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發表於:2019-08-13
100克冰糖先用微波爐加熱20秒左右加熱後的冰糖很容易就掰成小塊了。碎冰糖加50克涼白開,放入厚底的小鍋小火加熱至糖完全融化,期間不停攪拌加入半個檸檬的檸檬汁(檸檬籽不要掉進去,冒着泡...
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發表於:2023-04-04
1、豬油熬成了棕色最好就不要吃了。當熬豬油的時候,把豬油熬成了棕色,有的甚至出現發黑的症狀通常是不能夠食用的,因爲很可能會導致裏面產生致癌物,對身體帶來一些影響。2、豬油在熬製的時...
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發表於:2023-12-06
1、冷水下鍋:若用熱水煮,排骨表面肉的蛋白質容易快速凝固,從而使其表面的蛋白質不能滲透到排骨裏,導致排骨湯熬不白的現象發生。2、先焯水:焯水可以去掉排骨表面的血沫,從而避免排骨在熬成湯...
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發表於:2023-09-22
1、將一百克白砂糖倒入鍋中,加入涼水,打小火,使糖與水溶化,熬煮開始冒泡。2、直到熬的顏色變成褐色,晃動均勻,有焦糖香煉關火。3、倒入開水,焦糖香味撲鼻而來。4、粘稠的褐色焦糖要趁熱裝瓶,待...
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發表於:2023-12-20
1、鍋中倒入少量的油燒熱,將切好的洋蔥丁、蒜末倒入鍋中翻炒。2、加入用清水和咖喱粉調製的咖喱汁,再加入一點鹽、雞精等調調味,最後加入少量的澱粉增加粘稠度。3、用小火慢熬5分鐘,至咖喱...
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發表於:2023-12-13
豬油熬成了棕色最好不要食用了,因爲顏色變深說明其內產生了致癌物質。熬製豬油時,最好是熬製到豬油呈透明偏黃色。豬油,中國人也將其稱爲葷油或豬大油。豬油是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃...
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發表於:2023-07-30
1、炒鍋倒適量的食用油先燒熱,然後放薑絲和蒜末炒出香味,再放蝦殼和蝦頭用中小火翻炒,邊炒邊用鏟了輕壓,就這樣一直炒到蝦殼和蝦頭變紅而且鍋裏出紅油爲止。2、炒出紅油後就可以往鍋里加水...
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發表於:2023-12-20
1、鍋中倒入少量的油燒熱,將切好的洋蔥丁、蒜末倒入鍋中翻炒。2、加入用清水和咖喱粉調製的咖喱汁,再加入一點鹽、雞精等調調味,最後加入少量的澱粉增加粘稠度。3、用小火慢熬5分鐘,至咖喱...
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發表於:2023-04-03
根據冰糖的純淨程度,市面上所售賣的冰糖一般有透明和黃色這兩種品種,而透明的冰糖會比黃色的冰糖要貴一些,就是因爲其中的雜質少一些。而在熬一些粥或者是美容養顏補品的時候,一般都會放入...
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發表於:2023-11-14
例:川味的紅燒牛肉麪是這麼做的:配料:牛肉,草果,茴香,八角,桂皮,山奈,豆瓣醬,幹辣椒,姜,蒜,鹽,味精,糖。做法:1、將牛肉洗淨切成小方塊,幹辣椒切成筒狀備用;2、鍋裏倒上油,燒至7成熟之後倒入牛肉,炒至7成熟...
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發表於:2019-08-11
100克冰糖先用微波爐加熱20秒左右加熱後的冰糖很容易就掰成小塊了。碎冰糖加50克涼白開,放入厚底的小鍋小火加熱至糖完全融化,期間不停攪拌加入半個檸檬的檸檬汁(檸檬籽不要掉進去,冒着泡...
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發表於:2023-06-30
1、鍋中放水,待水溫熱後下入白砂糖;2、用勺子攪拌白砂糖至融化;3、開鍋後倒入檸檬汁後轉小火繼續熬製,倒入檸檬汁是爲了讓糖漿冷卻後保持液體狀態;4、熬製過程中糖漿會起泡迸濺到鍋壁,注意要...
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發表於:2023-09-22
1、能夠在煮湯前要一點油把羊肉炒或煎一下,隨後加溫水,用火災催10分鐘,再轉中文火,就可以達到效果了。先炒,再煮,就會有高湯了。2、在煮湯的情況下放一些乳白色的植物油,一起熬料,迅速便會出現...
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發表於:2019-06-30
100克冰糖先用微波爐加熱20秒左右加熱後的冰糖很容易就掰成小塊了。碎冰糖加50克涼白開,放入厚底的小鍋小火加熱至糖完全融化,期間不停攪拌加入半個檸檬的檸檬汁(檸檬籽不要掉進去,冒着泡...
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發表於:2018-02-10
喜歡喝骨頭湯但又不會做骨頭湯的小夥伴們,接下來跟着小編一起來學習如何做出高營養的骨頭湯來喝。操作方法骨頭的挑選。一定要選取當天剛殺的最新鮮的骨頭,不能用隔夜的骨頭,因爲那種骨頭...
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發表於:2023-12-26
材料:辣椒粉40克、白芝麻19克、植物油250克、食用鹽2匙、姜一片、八角一個、桂皮一個、陳皮一個、豆蔻一個、白芷一個。方法:1、鍋中先倒入少量植物油,然後將生薑洗淨晾乾和香料一起加入...
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發表於:2023-09-21
1、用料:冰糖100克、檸檬汁、涼白開50克、開水50克。2、做法:100克冰糖先用微波爐加熱20秒左右,掰成小塊。3、碎冰糖加50克涼白開,放入厚底的小鍋小火加熱至糖完全融化,期間不停攪拌,加入半...
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發表於:2021-08-22
桑葚可以熬成果醬。1、準備好用料:桑葚300克,玉米澱粉15克,白糖75克。2、桑葚摘洗乾淨,淡鹽水泡10-20分鐘,反覆沖洗乾淨,控淨水分。3、入麪包桶,加入白糖醃製約1小時左右,待白糖融化。4、加入...
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發表於:2023-07-21
1、將一百克白砂糖倒入鍋中加入涼水。2、打小火,使糖與水溶化,熬煮開始冒泡。3、直到熬的顏色變成褐色,晃動均勻,有焦糖香煉關火。4、倒入開水,焦糖香味撲鼻而來。5、粘稠的褐色焦糖要趁熱...
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發表於:2023-11-16
1、五花肉和雞腿放入加蔥姜,清水燒開。2、撇去浮沫。3、蓋蓋轉小火煮4個小時。4、枸杞洗淨用清水泡軟。5、菜心洗淨控水備用。6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。7、將羊腦放入清湯中。8、再加...
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發表於:2023-07-21
1、將一百克白砂糖倒入鍋中加入涼水。2、打小火,使糖與水溶化,熬煮開始冒泡。3、直到熬的顏色變成褐色,晃動均勻,有焦糖香煉關火。4、倒入開水,焦糖香味撲鼻而來。5、粘稠的褐色焦糖要趁熱...
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發表於:2019-07-01
100克冰糖先用微波爐加熱20秒左右加熱後的冰糖很容易就掰成小塊了。碎冰糖加50克涼白開,放入厚底的小鍋小火加熱至糖完全融化,期間不停攪拌加入半個檸檬的檸檬汁(檸檬籽不要掉進去,冒着泡...
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發表於:2019-08-13
首先我們準備好必要的材料,一口小鍋,適量的白糖,適量的油,還有一雙筷子。接下來開中火,將鍋燒熱,再放入適量的油,接着繼續加熱。等油燒熱後,再把白糖放入鍋中,繼續加熱,使其慢慢融化,在加熱的同時...
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發表於:2019-08-19
100克冰糖先用微波爐加熱20秒左右加熱後的冰糖很容易就掰成小塊了。碎冰糖加50克涼白開,放入厚底的小鍋小火加熱至糖完全融化,期間不停攪拌加入半個檸檬的檸檬汁(檸檬籽不要掉進去,冒着泡...
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發表於:2023-11-22
白砂糖怎樣熬糖漿?熬製糖漿要用不鏽鋼鍋或者搪瓷鍋,把砂糖放入鍋中加入水,用筷子稍微攪拌一下,讓糖和水混合,開中火加熱,不用攪拌,等糖水煮開以後,倒入新鮮檸檬汁,再度煮開以後,轉小火,慢慢熬煮,注...