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發表於:2023-01-09
1、材料:帶骨雞腿肉400g,土豆3個,青椒2個,胡蘿蔔小半截,啤酒1罐;2、香料:香葉2片,八角1個,桂皮1大片,幹辣椒一小把,花椒一小把,大蒜4-5瓣,薑片3-4片。3、雞肉用少許鹽,料酒捏一下,放置20分鐘,土豆切大塊,...
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發表於:2023-07-27
1、先準備好公雞,土豆等主料,以及相應的輔料和香料,將雞肉放入鍋中焯水,固定形態去腥,然後撈出。2、將蔥,姜,蒜等輔料放入油鍋中爆香,然後加入焯好水的雞塊,再加入料酒。3、再加入熱水,土豆,白糖...
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發表於:2023-07-12
1、食材:三黃雞、大土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、醬油、啤酒、鹽、糖、油。2、雞清理乾淨後斬成小塊,用開水焯燙一下去除血水和髒東西;幹辣椒切段,蔥...
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發表於:2023-07-31
1、土豆和胡蘿蔔切小塊,彩椒切開,去除蒂切小塊,鍋中倒入油,油熱放入土豆,炸好撈出。2、生薑、大蒜、小蔥切小,鍋中放入花椒油炸後撈出,再放入辣椒段、蔥、姜、蒜翻炒。3、倒入雞肉翻炒,雞肉變...
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發表於:2019-12-10
所需食材;主料:雞腿數只、土豆適量.青辣椒、紅辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒適量口味:微辣操作步驟;1先將雞腿切塊,用生抽、鹽、料酒入味1小時;2熱鍋放油,放花椒炸透,然後撈...
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發表於:2023-04-24
新疆沙灣大盤雞起源大約是在1990年前後。店家把菜譜寫在一塊小黑板上,叫“辣子炒雞”,一隻雞或半隻雞加輔料做好盛在一個大盤子裏上桌,後來食客傳爲大盤雞,具有地方起源特色,新疆沙灣大盤雞...
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發表於:2023-09-23
大盤雞怎麼做,相信很多朋友都遇到過這種類似的問題,那麼如何解決這種問題呢?下面小編分享解關於大盤雞的的做法,希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、...
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發表於:2023-07-09
1、材料:雞腿2個,土豆2個,雞翅3個,青椒一個,紅椒1個,洋蔥半個,姜一塊,蒜幾個,食用油20毫升,豆瓣醬2勺,冰糖15克,鹽1克,雞精1個,生抽10毫升,八角兩個,花椒5克,香葉2片,幹辣椒5克,啤酒一罐。2、將雞腿和雞翅...
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發表於:2023-12-15
雞肉切塊,洋蔥切塊,胡蘿蔔切塊,土豆切滾刀塊,雞塊涼水下鍋焯水撈出;3.鍋內倒油燒熱,加冰糖炒出糖色,雞塊放鍋中翻炒,讓所有的雞塊都裹上糖色,放大料炒香,加老抽、生抽、郫縣豆瓣醬、鹽炒勻,然後...
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發表於:2023-12-30
1、食材:土雞1只,土豆400g,洋蔥一個,青椒5個,幹辣椒適量,啤酒適量。2、把雞剁成同麻將大小的塊狀,焯水洗淨。將姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上,準備下鍋爆炒,土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。3...
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發表於:2023-09-23
大盤雞怎麼做,相信很多朋友都遇到過這種類似的問題,那麼如何解決這種問題呢?下面小編分享解關於大盤雞的的做法,希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、...
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發表於:2023-09-22
1、雞肉500克,馬鈴薯丁300克,柿子椒50克。2、蔥20克,姜20克,八角5克,花椒15克,桂皮5克,幹辣椒30克,胡椒5克。3、把油倒入鍋中,等油熱後將花椒下鍋,炸出香味後撈出,將白沙糖下鍋並慢慢攪動,到白沙糖...
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發表於:2023-07-17
1、材料:土雞1/2只,小型土豆2個,尖椒1個,紅椒1個,姜1小塊,幹辣椒6個,花椒15粒,八角2顆,桂皮1塊,啤酒1罐,番茄醬2湯匙,老抽1湯匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙。2、雞肉剁成塊,土豆去皮切成與肉大小差不多的塊,青...
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發表於:2022-06-17
1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、黃酒、幹辣椒、碎雞肉和土豆。2.往鍋裏放油。油熱後,用紅油翻炒豆醬,放入花椒炒。3.翻炒雞塊,加入茴香和其他配料,加入黃酒、醬油、醬油...
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發表於:2023-03-26
1、準備雞一隻、土豆一個、香菇若干、青椒一個、八角若干、香葉若干、生薑若干、蒜、花椒若干、冰糖若干、蔥若干。2、我們將雞切塊,然後開水下鍋,焯一下水,盛出備用。3、將生薑、蒜、蔥...
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發表於:2018-01-20
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:半隻;土豆:2個;洋蔥:半個;幹辣椒:適量;姜:少許;蒜:適量;食鹽:適量;料酒:少許;花椒粉:少許;五香粉:適量;豆瓣醬:少許;老...
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發表於:2024-01-02
食材:公雞、土豆、辣椒、紅辣椒、大蔥、姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、植物油、白砂糖各適量;做法:1、把油倒入鍋中,等油熱後將花椒下鍋,炸出香味後撈出;2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動,到白...
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發表於:2023-09-22
大盤雞怎麼做,相信很多朋友都遇到過這種類似的問題,那麼如何解決這種問題呢?下面小編分享解關於大盤雞的的做法,希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、...
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發表於:2023-06-30
1、選好全雞剁成3cm左右的雞塊,備用。2、土豆削皮切成滾刀塊備用。3、蔥切斷,姜、蒜切末。4、雞塊放入開水中操去血水,撈出雞塊控水備用。5、放少許食用油熗鍋,放入切好的蔥、姜、蒜、花椒...
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發表於:2023-09-23
大盤雞怎麼做,相信很多朋友都遇到過這種類似的問題,那麼如何解決這種問題呢?下面小編分享解關於大盤雞的的做法,希望能對大家有所幫助。1.準備雞肉、土豆、白糖、香葉、茴香、紅油豆瓣醬、...
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發表於:2023-07-26
1、準備一隻三黃雞,大概三斤左右,三黃雞肉質細嫩,適合做大盤雞,把雞剁成大塊備用,在準備兩個黃心土豆,洗淨後去皮切成滾刀塊,放入清水中,防止氧化變黑,在準備兩根青椒,切成滾刀塊放在碗中備用。2...
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發表於:2023-06-25
1、雞1只、花椒12粒、土豆3個、啤酒1瓶、青椒2個、幹辣椒12個、郫縣豆瓣醬1勺、八角2個、大蔥半根、洋蔥1個、老抽1勺、蒜8瓣、鹽適量、姜適量醬油1勺、冰糖6粒、料酒2勺、香葉2片、桂...
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發表於:2022-11-11
1、土豆洗淨去皮切塊,青紅椒洗淨去籽切塊,雞肉洗淨切塊。2、將雞肉加入料酒、3克蔥段、2克薑片拌勻醃製。3、鍋燒熱,放適量油,油熱後下入蒜瓣、幹辣椒、花椒和剩餘的蔥姜爆香。4、加入剁細...
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發表於:2023-04-20
1、食材:土雞半隻、土豆3個、青椒3個、幹辣椒1小把、花椒適量、八角3個、桂皮1節、香葉5片、生薑5片、大蔥1根、大蒜1頭、冰糖7顆、食鹽適量、生抽2勺、料酒2勺、郫縣豆瓣醬2勺。2、先...
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發表於:2019-12-07
新疆大盤雞是新疆地區名菜,來源說法多種,真實的來源已無法考究,大約起源於80年代後期,主要用料爲雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。操作方法1土豆削皮洗淨切塊,青紅辣椒洗淨切滾刀塊,雞肉...