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發表於:2023-12-29
烏魚的刺可以說是很少的,基本上是沒有的,不過在食用的時候也應該多多注意。烏魚又稱烏鱧、斑鱧、黑魚、斑魚、生魚。烏魚在動物分類學上屬於魚綱,鱸形目,鱧科,其分佈極爲廣泛,我國除西部高原...
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發表於:2024-01-03
1、食材:烏魚1條、酸菜調料包1代、蛋清適量、花椒適量、蒜適量、蔥姜適量、黑胡椒粉適量。2、烏魚去鱗、去內臟後沖洗乾淨,瀝掉水分,從魚背處下刀剖出一道口子。3、再慢慢向下削去掉魚骨,...
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發表於:2024-01-03
1、食材:烏魚1條、酸菜調料包1代、蛋清適量、花椒適量、蒜適量、蔥姜適量、黑胡椒粉適量。2、烏魚去鱗、去內臟後沖洗乾淨,瀝掉水分,從魚背處下刀剖出一道口子。3、再慢慢向下削去掉魚骨,...
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發表於:2023-06-13
1、材料:新鮮烏魚,香蔥,姜,鹽,蒜,鍋,水。2、切好烏魚,去鱗,用水沖掉血水。3、油燒熱後,放入姜蒜末,稍翻炒後倒入準備好的魚肉。4、魚肉一定全部翻炒到,呈金黃色爲最佳。這一步是魚湯呈味的關鍵。5...
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發表於:2023-11-09
1、烏魚又叫黑魚,主要生存在淡水區域,像湖泊、池塘、江河等地方,喜歡生活在水草茂盛的地方。2、烏魚,又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等,屬鱸形目,鱧科。在,鱧科魚類有兩屬:鱧屬和月鱧屬。鱧屬內有...
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發表於:2023-12-26
1、烏魚一條宰殺,颳去鱗片,剁去魚頭,片成兩大片魚肉,中間的骨頭魚刺剁成魚排;將魚肉斜刀批成魚片。先放少許鹽、白糖、料酒、胡椒粉抓勻,再放一個蛋清抓勻上勁,最後放一湯匙生粉抓勻上勁,醃製1...
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發表於:2023-07-01
1、池塘選擇養殖黑魚時首先就要確定池塘的養殖面積,黑魚養殖不宜養殖過多,但是可以分爲幾個池塘分開養,一個池塘在2-5畝左右,水深2米左右,池底的淤泥不宜過多,在池塘的進出水口必須設置防逃...
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發表於:2023-07-08
1、烏魚的營養價值豐富,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分,屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。2、功效作用方面,烏魚性寒,味甘,具有補脾益胃、利水消腫的功效。3、飲...
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發表於:2023-12-14
烏魚也就是黑魚,又稱烏鱧、斑鱧、斑魚、生魚,爲輻鰭魚綱鯔形目鯔科的其中一種,其體圓長、口大、眼小,頭部略扁而尾部稍側扁,身上圖案黝黑似蛇皮,體長可長120釐米。廣泛分佈於全球的溫、熱帶...
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發表於:2023-12-19
1、主料:籽烏魚260g2、輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、料酒適量、小蔥8g、生薑10g、洋蔥20、青椒1只、胡蘿蔔10g、白胡椒粉適量3、籽烏魚洗淨,準備好所有原料。4、把籽烏魚放...
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發表於:2023-12-30
1、需要準備的調料有:烏魚一條,300克酸菜、泡椒20克、乾的紅辣椒10個、花椒10克、生薑3片、澱粉和料酒鹽各一勺、雞精半勺、白胡椒半勺、白糖少許、蛋清1個。2、將靠近烏魚魚骨的肉片成...
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發表於:2023-12-06
1、巡池。每天早晚要巡池,細心觀察烏魚攝食和活動情況,注意水質變化,發現問題,及時處理。2、換水。尤其在夏天溫度高時,要注意經常加註些新水,保持水質新清,以促進烏魚的正常生長。3、防逃。...
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發表於:2023-09-24
1、食材:烏魚600克、姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺。2、加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥。3、鍋中倒油炸一下烏魚。4、肉質發白即可。5、撈出放入砂鍋裏。6、加姜檸檬皮蔥。7、加開...
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發表於:2023-07-25
1、準備適量的酸菜,魚肉,生菜,豆芽,辣椒粉,海底撈麻辣香鍋,郫縣豆瓣醬,蛋清,香菜,澱粉,蒜,油,鹽,老乾媽豆鼓,老百葉。2、先把備好的魚肉拿出來,清洗乾淨,用刀切成片狀。找個乾淨的碗,把魚片放進去,再把我...
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發表於:2023-12-28
1、準備好一條烏魚,將魚拍曇去魚鱗,開膛破腹將內臟取出洗乾淨剁成塊。幹辣椒!生薑大蒜頭洗乾淨切好待用。2、剁好的魚塊用鹽!料酒!胡椒粉!醃製十分鐘進味。鍋裏放油用姜刷一下鍋底,中火燒熱放...
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發表於:2023-12-07
1、烏魚,含有的營養成分是比較多的,其中蛋白質的含量是最高的,而且脂肪含量是比較少的,所以即使是想要減肥的女性朋友也可以放心的去使用,另外還有鈣的含量也是比較高的,對於補充鈣或者補充...
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發表於:2023-12-08
1、黑魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨,切厚片2、豆腐切塊,用開水燙一下撈出3、鍋裏油熱,放下薑絲,魚塊煸炒4、炒至魚塊轉色,加料酒去腥5、加適量清水,加幾滴醋,大火煮開6、中火煮15分鐘7、放入豆腐,大火煮...
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發表於:2023-07-11
1、材料:新鮮烏魚,香蔥,姜,鹽,蒜,鍋,水。2、切好烏魚,去鱗,用水沖掉血水。3、油燒熱後,放入姜蒜末,稍翻炒後倒入準備好的魚肉。4、魚肉一定全部翻炒到,呈金黃色爲最佳。這一步是魚湯呈味的關鍵。5...
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發表於:2023-09-24
1、食材:烏魚600克、姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺。2、加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥。3、鍋中倒油炸一下烏魚。4、肉質發白即可。5、撈出放入砂鍋裏。6、加姜檸檬皮蔥。7、加開...
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發表於:2023-12-06
1、巡池。每天早晚要巡池,細心觀察烏魚攝食和活動情況,注意水質變化,發現問題,及時處理。2、換水。尤其在夏天溫度高時,要注意經常加註些新水,保持水質新清,以促進烏魚的正常生長。3、防逃。...
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發表於:2023-12-13
烏魚用小魚、小蝦、青蛙和落水的昆蟲餌最好釣,昆蟲和小青蛙可以現場捕捉,河蝦可以事先購買。對於釣魚人來說,最容易得到的是小魚,只要打下誘餌,最先上鉤的往往是白鰺、捧花魚和小麥穗魚。白...
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發表於:2023-08-01
1、材料:烏魚1000g,鮮筍150g,料酒30g,雞蛋1顆,澱粉50g,油100g,鮮湯500g,豆瓣30g,2、辣椒麪20g,豆豉5g,姜、蒜15g,幹辣椒20g,花椒3g,香菜10g。3、將烏魚去骨並片成薄片,加蛋清、料酒反覆攪拌拍打醃製入...
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發表於:2023-12-29
1、黑魚和烏魚是同一種魚。2、烏魚,又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等,屬鱸形目,鱧科。在我國,鱧科魚類有兩屬:鱧屬和月鱧屬。鱧屬內有烏鱧(及黑龍江亞種)、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7...
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發表於:2023-12-25
1、食材:烏魚、火腿、冬筍、冬菇、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥。2、淨烏魚肉洗淨斜片成瓦形厚片,用鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥醃漬入味;3、熟火腿切片;金鉤入鮮湯碗中發漲;冬筍、冬菇切成片,入...
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發表於:2022-11-16
1、烏魚含有大量的高蛋白,不屬於發物。2、發物是指那些特別容易誘發某些疾病,尤其是舊病宿積或者加重已發疾病病情的食物,比如蔥、姜蒜、羊肉、狗肉、韭菜、雞蛋、蝦等。另外水果中桃子、...