關於小白菜的科普知識

1、食材：凍白菜500克、土豆100克、蔥，姜各5克、五香粉，味素各2克、食用油10克、生抽5克。2、凍白菜去掉老皮，切成適量大小的塊，鍋中燒開水，放入水中焯一下，水開撈出過涼，擠出水分備用。3、土豆...

1、食用方法。大白菜能生吃，小白菜需要煮熟才能吃。2、胡蘿蔔素。小白菜的胡蘿蔔素最高。小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，其中胡蘿蔔素含量明顯高於大白菜。胡蘿蔔素有助於提...

1、清水浸泡洗滌：一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過果菜部分，流動水浸泡不少於30分鐘。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。2、用淘米...

1、材料：小白菜半斤、豬肉200克、蒜頭適量、鹽適量、植物油適量。2、小白菜洗淨切段。3、豬肉切片，肥瘦分開，蒜頭拍散。4、鍋里加入肥肉小火煎出油。5、煎出足量的油後加入豬肉翻炒。6、...

1、首先，我們要準備就是種子和盆土；其實小白菜的種子之前如果種過，它開花了之後自己也可以收集種子，或是到蔬菜種子店去買點種子，一般一袋種子在一兩元的樣子，一袋種子很多的，一次根本用不完，...

1、土壤的選擇：營養土以疏鬆、透氣、保水保肥爲宜。一般用菜園土、腐葉土加有機肥按一定比例混配。2、播種育苗：小白菜可直接播種，也可育苗移栽。可先將種子浸泡在50～55℃的溫水中浸泡15分...

1、原料：小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。2、鹽5克、糖3克、雞精2克。3、將小白菜切成3釐米長的段控水，不用控太乾淨，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。4、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味...

1、鬆土播種：小白菜籽不需要泡，可以直接鬆土播種，要將種植小白菜的土質疏鬆好，挖一個小穴，將種子播在裏面，再蓋上土就可以，種子的深度以3至4釐米爲宜。播種時最好弄點基底肥料，保確小白菜的生...

可以做小白菜炒豆腐：1、小白菜500克、豆腐200克、色拉油200克、精鹽2克、五香粉2克、味精2克、蔥花3克、薑末3克。2、豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗乾淨，從中間切...

1、準備材料：500g小白菜、200g豆腐、適量鹽，適量香油，蔥花，薑末適量。2、將小白菜去黃葉洗淨，切成段；3、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分；4、將花生油入鍋燒熱，...

1、食材：凍白菜500克、土豆100克、蔥，姜各5克、五香粉，味素各2克、食用油10克、生抽5克。2、凍白菜去掉老皮，切成適量大小的塊，鍋中燒開水，放入水中焯一下，水開撈出過涼，擠出水分備用。3、土豆...

春季應季蔬菜有春筍芽、薺菜、豆芽、菜花、菠菜等。1、春筍芽：纖維素含量豐富。筍芽是竹子從土裏長出的嫩芽，所謂“嚐鮮無不道春筍”，春筍是一年中筍肉最爲鮮嫩潔白的時候。2、薺菜：薺菜營...

1、主料：小白菜適量。2、輔料：食用油適量、蔥花少許、蒜片幾片、雞精少許、鹽少許、生抽一勺、蠔油一勺、香油幾滴。3、將小白菜洗乾淨，切成小段，蔥蒜切片備用。4、鍋中放入適量的食用油燒...

1、材料：小白菜苗500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙。2、小白菜苗整理，洗淨，瀝乾水。取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鐘，...

1、播種，小白菜籽很小，在夏天種植，氣溫乾燥不利於種子順利的發芽，所以一定要浸種催芽，畦裏先澆水後播種，要保證土壤溼潤，只有很好的墒情才能讓小白菜在極短的時間之內發芽冒出地面來。因菜園...

1、把土豆切條。2、小白菜切段。3、鍋燒開水，放入小白菜焯透。撈出備用。4、鍋中放入豬油燒熱，放入蔥花炒香。5、放入土豆條炒勻，加少許生抽。6、翻炒均勻，放入雞湯（或清水），燒開。小火燉制20...

1、主料：凍豆腐250克，小白菜300克。2、調料：花生油50克，鹽6克，味精2克，姜2克，大蔥5克，香油10克。3、將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用。4、白菜洗淨，切成4釐米...

1、材料：小白菜苗500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙。2、小白菜苗整理，洗淨，瀝乾水。取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鐘，...

1、將小白菜去黃葉洗淨，切成段。將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中汆透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分。2、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香，加入精鹽，倒開水、豆腐燒開，撇去浮沫。再放入小...

1、小白菜一片片掰開，洗淨，太大的葉片豎切兩半。2、燒開一鍋水，將小白菜放入燙熟，大約一兩分鐘，能看到菜梗變軟。3、撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠幹水分。4...

1、500g小白菜200g豆腐、適量鹽，適量香油，蔥花，薑末。2、將小白菜去黃葉洗淨，切成段；3、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分；4、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末...

1、豆腐性涼，味甘、淡，有生津潤燥的功效，而小白菜性平，含有豐富的汁水，也有清熱除煩的功效，因此小白菜燉豆腐適合熱性體質、上火、口渴、煩躁、咽喉腫痛的人羣食用。2、豆腐屬涼性，小白菜性平...

小白菜放冰箱冷凍了咬不動可將其放在零攝氏度到二攝氏度之間的環境下，使其緩慢解凍後食用。注意：要輕拿輕放，防止機械損傷，使白菜腐爛。小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒...

1、原料：小白菜、土豆、豬油、鹽、味精、蔥。2、把土豆切條。小白菜切段。3、鍋燒開水，放入小白菜焯透。撈出備用。4、鍋中放入豬油燒熱，放入蔥花炒香。5、放入土豆條炒勻，加少許生抽。6、...

1、小白菜的心容易腐爛，整棵購買時，可以將心挖除，用沾溼的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。如果在超市購買半棵或1/4棵小白菜，回家後可將保鮮膜拆開風乾一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存...