關於烏雞湯的科普知識

1、減肥不可以喝烏雞湯。2、烏雞湯是一種滋補的佳品，常常用於體質虛弱人羣以及產後婦女的營養補充，因此減肥的人不能吃烏雞湯。3、烏雞湯中富含豐富的氨基酸、蛋白質、維生素等成分，食用...

1、枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。2、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。3、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。4、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，...

1、準備用料。烏雞、山藥、松茸、香菇、茶樹菇、紅棗、枸杞、姜、鹽、料酒、花椒、清水。2、香菇、松茸和茶樹菇用溫水泡發。3、山藥去皮，用刀切成滾刀塊。4、鍋中倒入適量的清水，烏雞肉...

1、準備材料：烏雞1只、枸杞2克、紅棗10克、鹽2克、姜2克、蔥1克。2、烏雞用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。3、起鍋放入洗好的烏雞，然後加入切好的紅棗、薑片和蔥段，再倒入足量的清水。4...

1、材料：烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。2、將烏雞放進溫水裏，加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞。3、把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裏，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸...

1、烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、B素維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中鹽酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通的雞肉。膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的總蛋白和球蛋白...

1、主料：面1塊、烏骨雞100克、阿膠棗5顆、枸杞5克。2、輔料：精鹽0.5勺。3、紅棗枸杞烏雞洗淨放進燉盅。4、隔水燉2小時。5、放鹽，湯倒入出碗中。6、倒入煮好的面泡10分鐘即可享用。...

1、燉烏雞可以加很多材料，比如紅棗、枸杞、蓮子、黨蔘、麥冬、山藥、桂圓、鹿茸、姜等等。2、其實烏雞營養豐富，是一種非常好的滋補佳品，如果出現氣血虧虛的情況，燉烏雞時可以加入中藥黃芪...

1、主料：烏骨雞500克。2、輔料：陳皮3克，高良薑3克，草果5克。3、調料：大蔥10克，醋5克，胡椒6克。4、將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。5、與陳皮、高良薑、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。6、...

1、雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘。2、薑切片，將黨蔘、當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾。3、鍋中放清水燒開，放雞肉煮開，撇去浮沫撈出。4、鍋中放入雞肉、當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂...

1、將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾。2、杞子、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。3、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。4、功效...

1、準備材料：烏雞1只、枸杞2克、紅棗10克、鹽2克、姜2克、蔥1克。2、烏雞用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。3、起鍋放入洗好的烏雞，然後加入切好的紅棗、薑片和蔥段，再倒入足量的清水。4...

1、食材：烏骨雞1個、丹蔘10克、紅花20克、桃仁4克、鹽2克。2、把紅棗去核，洗淨；丹蔘清水浸泡，洗乾淨，桃仁、紅花洗乾淨，放入藥袋裏，扎口；烏雞洗淨，剁塊，入沸水汆燙，撈起，備用。3、砂鍋置火上，入水適...

1、主料：烏雞半隻，當歸3克。輔料：紅棗5顆，枸杞子少許，桂圓少許，黨蔘2根，姜少許，鹽少許。2、準備所有配料，洗淨，生薑切片。3、烏雞洗淨切塊，所有配料放入砂鍋最下面，烏雞放在砂鍋最上面。4、加入適...

1、食材：烏雞500g、海底椰、花膠、響螺片、鮮貝柱、瘦肉、沙蔘、玉竹、枸杞各適量。調料：姜、鹽適量。2、花膠溫水泡軟後，洗淨切小件。3、烏雞洗淨切件，飛水待用。4、響螺片切件飛水，海底椰...

1、材料：烏雞300克，當歸5g，黃芪8g，枸杞子3g，紅棗5顆。2、將烏雞斬塊，當歸、黃芪、紅棗、洗淨，同烏雞一同放進燉盅中，加入剛好沒過食材的清水。枸杞子等到燉好後再放。3、把燉盅放進高壓鍋中，高...

1、準備：烏雞1只，猴頭菇2朵，紅棗10顆左右，瑤柱20克，枸杞15克，料酒，鹽，清水等。2、把烏雞處理乾淨內臟，再清洗乾淨，然後砍小塊，冷水下鍋焯一下水，加上幾塊薑片，一點料酒，不用蓋鍋蓋，開大火煮開後再煮兩...

1、雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘。2、薑切片，將黨蔘、當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾。3、鍋中放清水燒開，放雞肉煮開，撇去浮沫撈出。4、鍋中放入雞肉、當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂...

1、女人每天喝鴿子湯或烏雞湯好。2、烏雞湯有健運脾胃、補益氣血的作用。烏雞湯甘溫補虛損、養陰血，但不是人人皆宜，容易上火者不能長期服用。女人可以經常喝烏雞湯的，但要注意撇去油以防...

1、食材：烏雞500克，板栗100克，蓮子50克，食鹽適量。2、烏雞宰殺洗淨，用開水汆燙後撈起沖洗乾淨；板栗去殼，取栗子肉切開，蓮子泡發洗淨。3、將烏雞放入鍋中，倒入適量水用大火煮開，轉小火煮15分鐘。4...

1、孕婦可以適當的喝一些烏雞湯，但是不能喝太多，容易致使胎兒肥胖，增加生產的難度。另外，容易使得體內營養過剩，於自身也不利。2、對於在懷孕期間有輕微貧血症狀的或者是體質比較虛弱的婦女...

1、烏雞湯適合男人喝。2、烏雞湯是以烏雞爲主要原材料製作的一道湯品，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、多種氨基酸、維生素、碳水化合物、多種微量元素等多種營養成分，食用及營養價值都很高...

1、食材準備：烏雞400g、黨蔘兩三根、黃芪5克、紅棗4顆、枸杞適量、清水2升、米酒10ml、姜3片、鹽依據自己口味。2、烏雞去頭去尾，洗乾淨。斬對半，因爲燉鍋燉，不需要太小塊，容易燉爛。黨蔘和...

1、【主料輔料】烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）15oo克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。3、...

燉煮烏雞湯時，建議在烏雞湯燉成後，準備出鍋時再加入食鹽，這樣湯以及雞肉的口感最好。烏雞肉中水分含量很高，食鹽具有脫水的作用，如果在燉制前或燉制中放鹽或是雞肉組織中的水分向外滲透，使蛋...