關於姜蔥的科普知識

1、材料：花蛤，薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉。2、鍋裏放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。3、炒鍋裏放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。4、倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和姜...

1、用料：鯇魚一條（約1.5斤）、姜少許、香蔥少許、蒜少許、雞粉少許、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、生粉少許、料酒適量、糖適量。2、在水產市場買來鯇魚，去鱗、去膛、洗淨。起魚肉，中間剔...

1、用料：鯇魚一條（約1.5斤）、姜少許、香蔥少許、蒜少許、雞粉少許、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、生粉少許、料酒適量、糖適量。2、在水產市場買來鯇魚，去鱗、去膛、洗淨。起魚肉，中間剔...

1、原料：生薑20克，鹽、糖各少許，蔥白30克，鹽焗雞粉1茶匙，油1勺。2、首先要把姜去皮和蔥白洗淨，晾乾水分。把姜、蔥切成碎末、拌勻。3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放...

1、把活蟹用刷子刷乾淨，然後剁成塊；2、把大蔥、大蒜和醬油準備好，姜蔥蒜要多點。3、把鍋裏放入適量的油燒熱，倒入將蔥蒜爆香。4、再放入黃豆醬，轉小火把黃豆醬炒香；5、倒入活蟹轉中大火不斷...

食材：走地雞600克、生薑1塊、青檸檬1/2個、小蔥2根、紅蔥頭3個、鹽4克、清水2碗。1、備好食材：走地雞半隻、小蔥、幹蔥頭、生薑、青檸檬。2、雞肉處理乾淨，瀝乾水，對半斬開，剪去雞腳指甲。3...

1、龍蝦切塊，薑片，蔥白，蒜瓣備用。2、燒開水，伊麪灼三分鐘。3、把水倒掉，鍋裏下油和蔥段，翻炒，最好事先榨些蔥油，味道更香。4、加鹽調味，蔥油伊麪底準備好了，蓋好蓋子，備用。5、大炒鍋下薑片，蔥白，...

1、材料：鮮田雞150克，蝦米10克，生薑10克，蔥5克。2、調料：鹽5克，味精2克，胡椒粉少許，溼生粉適量，紹酒1克，麻油5克。3、鮮田雞條洗乾淨砍成塊，蝦米泡透，生薑去皮切小片，蔥切段。4、砍好的田雞調入鹽、...

1、主料：魷魚300g。2、配料：紅辣椒2個、蔥1截、姜1小塊。3、調料：生抽1大勺、雞精少許、鹽少許。4、把紅辣椒、蔥切片，姜切絲，可以切細點。5、魷魚切花，湯鍋加水和1/3薑片，水開後放入魷魚焯燙...

1、用料：大魚或鯇魚約500克，去鱗洗淨切塊；粉絲約50克（可按自己的喜好增減），預先用清水浸軟；青蔥三條，洗淨切段；姜幾片。2、燒起鍋，放薑片、適量豉油和白糖，再加入適量清水。3、放入魚塊，然後淋上適...

1、材料：螃蟹2只，大蔥4根，生薑1塊。2、調料：食用油30克，料酒1大匙，精鹽0.51小匙，白糖0.5小匙。3、生薑洗淨切片；蔥洗淨切段；螃蟹洗淨，每隻切成6塊，蟹殼氽燙後留用。4、鍋內熱油後爆香薑片，加入螃蟹...

1、主料：蟹適量，姜適量，蠔油適量，蔥適量。2、蟹洗乾淨斬件，姜蔥切段。3、在鍋裏倒入油燒滾，放蟹姜下去爆炒。4、蓋上蓋子，焗一焗。5、蟹變色，加入蔥段，撒點水，蓋上蓋子。6、加點鹽，加入1大勺蠔油...

1、用料：生蠔2斤，姜10片，蔥5根(可增減)，蠔油2勺，泰國魚露四分1勺，現磨白胡椒(胡椒粉)少許。2、水裏放兩片姜，開水灼蠔，見明顯收縮撈起，瀝乾備用。3、蠔水不要浪費，加白蘿蔔絲煮成湯，非常鮮甜，只放...

1、乳鴿一隻殺好洗淨，瀝乾水份。2、將蔥切段，薑切片。準備好鹽焗雞粉。3、將整隻乳鴿均勻塗上鹽焗雞粉，內腔部分也要均勻抹上，醃約三十分鐘。4、電飯鍋內膽底部刷一層油，放入薑片.蔥段鋪底...

1、食材：蔥適量、姜適量、魚一條。2、魚洗乾淨，橫切幾刀，容易入味；3、倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥。4、蒜頭,薑切片後切成絲，蔥和香菜切成段。5、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃。6...

1、先把蟹腿上的橡皮筋用剪刀剪掉，買回來放在膠袋裏把它們先悶死來纔敢動作的。2、就是把蟹讓它肚皮朝上，然後用鋒利的刀從肚皮中間那條線切下去，分成二半。然後一半一半的來清洗，外面的殼...

姜蔥炒蟹怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。姜蔥炒蟹的做法一材料：螃蟹2只，大蔥4根，生薑1塊。調料：食用油30克，料酒1大匙，精鹽0.51小匙，白糖0.5小匙。做法：生薑洗淨切片；蔥洗淨切段；螃蟹洗淨，每隻...

1、所需食材：草魚一條，配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料2、將魚洗淨，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。3、蔥切段，薑切片。4、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽...

1、主料：生蠔500克。調料：色拉油適量，食鹽適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，澱粉適量，小蔥1小把。2、生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味。3、鍋裏燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味...

1、用料：雞1只（900g）、蔥5根、紅蔥頭2個、姜5片（厚一釐米）、生抽4勺、鹽10克（1勺）、白胡椒粉5克（大半勺）。2、把雞的內臟掏乾淨，然後沖洗乾淨，瀝乾水分。拿一個盆裝着，放入鹽、白胡椒粉、薑片進行...

1、主料：牛肉400克；輔料：姜、蔥、鹽、生粉、胡椒粉、味精、糖。2、做法步驟：把姜蔥牛肉切好；把牛肉用（鹽，胡椒粉，糖，味精，少量油）醃好，這樣能試牛肉吃起來更有味道；把醃好的牛肉，放鍋裏用高溫的油炸1...

1、先把蝦洗乾淨，可以用冷凍的海蝦的口感比較好。2、把蝦腳蝦鬚剪掉，把蝦頭拗掉，裏面的髒東西擠出來，蝦再用水衝開淨。3、蝦開邊，順便把背部的蝦線給取了。4、姜、蔥白、蒜切碎，蔥葉切段備用...

1、原料：螃蟹3只、蔥、姜、蒜。2、用剪刀將蟹剖好洗淨。3、把螃蟹先斬成小塊，裹上少許生粉，油鍋上大火，九成熱時把螃蟹放到油鍋裏炸熟，起鍋瀝油待用。4、姜切小片，蔥切小段。找一個小碗，放一...

牛肉怎麼炒不會柴還更鮮嫩?做牛肉的必備小竅門!牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，是餐桌上常見的肉食。但牛肉因結締組織較多，且肉中蛋白質含水量比豬肉少，炒的時候很容易變...

1、首先要將姜蔥蒜準備好；生蠔洗淨，裝碟待用；一定要衝洗乾淨，否則裏面有碎殼。2、大火起油鍋，爆香姜蔥蒜。3、倒入生蠔，溫柔翻炒，否則蠔肉就會碎掉。4、加入少許料酒和鹽，翻炒2分鐘就可以出鍋...