關於肉燒的科普知識

1、五花肉沖洗乾淨放入開水煮一下，煮的時候可以切兩片姜下去去味。大蔥切段、薑切片。2、油裏先放一塊冰糖進去煸，等冰糖化開後把除了蔥之外的其他香料都放進去炒。3、香料炒到香味四溢...

1、五花肉、裏脊肉洗淨後切成麻將塊備用。2、鍋里加入涼水，放入肉塊，放入一湯勺料酒，開大火煮，滾開後撇去浮沫，再煮五分鐘，肉撈出備用。3、雞蛋煮熟後剝皮，並順着雞蛋劃出刀印。4、鍋內加入油...

1、主料：春筍300克，瘦豬肉200克。輔料：蔥白5克，調料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，豌豆澱粉5克，豬油20克，醬油25克。2、將蔥白洗淨切成段，備用。3、用刀面將瘦豬肉拍鬆，切成小方塊。4、春筍切成比肉...

1、材料：五花肉500克，冬瓜300克，生薑，小蔥，乾紅辣椒，冰糖，鹽，紅燒醬油。2、冬瓜去皮切方塊，薑切片，蔥白切段，蔥綠切末。3、五花肉切方塊，和薑片一起下入鍋中，倒入清水，水開後繼續煮三四分鐘。肉撈起，...

1、主料：春筍300克，瘦豬肉200克。輔料：蔥白5克，調料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，豌豆澱粉5克，豬油20克，醬油25克。2、將蔥白洗淨切成段，備用。3、用刀面將瘦豬肉拍鬆，切成小方塊。4、春筍切成比肉...

1、食材：豆腐400g、瘦肉100g、食鹽3g、花椒4g、豆瓣醬2g、五香粉3g、胡椒粉3g。2、將豆腐400g切成小塊備用。3、將瘦肉100g洗淨切成沫備用。4、在鍋中放入4ml色拉油，燒熱後加入4g花椒爆...

1、肉切成整齊的小方塊，山藥去皮，切滾到塊。2、肉放進涼水鍋裏，開火，燒開十分鐘後，撈出來，用熱水把肉洗乾淨。3、把肉整齊地擺放在平的不粘鍋鍋內，開小火，一直等到把肉裏的油炸出來，挨鍋底的那...

1、主料：豬肉500克、豆腐一塊、白菜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量；2、豆腐煎至兩面金黃備用；3、鍋裏放肥肉，煎出油；4、在放瘦肉同炒，然後放醬油；5、白菜杆先下，炒三分鐘；6、然後放入豆腐；7、...

1、用料：帶皮五花肉適量、鵪鶉蛋適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、油適量。2、起油鍋，中小火煎鵪鶉蛋，盛起備用。3、起油鍋，放入五花肉煸炒至變色。4、加入老抽。5、放入冰糖。6、加大...

1、配料：食用油、大料、辣椒、醬油、料酒、雞精、鹽。2、煮熟的肘子肉，切成肉塊，肉煮的太軟，不好切，隨意切吧，這也符合大塊吃肉的意願。3、將臘八蒜從醃漬的瓶中取出備用。4、炒菜鍋坐於火上...

1、肉洗淨，切片，用料酒、生抽、鹽和澱粉醃製10分鐘。2、將扁豆角擇好、洗淨、切好。3、炒鍋燒熱，放入油，將肉片放入炒至變色，撈出。4、鍋內留少許油，炒香蔥蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。5、扁豆...

1、肉洗淨，切片，用料酒、生抽、鹽和澱粉醃製10分鐘。2、將扁豆角擇好、洗淨、切好。3、炒鍋燒熱，放入油，將肉片放入炒至變色，撈出。4、鍋內留少許油，炒香蔥蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。5、扁豆...

1、五花肉沖洗乾淨放入開水煮一下，煮的時候可以切兩片姜下去去味。大蔥切段、薑切片。2、油裏先放一塊冰糖進去煸，等冰糖化開後把除了蔥之外的其他香料都放進去炒。3、香料炒到香味四溢...

1、五花肉、裏脊肉洗淨後切成麻將塊備用。2、鍋里加入涼水，放入肉塊，放入一湯勺料酒，開大火煮，滾開後撇去浮沫，再煮五分鐘，肉撈出備用。3、雞蛋煮熟後剝皮，並順着雞蛋劃出刀印。4、鍋內加入油...

1、材料：五花肉500克，冬瓜300克，生薑，小蔥，乾紅辣椒，冰糖，鹽，紅燒醬油。2、冬瓜去皮切方塊，薑切片，蔥白切段，蔥綠切末。3、五花肉切方塊，和薑片一起下入鍋中，倒入清水，水開後繼續煮三四分鐘。肉撈起，...

1、主料：黃豆芽適量、豬肉適量、鹽適量、十三香適量、蔥一顆、姜一塊、生抽適量。2、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香，把肉片先炒一下。3、生好的豆芽清洗乾淨。4、控幹水份。5、放在炒鍋內加鹽...

1、材料：豬肉250克、蒜薹150克、2個。2、調味料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，澱粉。3、豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃10分鐘。4、將兩大匙油燒熱，放入肉片大...

1、主料：黃豆芽適量、豬肉適量、鹽適量、十三香適量、蔥一顆、姜一塊、生抽適量。2、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香，把肉片先炒一下。3、生好的豆芽清洗乾淨。4、控幹水份。5、放在炒鍋內加鹽...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：500克;豬肉：(紅燒肉)適量;高湯：少許;生抽：少許;肉燒大白菜的做法大白菜用手撕的方法撕成小塊焯水紅燒肉(做法請點...

1、用料：帶皮五花肉適量、鵪鶉蛋適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、油適量。2、起油鍋，中小火煎鵪鶉蛋，盛起備用。3、起油鍋，放入五花肉煸炒至變色。4、加入老抽。5、放入冰糖。6、加大...

1、食材：帶肥前腿肉500克、前排1根、小江蚌500克、鹽適量、料酒適量、薑片適量、蔥花適量、老抽適量。2、小江蚌買來的時候就是焯過水的哦，回家清洗去掉腮。3、豬肉和小排洗淨切塊焯水瀝...

食材明細紫扁豆400g油適量鹽2g豆豉香辣醬15g鮮醬油3g大蒜2瓣微辣口味燒工藝半小時耗時簡單難度香辣紫扁豆的做法步驟1備好食材：紫扁豆、豆豉香辣醬、大蒜2先將扁豆洗淨，再撕掉兩邊的老莖...

1、肉切成整齊的小方塊，山藥去皮，切滾到塊。2、肉放進涼水鍋裏，開火，燒開十分鐘後，撈出來，用熱水把肉洗乾淨。3、把肉整齊地擺放在平的不粘鍋鍋內，開小火，一直等到把肉裏的油炸出來，挨鍋底的那...

1、用料：帶皮五花肉適量、鵪鶉蛋適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、油適量。2、起油鍋，中小火煎鵪鶉蛋，盛起備用。3、起油鍋，放入五花肉煸炒至變色。4、加入老抽。5、放入冰糖。6、加大...

1、主料：五花肉500克、四季豆500克。2、輔料：姜適量、蒜適量、幹辣椒5顆、八角一兩顆、老蔻一兩顆、白蔻一兩顆、草果1顆、香葉1片、桂皮1塊、小茴香1點、山奈兩三顆、冰糖20粒3、五花肉...