關於肥腸的科普知識

1、筍乾用熱水泡發,有時間的話可以泡一天會更軟,喜歡吃硬一點的泡兩三小時足夠。2、超市處理好的肥腸買回家切斷,放入加了生薑料酒白酒和花椒的滾水裏煮半個小時,然後撈起備用。3、熱...

1、肥腸400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，醬油10克，水澱粉10克，胡椒粉5克，精鹽1克，味精1克。2、製作方法：（1）肥腸從中間剖開，切段，放入開水鍋中煮透，撈出控淨水分；尖椒切片；大蒜剝皮，切成...

1、原料：大腸、青椒、紅椒，輔料：青椒、紅椒、酸菜。2、把大腸用地瓜粉加鹽洗淨，然後切好；3、把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會；4、鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大...

1、食材：豬大腸2000g、鹽10g、料酒200g、橘皮200g、醬油10g、五香粉20g。2、洗好的大腸。3、桔皮切碎。4、將桔皮放進大腸裏。5、淋上醬油，放點鹽。6、淋上料酒或米酒。7、揉勻醃製一天...

1、主料：青椒兩個、滷肥腸一節。2、輔料：薑絲十根、紅辣椒十個。3、配料：鹽、半茶匙、孜然粉、三分之一茶匙、咖喱粉、三分之一茶匙、五香粉、三分之一茶匙、雞精、四分之一茶匙。4、青椒...

1、清洗肥腸的最佳方法是先將肥腸剪成幾個小段，然後用清水沖洗幾遍。2、再用麪粉去揉搓肥腸，揉搓幾遍過後，再放入適量的鹽、食用油和桔皮，反覆揉搓，直到大腸表面的黏液被清洗乾淨。3、最後...

1、滷肥腸200g，青辣椒100g，蔥一根，老薑一小塊，大蒜幾瓣，白糖少量，幹辣椒幾個，八角適量。2、將滷肥腸切成滾刀塊；青椒切成斜刀片；幹辣椒、蔥切成段；老薑、大蒜切成片待用；3、鍋內倒油燒熱至6-7成，將...

1、材料：生鮓辣椒400g，滷肥腸100g，配料，生薑適量，幹尖椒適量，蔥適量，油適量，雞精適量，蔥花適量。2、將生鮓辣椒蒸熟備用。3、滷肥腸切片，生薑切末，幹尖椒剪好，蔥切末。4、炒鍋倒稍多一點的油，燒至八...

原料:肥腸、尖椒、紅椒少許佐料:八角1個、花椒粒適量、蔥花、薑末、蒜末、鹽、老抽、味精、香油各適量做法:1、蔥薑蒜末，八角，花椒粒備齊;2、尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。肥腸從中間剖開，...

1、買回來的新鮮肥腸放入大盤中，再加入足量食用鹽和麪粉，然後下手搓揉；肥腸光滑的一面是裝糞便的，所以一定要多衝洗幾遍；充分打理乾淨後，往盆中倒入清水，洗去肥腸表面的麪粉。2、把打理過一面...

1、主料：豬大腸2000克，調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大蔥15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克。2、首先把豬肥腸摘洗乾淨，放入開水鍋內...

豬身上全是寶，使得很多美食的原料都來源於豬，但是對於一些豬下水很多朋友卻無法接受，就比如說豬大腸，雖然豬大腸爆炒之後十分的美味，可是在處理以及清洗豬大腸的時候就十分的麻煩，很多朋友會...

1、原料：熟肥腸250克，筍片10克，青椒、蒜瓣各50克，蔥段，薑片，醬油，白糖，胡椒粉，黃酒，鹽，味精，鮮湯，色拉油各適量。2、將肥腸切成2釐米長斜刀塊。3、煲置火上，倒入色拉油、蔥段、薑片、青椒、蒜瓣煸香，...

1、材料：肥腸200g，青椒1個，紅椒2個，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，油，鹽，味精，醬油適量，姜蒜胡椒粉適量，澱粉適量。2、做法：（1）肥腸洗淨煮熟；（2）用澱粉鹽，料酒醃製十分鐘左右；（3）切好靑紅椒備用；（4）切胡蘿蔔，洋蔥備用；（5）油...

1、烤肥腸用烤箱烤。2、主料：豬大腸半根，洋蔥小半個，青椒半個，大蒜幾瓣；輔料：植物油2勺，孜然1勺，辣椒粉少許，十三香少許3、預處理好的豬大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，...

1、材料：肥腸200g，青椒1個，紅椒2個，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，油，鹽，味精，醬油適量，姜蒜胡椒粉適量，澱粉適量。2、做法：（1）肥腸洗淨煮熟；（2）用澱粉鹽，料酒醃製十分鐘左右；（3）切好靑紅椒備用；（4）切胡蘿蔔，洋蔥備用；（5）油...

1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮，只需要煮15分鐘，如果方法不當，也可能會出現煮不熟的情況。2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用溫水浸泡2個小時，並且在...

1、材料：豬肥腸2條，蔥2根，姜3公克，麥芽糖2大匙，白醋4大匙，水50㏄，椒鹽粉1大匙。2、將麥芽、白醋與水放入鍋中以小火煮至溶解混和均勻備用。3、蔥與姜洗淨拍破，豬肥腸洗淨後一起放入鍋中，加入清...

1、豬大腸一根、白酒、食用醋、大蒜4頭、姜、蔥、幹辣椒、郫縣豆瓣醬兩小勺、甜麪醬、蠔油、料酒、黑胡椒粉、糖適量、鹽、白糖、青椒、青蒜、紅椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陳皮、...

1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮，只需要煮15分鐘。2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用溫水浸泡2個小時最好的，並且在煮的時候一定要用冷水...

白菜幫3片、熟肥腸500克、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜。把熟肥腸切塊。白菜幫切片。鍋燒開水，放入白菜片焯透。撈出過冷水後，攥幹水分備用。熱油，炒香蔥姜。放入肥腸，烹入少許料...

1、用料：豬大腸500g、食鹽適量、蒜適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、調和油適量、元貞糖適量。2、大腸用澱粉、生抽、油，一塊抓均，揉搓，反覆清洗幾遍，清洗乾淨。3、把清洗幹...

1、首先準備好食材，肥腸500g，美人椒200g，竹筍100g，青辣椒、蔥、青蒜、洋蔥等適量。2、然後在清水中放入肥腸，加入鹽和麪粉，進行搓洗，外部清洗過後，翻過來洗腸內，順便把腸壁上的油給清理了。3、...

肥腸是一種相當好吃的美食，製作出來之後，韌勁十足，還很入味。可以非常也有腥味，在處理肥腸的時候要格外的仔細，只有把氣味去除了，製作出來的菜餚纔會好吃。今天教大家爆炒肥腸的做法，用非常和...

1、先將肥腸，豬肚、土雞，白胡椒，純牛奶，姜，枸杞，紅棗，白醋，澱粉，鹽，雞粉都準備好。2、將豬肚，肥腸買回家之後放在流動的水裏不停的反覆揉搓，注意裏裏外外都要清洗乾淨。3、再放入鹽，也可以倒入，揉搓...