關於高筍的科普知識

1、高筍大火炒3分鐘，小火炒5分能熟。2、高筍又被叫做茭白、高瓜，成熟於夏末秋初，其主莖部分可以食用，是一種稀有的蔬菜。3、做菜之前把高筍用開水焯一下，可以去掉草酸。同時還能去除殘留的...

1、高筍裏面黑點多不能吃。有些黑點爲安全起見，不可食用。2、高筍中的黑點主要是受到黑粉菌的刺激，吃了一點對身體沒有什麼影響，也不會影響到高筍中的營養，但是如果吃得太多，就會導致胃腸刺...

1、食材用料：豬蹄1只、高筍3根、鹽適量、雞精適量。2、高筍3根葉拔掉，洗乾淨，切片。3、將豬蹄洗乾淨剁塊。4、鍋中水燒開，放入豬蹄。5、將豬蹄焯至變色，撇去浮沫，撈出。6、另起一鍋，放入高筍...

用料：豬瘦肉200克、高筍（茭白）200克、青椒50克、紅椒50克、薑絲10克、蒜末10克、油50克、、蠔油1湯匙（15ml）、鹽少量。步驟：1、豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿...

1、高筍大火炒3分鐘，小火炒5分能熟。2、高筍又被叫做茭白、高瓜，成熟於夏末秋初，其主莖部分可以食用，是一種稀有的蔬菜。3、做菜之前把高筍用開水焯一下，可以去掉草酸。同時還能去除殘留的...

1、在炒高筍之前最好還是焯水，另外很多食物在烹飪之前也都是需要焯水，大家在烹飪的時候一定不要嫌麻煩，焯水的步驟還是很有必要的。2、高筍的經濟價值大，稈基嫩莖爲真菌寄生後，粗大肥嫩，類似...

1、鮮竹筍經過焯水、晾曬和醃製等步驟之後，纔可以進行正式晾曬，幹竹筍也就出現了，製作還是比較簡單的。2、生活中常見的多是幹筍，鮮筍的保存較爲困難，保存時間較短，做成筍乾之後，保存時間就會...

1、高筍裏面黑點多不能吃。有些黑點爲安全起見，不可食用。2、高筍中的黑點主要是受到黑粉菌的刺激，吃了一點對身體沒有什麼影響，也不會影響到高筍中的營養，但是如果吃得太多，就會導致胃腸刺...

1、高筍是一種稀有的蔬菜，在炒的時候放入適量的五花肉，會讓炒好以後的高筍特別好吃，不過五花肉在入鍋炒以前應該先切成片狀，用生抽蠔油等調味料醃製半小時，這樣會讓五花肉更入味，也會讓炒好...

1、瘦肉200克、高筍200克、青椒50克、紅椒50克、薑絲10克、蒜末10克、油50克、蠔油1湯匙、鹽少量，料酒2茶匙、水澱粉1湯匙、醬油2茶匙、鹽半茶匙。2、瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉...

1、豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15...

1、在炒高筍之前最好還是焯水，另外很多食物在烹飪之前也都是需要焯水，大家在烹飪的時候一定不要嫌麻煩，焯水的步驟還是很有必要的。2、高筍的經濟價值大，稈基嫩莖爲真菌寄生後，粗大肥嫩，類似...

高筍和芹菜相剋，一起炒有可能造成中毒。1、高筍和芹菜同食，會引起嘔吐；2、芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值；3、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹...

1、高筍大火炒3分鐘，小火炒5分能熟。2、高筍又被叫做茭白、高瓜，成熟於夏末秋初，其主莖部分可以食用，是一種稀有的蔬菜。3、做菜之前把高筍用開水焯一下，可以去掉草酸。同時還能去除殘留的...

1、做法一材料：高筍500克、豬肉300克、青椒1個、鹽1點、雞精1點、姜2片、蒜1個、豆粉1勺。備好食材，豬肉高筍都切片青椒切塊，豬肉里加豆粉拌勻，鍋中先炒姜蒜在加肉片炒，放入高筍青椒炒熟放...

1、先將瘦肉切成小塊，加入鹽巴和地瓜粉裹均勻。2、冬筍提前用沸水煮幾遍，泡發一下，不然會麻。3、鍋裏入油倒入冬筍，翻炒後加入適量的清水，待湯煮沸後。4、用筷子將瘦肉一塊塊放入湯裏。5、...

準備食材：高筍、二荊條、豬肉、油、小米椒、鹽、生抽、豆瓣醬。高筍削皮切片、二荊條切段、豬肉切絲。鍋熱放油，豆瓣醬炒出紅油後放入肉絲炒至變色。然後放入二荊條、小米椒翻炒兩分鐘。...

1、少量小黑點：可能屬於殘留的黑粉菌，多數屬於正常現象，此時少量食用，並不會對人體健康產生較大影響，也不會影響高筍內所含的營養物質的吸收。但切忌食用過多，因爲過量攝入可能會導致黑粉菌...

1、高筍500g，胡蘿蔔50g，青椒100g，鹽適量，油適量，雞精適量，醬油適量，蒜米2個。2、先把高筍剝去外邊的綠皮，如有老皮要颳去。3、然後把高筍先切片，再切成絲。4、青椒，胡蘿蔔也切成細絲，全部放在盤裏...

1、高筍500g，胡蘿蔔50g，青椒100g，鹽適量，油適量，雞精適量，醬油適量，蒜米2個。2、先把高筍剝去外邊的綠皮，如有老皮要颳去。3、然後把高筍先切片，再切成絲。4、青椒，胡蘿蔔也切成細絲，全部放在盤裏...

高筍生吃味道清甜。高筍是中國特有的水生蔬菜。世界上把高筍作爲蔬菜栽培的只有中國和越南。古人稱高筍爲“菰”。在唐代以前，高筍被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”之...

1、鮮竹筍經過焯水、晾曬和醃製等步驟之後，纔可以進行正式晾曬，幹竹筍也就出現了，製作還是比較簡單的。2、生活中常見的多是幹筍，鮮筍的保存較爲困難，保存時間較短，做成筍乾之後，保存時間就會...

1、高筍和茭白是同一種物質。2、我們身邊有非常多的物質都有着不同的別稱，就像高筍和茭白，它們其實都是植物菰的別稱，並不是兩個完全不同的物質的名字。茭白這種植物原產於我國及東南亞地...

1、高筍大火炒3分鐘，小火炒5分能熟。2、高筍又被叫做茭白、高瓜，成熟於夏末秋初，其主莖部分可以食用，是一種稀有的蔬菜。3、做菜之前把高筍用開水焯一下，可以去掉草酸。同時還能去除殘留的...

1、高筍大火炒3分鐘，小火炒5分能熟。2、高筍又被叫做茭白、高瓜，成熟於夏末秋初，其主莖部分可以食用，是一種稀有的蔬菜。3、做菜之前把高筍用開水焯一下，可以去掉草酸。同時還能去除殘留的...