關於雞蛋糕的科普知識

1、材料：雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）。2、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。3、加入涼開水（不要直接加生水），一邊...

1、準備雞蛋3個備用；將雞蛋去掉殼，打入碗中；加入適量食鹽；用筷子將雞蛋攪拌均勻；加入適量冷開水，充分攪拌均勻；將雞蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘；鮮嫩爽滑的蒸雞蛋就做好了，味道好極了。2、第一...

1、準備好雞蛋2個，一般2個雞蛋就能做一碗雞蛋糕。2、將雞蛋磕入碗中打散。3、鍋中燒水至響遍，然後將水倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，2個雞蛋倒入4個雞蛋體積的水。4、取適量小海米。5、將小海米...

1、準備好雞蛋50克，糖130克，麪粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、麪粉和泡打粉混合過篩，將模具壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。3、用電打繼續低速攪...

1、在無水無油容器中打入4個全蛋及100克白砂糖，用電動打蛋器將材料打發變稠。2、打發液體中放入195克豆渣，用電動打蛋器攪拌均勻，將90克低筋麪粉過篩放入混合液體中，翻拌均勻。3、將30克花...

1、準備好材料：雞蛋6個，麪粉100克，白糖60克，牛奶或水40克。2、蛋黃、蛋清分離。3、蛋黃中倒入20克白糖，40克牛奶或水攪拌好，放入100克麪粉，混合好麪糊後備用。4、打發蛋清。分3次放入白糖打發...

1、用料：雞蛋兩個、白糖40克、低筋麪粉60克、植物油6克。2、雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中。3、溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。4、低筋麪粉過篩，將麪粉倒入雞蛋糊中。5、翻拌...

1、在600毫升瓷碗中打雞蛋3個，攪成糊狀，放入蔥花、蝦皮、味精。2、醬油、食用鹽和花生油，再次攪拌。3、用另外一個瓷碗，放入300毫升涼水。4、把300毫升涼水瓷碗放微波爐中高火加熱2分20秒...

家常雞蛋糕，鮮滑口感好將溫水倒入湯盆，放入鹽，雞精，攪勻，自己嚐嚐鹹淡，微鹹正好把雞蛋打入碗中攪勻。什麼也不用放。把攪勻的雞蛋倒入溫水湯盆中在攪勻。吧上面的沫沫用嘴吹掉，打上保鮮膜，放入...

雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用...

1、食材：雞蛋兩個，麪粉少許，蘇打粉少許，白沙糖適量，熟芝麻適量。2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，甜度多少根據自己口味，然後利用打蛋器充分攪勻，或是手工自己攪拌也行，直至攪出白色泡沫爲止。3、加...

1、首先，把準備好的牛奶先倒入一個碗中，然後再拿出一個碗，打入兩個雞蛋，不需要分離蛋清蛋黃，一起攪拌均勻就好。2、接下來將攪拌好的雞蛋液和牛奶混合在一起，再加入幾勺白糖，多少根據個人來放...

1、食材:雞蛋1個、鐵棍山藥1段、菠菜1棵、食用油幾滴、鹽一小撮。2、山藥削去皮切成小段。削皮的時候要注意，因爲山藥皮含有一種特別的粘液，接觸到皮膚後會引起輕微過敏症狀，最好帶上手套...

1、食材：香蕉一根、雞蛋一個、麪粉100克、白糖適量、泡打粉適量、油適量。2、將香蕉剝皮後，切碎，然後把它壓碎；3、雞蛋打碎放入碗中，用筷子攪拌均勻。4、然後把白糖和油放入一個盆裏，將香蕉...

1、雞蛋3個、豆油50克、水200克、蝦皮少許、蔥花少許、鹽少許。2、雞蛋打散；3、加入豆油混合均勻；4、加入水混合均勻；5、加入鹽、蝦皮、蔥花；6、冷水上鍋，水沸後蒸12分鐘。7、蒸好雞蛋糕的...

雞蛋糕是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜歡吃，但是不知道是怎麼做的，今天的這篇文章就告訴大家操作步驟。食材：雞蛋（適量)、適量溫水、食鹽（可選）、牛奶（可選）、白糖（可選）、香蔥1、香蔥洗淨，切...

1、雞蛋三個，打到碗裏。2、開始往裏加水：這裏同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍（即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裏加水比較方便），加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來...

1、準備好雞蛋50克，糖130克，麪粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、麪粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。3、用電打繼續低速...

1、主料：雞蛋適量、牛奶適量。2、輔料：白糖適量。3、準備好一袋純牛奶，一個雞蛋。4、打入容器中。5、把雞蛋打散，最好用篩網過濾一遍，要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味，加點白糖沉澱5分...

1、食材：香蕉一根、雞蛋一個、麪粉100克、白糖適量、泡打粉適量、油適量。2、將香蕉剝皮後，切碎，然後把它壓碎；3、雞蛋打碎放入碗中，用筷子攪拌均勻。4、然後把白糖和油放入一個盆裏，將香蕉...

1、食材：雞蛋四個、鹽兩克。2、鮮雞蛋四個。加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。3、將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定...

雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用...

1、主料：低筋麪粉100g，雞蛋4個，白砂糖100g。2、碗中打入雞蛋，倒入白砂糖。3、用打蛋器攪勻。4、分三次過篩麪粉。5、攪拌至無干粉狀態。6、將蛋糊倒入模具中，放在烤盤上。7、烤箱預熱5分鐘...

1、食材：雞蛋3個，檸檬汁少許，低筋麪粉65克，水1/3碗，白砂糖50克，玉米油2小勺，保鮮膜1張，6寸蛋糕模具（活底）1個。2、用電子稱稱好所需的低筋麪粉、白砂糖，將三個雞蛋的蛋黃、蛋白分開，蛋白要放入無水...

1、主料：低粉55克、熟燕麥3匙、蛋100克、椰蓉3匙、糖50克。2、雞蛋與糖放一起，用打蛋器打至膨大，紋路不易散開。3、低粉過篩入蛋糊內。4、輕輕翻拌均勻，下3匙的熟燕麥。5、翻拌均勻後放蒸...