關於烏冬面的科普知識

1、烏冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫爲：饂飩），又作烏龍，是一種日本麪食。是以小麥爲原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的...

1、碗中放入一小杯強力粉，加入50毫升熱水，放入50毫升麪湯，加入150毫升水，攪拌均勻。2、碗中放入100克牛肉絲，放入一杯酒、一杯砂糖、一大杯醬料、一小杯強力粉，放入一大杯蒜瓣，攪拌均勻，炒鍋中...

1、原料不同，烏冬面是以小麥爲原料做出來的，土豆粉是馬鈴薯粉做的。2、做法不同，烏冬面是日本的麪食，選用的是日本的傳統清酒、醬油、日本味素和乾魚皮等原料精心製作而成，土豆粉是將土豆提...

1、烏冬面是用中筋性小麥粉加入若干的鹽製作而成，食用時多采用魚乾、海帶以及醬油製作的湯底。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面和埼玉的加須烏冬面等。2、...

1、食材：牛肉100克、烏冬面100克、青菜50克、口蘑2個、黑胡椒適量、耗油適量、醬油適量。2、牛肉切成條，加入兩勺黑胡椒兩勺耗油拌勻醃製10分鐘。同時將烏冬面下入沸水，煮1分鐘後撈出。3...

1、把水燒開放入烏冬面汆熟。2、撈起放入冷水中冷卻備用。3、牛肉切成薄片用少許鹽和料酒醃製約10分鐘。4、再把鍋燒熱放入醃製好的牛肉翻炒熟起鍋備用。5、小青菜洗淨在煮開的水裏燙...

1、烏冬面，又作烏龍，是一種日本麪食。是以小麥爲原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定，烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。2、烏冬面...

1、食材：牛肉100克、烏冬面100克、青菜50克、口蘑2個、黑胡椒適量、耗油適量、醬油適量。2、牛肉切成條，加入兩勺黑胡椒兩勺耗油拌勻醃製10分鐘。同時將烏冬面下入沸水，煮1分鐘後撈出。3...

1、烏冬面被稱之爲烏龍。是一種以小麥爲原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。烏冬面是最具日本特色的麪條之一，與日本的蕎麥麪、綠茶麪並稱日本三大面條，是日本料理店不可或...

1、首先把烏冬面放燒開的水裏稍微燒一下，撈出用冷水衝過瀝乾；放少許油把肉片炒一下；加入洋蔥絲和胡蘿蔔片炒一下。2、加入捲心菜，加少許鹽和淡醬油，乾貝素調味，炒勻；加入烏冬面，翻炒均勻，即可；灑...

1、材料：烏冬面1包、大蝦4只、胡蘿蔔半個、青椒半個、洋蔥半個、小蔥2-3根。調料：油2匙、鹽適量、老抽1匙、現磨黑胡椒碎1匙、醋1/2匙。2、大蝦去頭，去殼，留尾部殼（比較好看），用刀劃開背部，挑...

1、烏冬面200克，油菜心2根，香菇1朵。2、調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。3、做法：鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘...

1、雞肉切絲，用醃料拌勻，起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻。2、雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮後切絲，銀芽洗淨，瀝乾。3、燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調味料），放入冬菇，...

1、烏冬面，又作烏龍，是一種日本麪食。是以小麥爲原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定，烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。2、烏冬面...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;烏冬面：1袋;蛤蜊:適量;魷魚:適量;蟹柳:適量;香菜:少許;色拉油：少許;食鹽：適量;香油：少許;海鮮烏冬面的做法鮮蝦...

1、用料：袋裝烏冬面1包、豆芽50克、彩椒半個、火腿50克、剁椒1毫升、韭菜1小把、蔥1棵、姜3克、蠔油1大勺、花生油10毫升、生抽10毫升、五香粉1小勺。2、起鍋倒水燒開，放入烏冬面煮2分鐘...

1、烏冬面是用中筋性小麥粉加入若干的鹽製作而成，食用時多采用魚乾、海帶以及醬油製作的湯底。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面和埼玉的加須烏冬面等。2、...

1、準備食材，肥牛、金針菇、豆芽、溏心蛋、烏冬面。2、肥牛先過水燙，主要是去除裏面的血水，然後撈出備用。3、鍋中倒入少許油，然後把辣椒醬和辣椒一起倒入鍋內，稍微煸炒一會，加兩大杯水，等水...

1、原料不同。烏冬面是一種以小麥爲原料製造的日本面，這種麪條的粗細和長度是有規定的，日本對烏冬面的粗度有專門的規定，按照日本農林水產省的規定，圓麪條的截面直徑超過1.7毫米，或扁麪條的...

1、食材：烏冬面一份、香菇適量、洋蔥適量、肉片適量、高湯適量、醬油適量、清酒適量、味精適量、食用油少量。2、配菜有香菇和洋蔥，把它們洗淨後切絲。3、炒鍋倒入適量油燒熱，先爆香洋蔥，...

1、黃牛肉洗淨切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻醃製15分鐘。2、洗淨西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝乾水。3、...

1、番茄洗淨切塊、雞蛋攪成雞蛋液、烏冬面備用。2、鍋中倒入油燒至七成熱，加入番茄翻炒幾下後，均勻倒入雞蛋液。小火待雞蛋定型後，翻炒幾分鐘炒至熟。3、加入烏冬面,先不要炒烏冬面,加熱...

1、材料：烏冬面200克、削過皮的胡蘿蔔1～2個、甜洋蔥4個、條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚、蝦仁調料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2茶匙、香蔥若干2、做法：烹製大石高湯，文...

1、食材：烏冬面300-400克、天婦羅炸蝦6-8只、番茄2個、洋蔥1/2個、咖喱1/2、盒木魚花1把。2、切西紅柿和洋蔥。在平底鍋裏燒一點油，然後把它炒熟。3、把一朵木魚花放進冷水壺裏。用小火...

1、食材：烏冬面一袋、白蘿蔔絲20g、洋蔥10g、蝦仁四個、大骨湯400ml、牛奶100ml、麪粉10g、淡奶油80ml、鹽適量、蘿蔔苗少許。2、白蘿蔔去皮切絲，鍋裏煮開水焯水撈出，準備好材料。3、鍋裏...