關於做角瓜的科普知識

1、食材：角瓜一個、雞蛋2個、蔥花一把、十三香適量、蠔油適量、鹽適量。2、角瓜擦成絲，加鹽擠水。3、雞蛋加油加鹽炒成雞蛋碎。4、把所有食材放一起，加調料拌勻，不用額外加油，因爲雞蛋裏的...

1、角瓜500克，豬肉餡200克，香菇40克，蔥花8克，生抽8ml，香油5ml，鹽6克，雞精2克，五香粉3克。2、將肉餡倒入一個稍微大一點的碗中，裏面放入蔥花，再放入放入各種調味料，攪拌一下，放置涼爽通風處，將喂好的...

1、食材：角瓜一個、雞蛋2個、蔥花一把、十三香適量、蠔油適量、鹽適量。2、角瓜擦成絲，加鹽擠水。3、雞蛋加油加鹽炒成雞蛋碎。4、把所有食材放一起，加調料拌勻，不用額外加油，因爲雞蛋裏的...

1、首先把買來的角瓜洗乾淨，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘後，擠幹水分備用。2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷...

1、主料：雞蛋4個、麪粉一碗。2、調料：食鹽適量、調和油適量、花椒粉適量、蝦皮適量。3、雞蛋加少許鹽攪勻。4、熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼。5、角瓜用擦板擦成絲。6、用...

1、主料：麪粉500克、溫水350克、角瓜800克、雞蛋3個。2、輔料：鹽適量、蔥3棵、蠔油1湯勺。3、首先把面和好餳着，餃子面要和的軟一點。4、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌...

1、角瓜500克，豬肉餡200克，香菇40克，蔥花8克，生抽8ml，香油5ml，鹽6克，雞精2克，五香粉3克。2、將肉餡倒入一個稍微大一點的碗中，裏面放入蔥花，再放入放入各種調味料，攪拌一下，放置涼爽通風處，將喂好的...

1、角瓜洗淨切成菱形片。2、豬肉切片，加一點料酒、幹澱粉抓一下。姜去皮切絲，蔥切絲備用。3、鍋中倒入豆油，七分開放入花椒麪，肉片翻炒。4、肉片變色，放入蔥絲，薑絲翻炒，胡蘿蔔翻炒。5、放入...

1、角瓜洗淨切成菱形片。2、豬肉切片，加一點料酒、幹澱粉抓一下。姜去皮切絲，蔥切絲備用。3、鍋中倒入豆油，七分開放入花椒麪，肉片翻炒。4、肉片變色，放入蔥絲，薑絲翻炒，胡蘿蔔翻炒。5、放入...

1、雞蛋加少許鹽攪勻。2、熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼。3、角瓜用擦板擦成絲。4、用乾淨紗布擠幹水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和麪。5、麪粉用角瓜汁和成麪糰餳10分...

1、主料：西葫蘆300克、雞蛋2個。2、輔料：花生油適量、雞精適量。3、角瓜洗淨切片備用4、雞蛋攪拌後用過炒熟備用5、鍋內放適量食用油加熱，放入蔥花、花椒麪炒香，同時加入切好的角瓜炒至八...

1、首先把買來的角瓜洗乾淨，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘後，擠幹水分備用。2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷...

1、主料：角瓜、肉。2、輔料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、老抽、十三香、味精。3、蔥薑蒜切好備用。4、角瓜用小勺挖去囊，切片。5、五花肉切薄片。6、用料酒，一點醬油醃製十分...

1、食材：角瓜一個、雞蛋2個、蔥花一把、十三香適量、蠔油適量、鹽適量。2、角瓜擦成絲，加鹽擠水。3、雞蛋加油加鹽炒成雞蛋碎。4、把所有食材放一起，加調料拌勻，不用額外加油，因爲雞蛋裏的...

1、角瓜500克、豬五花肉100克、西紅柿1個、蔥薑蒜適量、鹽、味極鮮醬油適量。2、把角瓜去皮，洗淨，切成片放盆裏備用。3、把豬五花肉去皮洗淨切成片。4、蔥切段，姜切末，蒜切片，西紅柿切塊備...

1、主料：角瓜1個。2、輔料：蒜瓣2個、鹽半茶匙、雞精半茶匙、生抽半湯匙。3、角瓜一個，洗淨切片。4、鍋內加油燒熱，加入蒜片生抽爆香，倒入角瓜片爆炒。5、不停翻炒兩分鐘左右，至瓜片變軟變色...

1、主料：角瓜1個。2、輔料：蒜瓣2個、鹽半茶匙、雞精半茶匙、生抽半湯匙。3、角瓜一個，洗淨切片。4、鍋內加油燒熱，加入蒜片生抽爆香，倒入角瓜片爆炒。5、不停翻炒兩分鐘左右，至瓜片變軟變色...

1、主料：角瓜600克。2、輔料：精鹽3克、大蔥一段、大蒜4瓣、大豆油20克、生抽一小勺、生薑一片、花椒麪一小勺。3、將角瓜洗淨，切開，去瓤。4、將角瓜切成片。5、大蔥切成片，蒜切成片，姜切成片...

1、食材：麪粉30克，角瓜一節，雞蛋一個。2、把西葫蘆均勻的切成厚片。3、將切好的西葫蘆裝入密封袋，倒入麪粉甩均勻。4、然後在一個碗中打入一顆雞蛋攪拌均勻。5、接着在一個鍋中均勻的刷上...

1、食材：地瓜適量、豆角適量、蔥適量、十三香適量、鹽適量、水適量。2、豆角，摘好洗淨；3、地瓜，洗淨，切塊備用；4、蔥，洗淨，切蔥花；5、熱鍋涼油，放入蔥花、十三香爆鍋；6、放入地瓜翻炒；7、放入豆角，...

1、食材：西葫蘆150g、麪粉80g、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、西葫蘆洗淨切薄片。3、雞蛋打入麪粉中。4、加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的水攪拌均勻成爲麪糊。5、把西葫蘆放入...

1、角瓜1個、雞蛋3個、鹽、料酒適量。2、將角瓜切成兩半，再分別切成片。3、將雞蛋打散，加入適量水、料酒4、鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備...

1、主料：角瓜600克。2、輔料：精鹽3克、大蔥一段、大蒜4瓣、大豆油20克、生抽一小勺、生薑一片、花椒麪一小勺。3、將角瓜洗淨，切開，去瓤。4、將角瓜切成片。5、大蔥切成片，蒜切成片，姜切成片...

1、角瓜500克，豬肉餡200克，香菇40克，蔥花8克，生抽8ml，香油5ml，鹽6克，雞精2克，五香粉3克。2、將肉餡倒入一個稍微大一點的碗中，裏面放入蔥花，再放入放入各種調味料，攪拌一下，放置涼爽通風處，將喂好的...

1、準備材料：角瓜半個、麪粉半碗、雞蛋1個、水、鹽、十三香、味精適量；2、角瓜洗淨切半，用勺颳去瓤，插成絲，加少許鹽醃製10分鐘；3、麪粉和雞蛋放盆中，加適量水和成稠糊狀，加少許十三香和味精拌...