黃椒100g、大蔥40g、西紅柿130g、青菜50g、油1大勺、鹽1勺、孜然粉1勺。2、水一點點加入麪粉中，全部攪拌成絮狀。3、揉成團即可，不用多揉，不用靜置。...

1、食材：大號土豆1個、孜然粉適量、辣椒麪適量、鹽巴少許、味精少許。2、首先準備一個大號的土豆，將土豆洗淨切塊。3、其次切好的土豆用清水沖洗一次，在用清水泡一下以去除過多的澱粉。4...

1、蛙肉去皮和內臟清洗乾淨，斬塊。2、薑絲，蒜片，孜然粉，辣椒粉。3、燒油放進蛙肉炒勻。4、淋上料酒去味。5、炒幹水分，放進辣椒粉，淋上生抽炒勻。6、再放進薑絲和蒜片。7、再放進孜然粉，蒜片，...

1、小土豆洗乾淨，放入鍋中煮熟（筷子能插入即可）2、平底鍋倒入適量油，放入土豆3、用鏟子壓扁，更入味，煎至兩面焦黃4、加入調料，蒜末，辣椒麪，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，白糖，加入1勺生抽，翻炒均勻5、最後撒上...

1、原料：雞翅中、薑絲、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒。2、翅中洗淨控幹，兩面劃幾道口，加薑絲（或姜粉）、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒；3、將...

1、主料：羊腿500克。2、輔料：紅尖椒1個、辣椒粉5克、孜然15克、香菜2根、生抽5毫升、食鹽3克、白砂糖1克、蔥1根。3、將羊腿肉洗淨控幹，切成1釐米大小方型的丁。放入盤中，倒入生抽攪拌均勻...

1、用料：肉絲300g、孜然粉、辣椒粉、鹽、澱粉、雞蛋1個。2、肉絲中加一個雞蛋清、少許澱粉，順一個方向攪拌。3、鍋中熱油（油多些，油多火大，肉才嫩）。4、冒煙的時候，下肉絲，劃開；肉絲變色，下孜然...

1、孜然生吃、熟吃都可以。2、孜然粒是可以直接食用的，但由於孜然香氣濃郁，一般是用來烹飪時進行調味增香，如果能夠接受生孜然味道的人，是可以選擇直接食用的，食用後不會對人體造成很大影響...

1、食材：實蛋十個、孜然適量、辣椒麪適量、芝麻適量、鹽一勺、味精一點點2、首先將買來的實蛋切塊。3、然後將鍋中燒油燒至六成熱。4、接着將實蛋放到鍋中。5、待實蛋炸至金黃色撈出備...

1、製作食材：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克。2、製作流程：羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起...

1、材料：澳洲羊頸肉100g，冷米飯一碗，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/3根，料酒半湯匙，鹽，孜然粉，蔥花。2、準備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿蔔刨皮。3、羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿蔔都切成小丁。4、鍋中倒入兩湯匙食用油...

1、蘑菇適量，雞蛋1個，澱粉適量，鹽1勺，十三香1勺，孜然粉1勺，辣椒麪1勺。油適量。2、將蘑菇清洗乾淨，撕成小條。3、鍋中加水燒開後將蘑菇焯一下，再次開鍋撈出瀝乾水。4、加入鹽、十三香、孜然粉...

1、材料：肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，澱粉，生抽。2、肥牛切片，姜切絲。3、肥牛片加入適量孜然粉、澱粉和食用油攪拌均勻醃製約15分鐘（據說醃製牛肉不能先放鹽、生抽什麼的，否則炒時會縮會硬）。4、鍋...

1、用料：豬大排適量、薏米適量、茶樹菇適量、食鹽適量、姜適量、水適量。2、準備好所有的材料（事先把薏米放入燉鍋內溫水浸泡1個小時）。3、鍋內水溫燒到37度左右，放入排骨飛水。4、把排骨...

孜然的學名爲枯茗，是維吾爾語音譯，也叫安息茴香、野茴香，爲傘形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始產地在北非和地中海沿岸地區。而孜然粉就是孜然種子粉末。孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫...

1、準備土豆2個，香菜1小把，蔥2根，蒜3瓣，孜然粉1匙，紅辣椒少許。2、土豆洗淨後去皮切成片，再將香菜切碎，蔥、蒜瓣、紅椒切成碎末。3、鍋裏倒油燒熱，放入土豆皮煎熟至邊緣呈現金黃色。4、鐵板放...