關於麪食的科普知識

1、直接攤開存放：冬季，氣溫很低，麪點可直接攤放於籃子內，蓋上紗布，存放於後陽臺等處，可保存7-10天，但時間再久就不行了。2、直接放於冰箱的冷藏室：如果只想在2-3天內將麪點吃完，則可將麪點直接...

山西甜點糖棗做：原料:麪粉38、5千克、白糖22、5千克、糖餳27、5千克、香油21千克、鹼面200克、桂花0.5千克。和麪材料:麪粉37千克、糖餳20千克、香油5千克、鹼面200克。製作：1、將麪粉圍...

很多朋友想知道手擀麪的做法是什麼，下面就讓我們來看看吧。食材用料：麪粉：250克，鹽：5克，雞蛋：2個。1、雞蛋打進碗中，加鹽打散，倒入麪粉，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花片狀，逐次加水並攪拌，揉成麪糰。2、案...

山西人喜歡吃麪，這是大家都知道的，山西面食品種多，歷史悠久，據說一般家庭都能做數十種麪食，可見面食在山西人的飲食中佔有着很重的分量，據可查的麪食在山西就有280多種，山西十大面食分別是什...

1、山西的四大面食指的是山西刀削麪、山西刀撥面、山西拉麪、山西剔尖。2、山西刀削麪別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統麪食，因其風味獨特，馳名中外，據傳山西刀削麪是唐朝駙馬柴紹發...

1、直接攤開存放:冬季,氣溫很低,麪點可直接攤放於籃子內,蓋上紗布,存放於後陽臺等處,可保存7-10天,但時間再久就不行了。2、直接放於冰箱的冷藏室:如果只想在2-3天內將麪點吃完,則可將...

怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成爲每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1...

1、準備油酥：倒入半勺食用油，油溫四成熱時，倒入麪粉100克，攪拌均勻，即可關火起鍋。2、面盆中倒入麪粉300克，打入一個雞蛋，少許植物油，適量開水，邊加水邊攪拌，先攪成面絮，再揉成麪糰。3、案板上，撒...

很多朋友想知道手擀麪的做法是什麼，下面就讓我們來看看吧。食材用料：麪粉：250克，鹽：5克，雞蛋：2個。1、雞蛋打進碗中，加鹽打散，倒入麪粉，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花片狀，逐次加水並攪拌，揉成麪糰。2、案...

1、把鹽，糖，無鋁泡打粉放進小麥麪粉中。把鹽，糖，無鋁泡打粉放進小麥麪粉中。弄成絮狀物。放進一個雞蛋。搓成麪糊，那樣油饃的麪糊就和好啦。從現在起做糖面，先把老紅糖倒少量凝固開，再放進小...

1、【香甜山藥饅頭】（1）【食材】麪粉/山藥/白糖/酵母粉（2）【製作步驟】：山藥去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊放入盤內。蒸汽上鍋，蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，蒸制軟爛。蒸好的山藥趁熱用勺子壓成山藥泥，也可...

1、川辣油潑面。材料：麪條，青菜，乾紅辣椒，蠔油，生抽，老抽，白糖，醋，油。先把麪條放入開水中煮軟煮到沒有硬芯之後，撈出來過涼水，然後放入碗裏備用。把青菜洗乾淨切成段，放入開水中焯燙至變軟。把面...

糠餅、麥麩、玉米粒充分混合；在根據釣點魚數量配置適量的麪粉（主要起黏合作用）。加入適量水充分攪拌，放置一段時間等原料充分吸水。再對其溼度和黏合度作適當調回整，之後用手攥成團，不出水，不...

1、涼麪。雞蛋打入碗中，充分攪散。不粘鍋燒熱，倒入雞蛋液，攤成薄薄的雞蛋餅，烙熟盛出。雞蛋餅冷涼，切成細絲。再準備一些黃瓜絲、香菜和蒜末。小碗中放幹辣椒和白芝麻，加入熱油炸出香味。再...

方法如下：1、材料：麪粉、酵母、溫水、泡打粉、白糖。步驟：將五百克麪粉、十克酵母、五克泡打粉、五克白糖倒入容器中混合，將三十五攝氏度至四十攝氏度的溫水逐漸倒入混合好的麪粉中攪拌成...

1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會。4...

1、做麪食時在再加水的時候要加熱水，這樣才能將其做成透明狀，其次要注意要一邊倒熱水，一般攪拌麪團。2、做透明麪食的時候，不能像普通的麪食那樣，只加麪粉，要使用麪粉和澱粉一起和麪，兩者一起...

1、原料：面、紅小豆。2、先將面搓成一個圓圓的長條。3、將長條從中間彎一下，兩邊一樣長，然後把兩側交叉在一起。4、把左側的面從上方的孔中穿上去，上方露出來的部分是小鳥的頭，下方的一端是...

四川麪食有哪些？下面就讓我們一起來了解一下吧：四川麪食有擔擔麪、宜賓燃面、豆湯麪、雞絲涼麪、甜水麪等。1、擔擔麪擔擔麪，屬於四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，擔擔麪相傳是...

不能。能不能減肥要看總攝入熱量有沒有超過一天所需要的熱量，如果吃炒菜的熱量超過了所需熱量肯定就不能減肥。另外這種減肥的方法極不健康。不吃麪食其實是指不吃澱粉，但澱粉是主要的糖...

1、食材：掛麪適量，雞蛋1個，白芝麻適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，五香粉適量，孜然粉適量，香菇醬適量。2、準備掛麪，掛麪入鍋煮熟，不用煮太久，避免易斷，過涼水，瀝水後加雞蛋和調味料。Tip：調味用料及配...

1、豆腐乾丁300克，五花肉末300克，香菇碎200克。鹽適量，食用油適量，清水、香菇水或者高湯500克，甜麪醬20克，黃豆醬30克，豆瓣醬20克，老抽20克，生抽20克，胡椒粉10克，澱粉水適量，雞精粉5克。2、熱鍋放...

1、雞胸肉是減肥當中最好的米飯和麪食的替代物品，也是很多人都會選擇的一些健身專家和專業的減肥人士都會經常性的吃，雞胸肉，雞胸肉富含的熱量非常的低，但是其飽腹感卻又很強，而且還是屬於...

麪食小魚的做法：材料：麪粉適量、酵母粉適量、擀麪棍、叉子、剪刀、小黑豆適量。步驟：1、將麪粉揉成麪糰，然後添加發酵粉發酵一段時間；2、發好麪糰，將麪糰揉成粗細相同一長條，分成大小相同的小...

四川特色麪食小吃有成都擔擔麪，宜賓燃面，雅安撻撻面，敘永豆湯麪，內江牛肉麪，武勝豬肝麪，甜水麪，廣元蒸涼麪。成都擔擔麪要說四川特色麪食小吃有哪些比較火，成都擔擔麪當然是排在首位的，擔擔麪在...