關於瘦肉的科普知識

1、瘦肉切成薄片，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後醃製一會。2、豆腐切成豆腐片備用。3、洗好的小蔥切成小段，姜蒜切片，小紅椒切小圈備用。4、準備一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少許的老...

1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裏，可保存較長時間。3、將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美...

1、主料：百合4個，西芹200g，瘦肉200g。輔料：生抽適量，生粉適量。2、瘦肉切薄片用生粉，生抽拌勻，西芹切小段，百合洗淨。3、熱油鍋放調味的瘦肉炒熟（可蓋上鍋蓋燜煮下）。4、放百合，西芹一起炒。5、快...

1、最好別吃。2、豬皮上面出現紅點有可能是在宰殺的過程中產生的，在的宰豬和以前的方法有所不同，不是直接生殺，都是先用電擊將豬電死，再放血，很多豬由於體位問題導致肉中很多較小的血管中的...

1、瘦肉和鹹橄欖煮湯喝是可以化痰的，鹹橄欖口味酸甜、口感獨特，富含富含糖類、胡蘿蔔素，磷、鎂、鈣、鉀、維生素C以及揮發油、香樹脂醇、鞣酸等物質，具有非常高的食用價值。2、橄欖，橄欖科...

1、材料：青椒2個、豬裏脊肉50克、油2湯匙、食鹽1/3茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2湯匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。2、青椒洗淨，用手撕成小瓣，裏脊肉切小片，大蒜拍碎切末。3、中火，炒鍋...

1、食材：豬腰子一個、瘦肉半斤、青菜少許、花生油適量、食鹽適量。2、：將買回來的豬腰子清洗乾淨之後，對半切開，將豬腰子裏面的白色肥油去掉，切成薄片備用。3、準備好瘦肉，將瘦肉清洗乾淨之...

可以做蒜芯炒瘦肉，具體做法如下：1、材料：蒜芯200g，瘦肉300g，鹽1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml。2、瘦肉切薄薄的小塊，加入鹽、生抽和清水抓勻，醃製10分鐘。3、蒜芯斜切小段4、鍋裏放油約2...

1、幹香菇浸泡一個小時左右，先把豬肉洗乾淨切成小塊。2、然後把豬肉剁成碎末。3、豬肉裝在盆裏放上鹽，醬油，料酒，蕃薯粉用手抓均勻。4、把蔥切碎放在抓好的肉末上。5、用手把豬肉和蔥抓均...

1、準備用料。豬瘦肉、香菜、黃酒、清水、紅燒醬油、生抽、澱粉、香油、鹽、蔥、姜、蒜。2、豬瘦肉順着紋理切絲，放大碗裏，加一點點鹽、1小勺黃酒和2勺清水。3、用手反覆把肉肉抓勻，讓水...

1、先煮粥,把米洗三遍,加水加至八成滿,用電飯鍋做的時候記得蓋子不要蓋緊,要用一根筷子橫在鍋上面,稍微留一些縫隙,不然會溢出來的。2、煮粥需要一些時間,這個時候可以開始整配料,先將...

瘦肉炒豬肝的主料：豬肝，瘦肉，蔥2大條，鹽適量，醬油適量。１、蔥洗乾淨，切小段。２、豬肝切片。３、瘦肉切片，放鹽拌一下。４、熱鍋倒油，油８分熱就倒入蔥，小火炒一會。５、中火放入瘦肉，翻炒。６、瘦肉炒至７成熟，...

1、首先要挑選嫩一點的肉。2、然後，將瘦肉洗乾淨，用生粉浸泡10分鐘左右後清洗乾淨。3、再放入調味料（醬油，油，鹽，姜，蒜）醃製。4、最後，待粥煮開後，再將醃製好的瘦肉放入粥中，煮5到10分鐘，這樣做出...

1、瘦肉青菜做好吃竅門將要用的青菜用水洗淨。2、然後，把洗淨的青菜切成小段，再取適量的青菜切成小段。3、先將肉洗淨，再剁成肉沫，這樣就可以放在一邊了。4、接下來，將半勺大米過一遍水，沖洗...

1、豬肉150g，山粉90g，泡打粉5g，香菜適量，料酒1勺，鹽半勺，雞精半勺，2、把肉剁碎，然後把山粉，泡打粉，碎肉，鹽，料酒，味精什麼的，都一起攪拌了。靜置20分鐘。3、放入調料，然後用開水調湯，把剁碎的肉餡團成...

1、速凍的肉要煮15—20分鐘。2、冷凍豬肉其實煮熟的時間比不冷凍的豬肉要短一些，因爲解凍後會發現冷凍的豬肉的肉要散一些，就沒有剛買來新鮮的豬肉緊緻，所以還是很好煮熟的，大概花15—20分...

1、材料：冬瓜300克、瘦豬肉100克、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、水澱粉1茶匙、鹽、味精、薑末各少許。2、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊；將豬肉切成薄片。3、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至溫熱，下肉片...

1、瘦肉可以做粥給寶寶吃。2、瘦肉3片、胡蘿蔔4片、香菇1朵、西藍花1朵、胚芽米粥適量、熱炒油適量。3、香菇、胡蘿蔔、瘦肉切片、西藍花洗淨中間切開，所有食材焯水煮熟，西藍花單獨打碎，...

1、食材：豬肉2斤；鹽、醬油各適量；蔥、姜各適量；大料1包。2、將買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。然後在清水泡上10~20分鐘，再多衝幾遍（去血水），撈出。3、然後放在砂鍋中，放入冷清水...

1、瘦肉中加入適量鹽和味精，剁爛，將剁好的肉泥放入碗中，加入蛋清，料酒，攪拌均勻，加入番薯澱粉，朝一個方向攪拌均勻。2、起鍋燒水，用勺子將瘦肉丸刮成條狀，放入鍋中，煮至丸子浮起，再稍微煮一下即可...

1、瘦肉醃製需要放冰箱。2、醃肉的時候，將肉放在冰箱裏冷藏，最直接的原因之一就是便於保存。因爲一般醃製肉的時間比較長，有的時候需要醃製上好幾個小時。如果是天冷的時候還好，但是如果是...

如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦...

1、材料：花旗參、桂圓肉、枸杞、鹽。2、花旗參、桂圓肉、枸杞分別用溫水清洗乾淨。3、瘦肉切去肥膩的油，洗淨後與其他材料放入燉盅。4、大火煮開後轉中火燉60-70分鐘即可，燉好後加少許鹽...

1、先把瘦肉洗乾淨瀝一下後，再把它切片備用。2、準備好青椒、大蒜和姜分別洗乾淨。把青椒切成塊，姜切碎，大蒜切片備用。3、燒熱鍋放入油，把瘦肉放進鍋裏，用大火翻炒3分鐘。4、瘦肉炒斷生後，...

1、豎切豬肉，切豬肉時要順着肉的紋理來切，讓豬肉的紋理與刀面保持平行，這樣切出來的肉片紋路呈“川”字狀。如果豬肉也像牛羊肉一樣橫着切，在烹製的過程中容易散碎。2、斜切雞肉，雞肉的肉質...