關於豆乾的科普知識

1、芹菜洗淨切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；幹辣椒切小段、姜切細條。2、炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。3、豆乾稍煎（炒）後，將幹辣椒段、姜一起放進去...

可以做麻辣豆乾，具體做法如下：1、主料：豆乾300克。輔料：花椒10克、辣椒(紅、尖、幹)15克。調料：鹽4克、味精2克、花生油50克。2、將豆乾切成約1釐米見方的小丁；3、紅幹椒切碎；4、花椒粒用油炸...

1、豆乾買來用清水洗一遍。2、把豆乾切成四分。3、全部切好之後用廚房紙吸乾水分，因爲等會兒要油炸。4、鍋裏倒入油，加熱後改文火。5、放入豆乾，炸至四面金黃後撈起。6、用蔥來製作蘸水，把...

1、準備材料：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。2、調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許。3、五花肉洗淨切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切片，蒜拍破備用。4、豆乾洗淨，斜切爲...

1、五香豆腐乾的製作方法：選用優質黃豆進行清洗、然後浸泡8－12小時；2、將浸泡的黃豆進行粉碎打漿、分離豆渣；3、將分離後的豆漿進行蒸汽高溫煮開，通過滷水將煮沸的豆漿點製成豆腐腦，再將豆腐...

1、豆腐乾250g、香菇60g、芹菜50g、紅蘿蔔60g。2、做法：分別將豆腐乾切成塊狀，紅蘿蔔切成絲，香菇和芹菜切成條狀。3、油倒入鍋內燒至八成熱，將紅蘿蔔絲和香菇倒入鍋內，翻炒1分鐘，加入適量鹽...

豆乾洗淨切丁。香菜切成段，大蒜切末。碗中放入豆乾丁、香菜、蒜末，調入生抽10克、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克攪拌均勻，裝盤即可食用。豆乾怎麼涼拌食材：豆乾...

1、豆乾過夜是否可以吃要看情況而定。2、如果味道正常，放進冰箱裏保存一個晚上的話，隔夜的豆乾吃起來的問題還不算大。但是，如果你沒放到低溫的環境裏面保存，特別是夏天的時候，隔夜的豆乾很...

1、豆腐乾切成條狀備用。2、芹菜洗淨切小段，紅椒切小塊，姜、蒜切片備用。3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜片煸香。4、放入豆腐乾翻炒一會。5、放入芹菜和紅椒翻炒斷生。6、調入適量鹽和...

可以做韭菜拌豆乾，具體做法如下：1、主料：韭菜400克、豆乾100克。調料：鹽3克、味精2克、醬油5克、香醋10克、香油15克。2、做法：將韭菜洗淨,切段,用開水燙一下,攤開涼透。豆乾切成3釐米長的...

回鍋肉大家應該都喜歡吃，回鍋肉屬於川菜系，在外面的川菜館，基本上都能點到回鍋肉，只是吃了那麼多回鍋肉，你吃過西芹豆乾回鍋肉嗎？這是一種特色回鍋肉，不僅健康，口感也非常好。今天介紹大家西芹...

1、五香豆腐乾的製作方法：選用優質黃豆進行清洗、然後浸泡8－12小時；2、將浸泡的黃豆進行粉碎打漿、分離豆渣；3、將分離後的豆漿進行蒸汽高溫煮開，通過滷水將煮沸的豆漿點製成豆腐腦，再將豆腐...

1、每100克的豆腐乾所含有的熱量爲140大卡。而一塊豆腐乾的重量一般爲30克，所以一塊豆腐乾所含有的熱量爲42大卡。2、這就意味着，我們吃一塊豆腐乾，需要散步半個小時才能將這些熱量消耗掉...

1、原材料：香乾200克、韭菜150克。2、調味料：大蒜、大蔥、乾紅辣椒、食鹽、食用油。3、韭菜用清水洗淨。4、撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷。5、切好的香乾片。6、鍋內倒入適量...

1、老抽15ml、生抽45ml、辣椒醬15克、鹽5克、白糖10克。2、做法：將白乾洗淨後，焯水；然後加入各種調料和水，水要沒過豆乾；煮至顏色變深即可。3、其他：白乾，也是豆腐乾。辣醬可以按各人口味來調...

1、材料：豆乾200g、蔥白50g、油、鹽、醬油。2、豆乾用涼水泡好後切絲。3、蔥白切絲準備好。4、油熱放入蔥白絲。5、放入豆乾。6、放入一勺多鹽。7、點上幾滴的醬油，翻炒幾下就可以出鍋了...

1、芹菜洗淨切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；幹辣椒切小段、姜切細條。2、炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。3、豆乾稍煎（炒）後，將幹辣椒段、姜一起放進去...

1、首先用漿渣分離機把泡過一宿的黑豆打成豆漿。2、放到煤氣竈上燒開關火晾涼到80度。3、將勾兌好的鹽滷水慢慢加進去。4、看到豆漿裏出現了絮狀物就停止加鹽滷水了，蓋上蓋子靜置20分鐘...

1、豆乾200g，老抽10ml，豆果菁選醬油10ml，花椒粉適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，鹽適量，白砂糖適量，現磨黑胡椒適量。2、豆乾洗淨改刀成小塊，燒一鍋開水，乾子焯下水。3、撈出瀝乾水分，備用。4、鍋中倒...

1、用料：米飯、五花肉250克、幹香菇15克、白豆乾100克、胡蘿蔔80克、大蔥1小段、姜1塊、雞蛋隨意。料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1.5大匙、蠔油1大匙、冰糖3-5粒。2、選用上好的五花肉...

1、油酥：麪粉120克、玉米澱粉30克、植物油70克混合揉成麪糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。2、水油麪：麪粉200克、鹽2克、白糖5克、植物油60克、清水適量揉成麪糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。3、醒好的兩...

可以做麻辣豆乾，具體做法如下：1、主料：豆乾300克。輔料：花椒10克、辣椒(紅、尖、幹)15克。調料：鹽4克、味精2克、花生油50克。2、將豆乾切成約1釐米見方的小丁；3、紅幹椒切碎；4、花椒粒用油炸...

1、豆乾炒豬舌的用料：豆乾半斤、熟豬舌三兩、蒜三小個、姜兩片、紹酒一小勺、蔥少許、鹽適量、雞精適量、醬油一小勺。2、豆乾切條備用，鍋內加油，放入薑絲，蒜頭爆香。3、倒入豆乾翻炒三分...

1、材料：黃豆芽100克、韭菜10根、豆乾3片、香蔥伴侶豆瓣醬一小勺、生抽1小勺、蔥花蒜末10克、雞汁1茶匙。2、豆乾豆芽的做法：準備原料，韭菜切斷，豆芽洗淨，豆乾切條。鍋內放油，放蔥花蒜末炒香...

1、材料：豆乾、青椒、紅椒，輔料：紅辣椒、香菜，調料：生抽、香醋、白糖、香油。2、準備幾片豆乾先清洗乾淨，然後把豆乾切成長條。3、青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成細絲，用青椒和紅椒既能搭配顏...