關於鮮姜的科普知識

1、切片冷凍保存法。將生薑切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內密封，再放入冰箱冷凍室保存即可，這樣保存生薑可以隨取隨用無需解凍，生薑能保存2個月不壞；2、食鹽密封保存法。將新鮮的生薑洗淨表面...

1、姜最好不要放在冰箱，一般放在保鮮袋裏存冰箱，幾天之後姜就發黴了，一樣影響口感，因爲冰箱裏太溼。而且放到冰箱裏之後，它的味道會污染到其他食物的，整個冰箱裏也都瀰漫着生薑的味道，其他的...

1、一般來說生薑有老薑和鮮姜兩種，老薑味道偏辛辣，表面紋路粗糙，而鮮姜表皮光滑，味道清淡些。鮮姜要挑那種表皮比較乾淨，還有紅色嫩芽的那種，這樣的鮮姜用來炒菜辣味就沒那麼重，可以醃製來吃...

1糖醋嫩姜：選新鮮嫩姜洗淨去皮，切成1毫米的薑片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份醬油，混合煮沸後即爲糖醋液，再按糖醋液總重量加入30%的食鹽，再次煮沸，冷卻後將此液倒入姜缸中，以完全淹沒薑片...

1、早採的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作爲醃泡菜或製作糟辣椒調料，採收時晾曬數天，降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷...

1、首先應該要把生薑清洗乾淨，然後在生薑的底部切一刀，在家裏面找一個可以裝東西的容器，比如說碗或者說是比較淺的盆都是可以的，2、在容器裏面倒入一些食鹽，然後直接把生薑切口的位置插在食...

1、姜可分爲老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。2、早採的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作爲醃泡菜或製作糟辣椒調料，採收...

1、吃鮮姜有開脾健胃、促進食慾、防暑降溫、祛風散寒、化痰止咳等好處，如果過量的吃可能會引起咳嗽、咽乾、燒心等壞處。2、好處：吃鮮姜能夠開胃健脾、促進食慾等，鮮姜含有豐富的揮發油和...

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂...

1、先把瘦肉切成小塊，然後加入適量的鹽，一勺料酒，一勺醬油和半勺胡椒粉，將調料和瘦肉攪拌均勻，醃製10分鐘左右。2、嫩姜用清水洗乾淨，由於它的皮比較薄，不像老薑那麼厚，所以可以削皮也可以不削...

1、首先將鮮姜洗淨,不須去皮。2、鮮姜切成小塊,用果汁機(要加適量水)或其他工具打成泥狀。3、再用紗布將汁水擠掉(汁水可用來煮薑湯),現做現用。4、鮮姜泥經高溫處理，待降至溫暖舒適的...

1、可以將鮮姜埋入裝有潮而不溼的細沙土或黃土的容器中，然後放置在乾燥通風處進行保存。也可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處保存。2、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生...

1糖醋嫩姜：選新鮮嫩姜洗淨去皮，切成1毫米的薑片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份醬油，混合煮沸後即爲糖醋液，再按糖醋液總重量加入30%的食鹽，再次煮沸，冷卻後將此液倒入姜缸中，以完全淹沒薑片...

1、原料：紅糖和帶皮生薑一塊。2、生薑洗淨切成小丁。3、起鍋，下入生薑慢慢的煎。4、小心別煎糊了，用鏟子慢慢的翻動。5、看煎得出濃濃的姜味了，加入一碗清水。6、下入紅糖，煮十來分鐘，水多的...

1、吃鮮姜有開脾健胃、促進食慾、防暑降溫、祛風散寒、化痰止咳等好處，如果過量的吃可能會引起咳嗽、咽乾、燒心等壞處。2、好處：吃鮮姜能夠開胃健脾、促進食慾等，鮮姜含有豐富的揮發油和...

新長出的姜。表面一般都是黃色的。生薑性溫味辛辣民間對於姜的使用非常廣泛，除了作配菜，主菜之外，食療也非常普遍。仔姜又稱爲嫩姜、紫薑、姜芽。生薑雖然好處多多，但食用時需根據個人體質...

1、鮮姜冰箱需要冷凍保存，把生薑放入冷凍室之後，拿出來只要不爛，就可以吃，如果拿出來發現生薑爛就不可以吃，因爲生薑爛了的話會產生有毒的物質，是不能吃的。按照中醫藥的說法，爛生薑產生毒素，...

1、新鮮的嫩姜在醃製的時候要準備新鮮嫩姜2千克，食用鹽200克，冰糖適量，另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋，把準備好的新鮮嫩姜用清水洗淨以後，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨後再用乾淨的刀把它切...

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂...

1、體現在肺方面，此藥可以溫化寒痰，比如對於長期哮喘的患者，如果痰多、咳嗽、痰顏色白，或者痰中有很多的氣泡，屬於寒痰的特點，用生薑可以溫化寒痰、止咳平喘。2、對於胃中虛寒，脾胃不能運化水...

1、新鮮的嫩姜在醃製的時候要準備新鮮嫩姜2千克，食用鹽200克，冰糖適量，另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋，把準備好的新鮮嫩姜用清水洗淨以後，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨後再用乾淨的刀把它切...

1、新鮮的嫩姜在醃製的時候要準備新鮮嫩姜2千克，食用鹽200克，冰糖適量，另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋，把準備好的新鮮嫩姜用清水洗淨以後，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨後再用乾淨的刀把它切...

1、食材用料：鮮姜300克、醬油300克、醋150克、白糖80克、蒜瓣30克。2、製作方法：（1）鮮姜洗乾淨控水。（2）撒上少許鹽醃製2個小時候把水份攥幹。不喜歡鹹的的可以用水衝幾遍把水份控幹。（3）所需...

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂...

1、食材：姜牙一斤，糖2兩，醋1兩，鹽半湯匙，紅酒半湯匙。2、準備姜牙，用牙刷把姜牙洗乾淨。3、洗乾淨的姜牙用小刀把洗乾淨的姜牙刮乾淨。4、用刀先切片再切成絲，或者也可刨成絲。5、放糖、放醋...