關於春捲的科普知識

1、據傳在東晉時代就有。那時叫“春盤”。當時人們每到立春這一天，就將麪粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱“春盤”。那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上“春盤”。到了...

1、準備春捲皮300克，五花肉250克，油5克，鹽5克，姜5克，蔥5克，雞精5克。2、五花肉剁碎和姜、蔥一起攪拌後備用。3、拿出一張春捲皮，把餡放在中間，春捲皮卷兩下，兩邊折起，再次卷好，封口處蘸少許水。4...

1、春捲皮1包，雞蛋2個，球莖茴香1個，香菇6朵，豆腐乾200g，胡蘿蔔1根，食用油適量，鹽適量，豆沙餡適量，藍莓幹適量，混合堅果適量。2、雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮。3、香...

1、放一點餡在皮的下半部，不要貪多。2、從下面的角開始向上卷，卷的時候，用點勁，儘量緊一點。3、然後兩邊捲過來，對齊，在繼續向上卷。4、捲到上邊的時候，留一點邊，在邊緣抹上糨糊。5、最後把抹...

1、食材：越南春捲皮8張、青瓜半根、胡蘿蔔一截、小芒果2-3只、生菜葉兩片（最好是球生菜）、薄荷葉16片、泰式甜辣醬30毫升、魚露10毫升。2、胡蘿蔔、青瓜都洗淨去皮切同樣長的細絲備用，長短...

1、春捲皮可以做越南春捲，雞肉春捲，玉米春捲，鮮蝦春捲等食物。2、主要材料：蝦9只，韭黃一小把，紅蘿蔔1根，春捲皮10張，花生油一大碗，麻油少許，醬油適量，白糖兩小勺，生粉1勺，鹽少許，胡椒粉適量。3、將韭...

1、先取一張餃子皮，薄薄抹一層油。2、抹好油的餃子皮上再放一張餃子皮，在第二張餃子皮上抹油，如此重複5張餃子皮。3、用擀麪杖均勻擀開，越薄越好。4、蒸鍋里加水，大火燒開，將擀好的餃子皮放...

1、春節吃春捲的寓意就是說現在馬上就要到春天了，一年又可以重新開始了也就是表達迎接新春的寓意。2、春捲屬於中國民間流行的傳統小吃，用薄面皮，捲上餡料，經油炸的食品。各地的餡料和大小...

1、春捲皮12張，五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。2、五香豆乾洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均...

1、食材：餛飩皮適量，豆沙適量，油適量。2、包餛飩剩下的皮，豆沙餡兒準備好。3、皮上放豆沙餡兒，按照樣子包好即可。皮上塗點水。4、包好後，準備油鍋，油熱後下入春捲。5、炸制金黃色撈出瀝乾油，...

春捲的營養價值和食用注意有哪些？一起來看看吧！春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。並...

1、原料準備：春捲皮30張，韭菜100-200克，豆芽100-200克，豬肉末500克。2、豆芽、韭菜洗淨切至小段。3、豆芽、韭菜、肉末、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻。4、拌勻後放置1...

1、準備好需要的春捲皮、板栗、水、油少量。2、把春捲皮放進溫水中浸20秒左右，拿出來，鋪在案板上，放上栗子整好形。3、包成春捲。4、平底鍋中放入少許油，放入春捲，先煎一面。5、待一面煎成...

1、材料：麪粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、蔥1棵、姜5棵、粉條（幹）50克。輔料：鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條...

1、制春捲皮。麪粉、雞蛋清、鹽調勻成稀漿麪糰，以不粘手爲佳。將平鍋放於文火上將麪糰在平鍋面上粘揉成春捲皮（做時加少許化豬油炙鍋）。2、調夾餡。豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，澱粉醃拌均勻，韭...

1、盆中準備300克麪粉，在中間扒個洞加3克鹽增加麪粉的筋性，攪勻之後用160毫升的涼水和麪，用涼水和麪，做出來的餅更加的筋道，水邊加邊攪拌，攪拌成這種大絮狀，揉成麪糰，揉成麪糰以後放在面板上，醒...

1、春捲皮適量。小白菜300克，平菇100克，香菇50克，雞蛋2個。2、小白菜洗淨切碎，在切碎的小白菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，出水後放入乾淨的籠屜布中，擠出水分，然後再將擠過水的青菜碎再...

1、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入蔥末薑末和所有調料拌勻待用。2、麪粉加水活成光滑的麪糰。3、麪糰分成大約50克的小劑子，餅皮儘量薄一些。4、拿一個劑子，按平，撒大量...

1、食材：麪粉400克、雞蛋清300克、豬肉200克、韭菜50克、鹽適量、料酒50克、雞精5克、澱粉適量。2、制春捲皮，麪粉，雞蛋清，鹽調勻成稀漿麪糰，以不沾手爲佳。3、將平鍋放於文火上將麪糰在平...

1、盆中準備300克麪粉，在中間扒個洞加3克鹽增加麪粉的筋性，攪勻之後用160毫升的涼水和麪，用涼水和麪，做出來的餅更加的筋道，水邊加邊攪拌，攪拌成這種大絮狀，揉成麪糰，揉成麪糰以後放在面板上，醒...

1、食材：春捲皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少許、鹽1包、雞精適量。2、把豬肉和豌豆尖清洗乾淨，剁碎後放到容器裏攪拌均勻，加適量的鹽和雞精調攪。春捲的餡就製作完成了。不喜歡豌豆尖...

1、食材：高筋麪粉300克、清水350毫升、鹽少許、裏脊肉適量、白菜適量、黃酒、糖適量、豬油適量、味精少許、澱粉適量、菜油適量。1、麪粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的麪漿；2...

1、速凍春捲是可以蒸着吃的，但是要先將速凍春捲解凍後，如果有大量的水分，蒸的時候很容易導致春捲皮破裂，注意蒸的時候在底部墊上一層錫紙，用大火蒸5-8分鐘就可以了，時間久了很會使春捲破皮的...

1、豬肉末300g、土豆2個、紅蘿蔔半根、蔥花10g、春捲皮20張、鹽適量、雞粉適量。2、把肉末先翻炒熟。3、再加入泡切好的土豆紅蘿蔔絲炒熟。4、在加點蔥花點綴。5、鋪好春捲皮包起來。6...

1、用料：包菜、荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、生菜、紅黃甜椒、基圍蝦、秋葵、櫻桃番茄、春捲皮。2、做法：（1）荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、包菜、生菜和紅黃甜椒洗淨，分別切絲，備用。（2）圍蝦洗淨，在...