關於辣板腸的科普知識

1、鴨板腸需要把上面的白油摘乾淨就可以，摘乾淨的鴨板腸中放入鹽、陳醋，加水浸泡15分鐘左右揉搓一下清洗乾淨。2、蒜苗從中間切開切成小段，青椒去籽切成細絲，大蔥白也切成細絲放入碗中，加入...

用料：自制辣味臘腸１盒，辣椒數根，油適量，大蒜６瓣，鹽少許，蠔油少許。1、蒸好後隨時可吃的自制臘腸一盒，數量可隨意，螺絲辣椒數根。2、辣椒縱剖兩半，斜切成塊，籽可以不去掉，吃起來更夠味兒。3、大蒜準...

1、材料:豬肉5000g、花椒麪75g、辣椒麪75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、...

1、準備花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。2、花菜洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。3、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。4、花菜用熱水焯一下後，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。5、加一點點鹽，...

1、食材：豬肉（後臀尖）4000克、醃漬腸衣4條、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒麪60克、花椒麪60克、鹽100克、五香粉10克、薑汁30ml，礦泉水瓶一個。2、豬肉洗淨後瀝乾水分，切成一釐米見方的小...

1、配方：前尖肉（去皮去骨）5斤、現磨海椒面50g、現磨花椒麪25g、黑胡椒粉2g、雞精2g、牛欄山二鍋頭酒（度數越高越好）50g、鹽70g、綿白糖63g。2、將肉切指甲大小的片，或者用灌腸機直接打碎。3...

1、食材：幹辣椒、乾花椒、鹽和腸衣。2、肉去皮洗淨。3、腸衣清洗幾遍後，再灌水進去將腸內沖洗乾淨，也順便檢查腸衣是否有破漏的地方。4、花椒炒香放涼後打成細粉幹辣椒炒好放涼後打成細粉...

1、食材：滷鴨腸200g、姜2片、青泡椒3兩、青紅椒1兩、酸辣蘿蔔粒3兩、醬油1匙、香油2ml、鹽1匙。2、青紅椒切圈、泡椒瀝乾、薑切片；3、熱油放入薑片和青紅椒圈炒香；4、下鴨腸旺火煸炒兩分...

1、材料：豬肉10斤、食鹽150克、辣椒粉75克、白糖50克、白酒100克、麻椒30克、生薑50克、大蒜50克。2、將肉都切成拇指粗細的小塊，長的方的都可以，可以根據自己的刀工的掌握！3、找一個小盆...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大腸：2000g;紅椒:20g;洋蔥:20g;食鹽：5g;味精：5g;姜：5g;蒜：5g;蒜苗：5g;江米酒：10g;色拉油：1000g;滷水：2000g;石鍋辣肥腸的...

1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因爲香腸一旦表面出現油漬...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大腸：1盤;紅尖椒：1把;花椒：1把;姜：1塊;料酒：1小勺;白糖：1小勺;食鹽：1小勺;八角：2個;香葉：1小把;植物油：適量;小蔥：2棵;重慶...

1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因爲香腸一旦表面出現油漬...

1、準備花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。2、花菜洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。3、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。4、花菜用熱水焯一下後，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。5、加一點點鹽，...

1、材料：豬肉10斤、食鹽150克、辣椒粉75克、白糖50克、白酒100克、麻椒30克、生薑50克、大蒜50克。2、將肉都切成拇指粗細的小塊，長的方的都可以，可以根據自己的刀工的掌握！3、找一個小盆...

1、配方：前尖肉（去皮去骨）5斤、現磨海椒面50g、現磨花椒麪25g、黑胡椒粉2g、雞精2g、牛欄山二鍋頭酒（度數越高越好）50g、鹽70g、綿白糖63g。2、將肉切指甲大小的片，或者用灌腸機直接打碎。3...

1、豬肉去豬皮清洗乾淨瀝乾水分。2、豬肉用刀切成小塊或小細條。3、切好的豬肉放入大盤中。4、準備好醃製麻辣香腸調料：鹽110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克，豬小...

1、材料:豬肉5000g、花椒麪75g、辣椒麪75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、...

1、原料：豬後腿肉8斤(去皮)，鹽30克，辣椒粉25克，青花椒粉15克，草果粉10克，大料粉10克，姜粉10克，白酒50克，老抽50克，細砂糖10克，大蒜頭1個，腸衣適量2、豬後腿肉清洗乾淨,擦乾水分,切成小片;3、加入鹽...

1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因爲香腸一旦表面出現油漬...

1、主料：豬大腸500g、幹辣椒100g(根據個人口味適當調整)、花椒20g(根據個人口味適當調整)、薑片，蒜片少許、料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量。2、將買回來的豬大腸洗淨；順便說一下洗大腸的方法：將買...

1、食材：熟豬大腸半根、生抽、大蔥、姜、鹽、青辣椒。2、熟豬大腸切段，蔥、辣椒切塊備用，鍋裏放油，油熱後，下入豬大腸，炸成金黃撈出。3、鍋裏放一點油，把蔥姜煸炒出香味。4、下入大腸、生抽、...

1、準備食材，麻辣香腸、蒜苗、生薑、大蒜、小紅辣椒、榨菜、食用油、鹽、雞精、豆豉醬、生抽、料酒。2、麻辣香腸切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小紅辣椒切斜片、榨菜切薄片備用；3、...

1、主料：豬大腸500g、幹辣椒100g(根據個人口味適當調整)、花椒20g(根據個人口味適當調整)、薑片，蒜片少許、料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量。2、將買回來的豬大腸洗淨；順便說一下洗大腸的方法：將買...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肚：600克;豬肉：2000克;白酒：適量;麻辣調料：1包;麻辣香腸的做法美國戶外店，如BassProShop買的豬肚帶子做腸衣，買來後泡...