關於蒸雙鮮的科普知識

1、首先把粉絲泡軟。2、扇貝肉挖出清洗乾淨，加一勺料酒醃製下。3、生蠔同樣清洗乾淨、把泡好的粉絲鋪在肉周圍。4、再來把扇貝殼裏鋪一層粉絲，把醃製好的扇貝肉放在粉絲上。5、來準備蒜...

1、食材：鮮鮑魚半打，火腿肉丁一小撮，豆豉兩大勺，生抽兩勺，黃酒兩勺，蔥末，薑末。2、牙刷把殼刷乾淨，取出整隻鮮鮑魚肉用水衝淨備用，用黃酒、生抽醃10分鐘。3、將醃過的鮑魚肉放進殼裏，澆上醃汁、...

1、主料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。2、輔料：蔥薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。3、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。4...

1、建議用冷水上鍋蒸雙皮奶。2、雙皮奶裏面的主要成分是牛奶和雞蛋蛋清，牛奶和雞蛋清都是富含蛋白質的食材，熱水上鍋蒸的話，雙皮奶外部會很快就蒸熟，容易出現外熟內生的情況，而如果是用冷水...

1、蒸雙臭是浙江的地主菜。2、用料：黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。3、做法：黴菜梗放碗裏備用。青紅椒洗淨切好鋪入盤底。臭豆腐洗淨鋪入青紅椒上。4...

1、準備材料：米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許；2、紫薯南瓜分別去皮切塊，切成薄片，分別放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，模具塗植物油備用；3、紫薯南瓜分...

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是...

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是...

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是...

1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看着...

1、食材：鯧魚1個，酸辣椒，紅辣椒，生薑，黑豆豉，辣椒油，精鹽，料酒，胡椒粉，雞精，調味鮮，魚香粉，李錦記生抽。2、備好食材，將雙椒切丁，姜切絲。3、備好黑豆豉。4、魚去內臟，在魚身上切花刀，加入調料醃製1小時...

1、原料：甲魚1只(600克)、貝母8克，知母8克，前胡8克，銀柴胡8克，杏仁8克，姜塊15克，蔥結20克，白糖5克，味精1克，花椒12粒，紹酒20克，精鹽6克。2、將甲魚放於案板上，腹部朝天，等頭伸出時用刀宰去三分之二，放...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;蝦：3只;高湯：1/2小勺;食鹽：1/3茶匙;水：2/3紙杯;小蔥：1根;香油：少許;鮮蝦蒸蛋羹的做法鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗淨，...

1、雙蒸水是重蒸水的一種，是將經過一次蒸餾後的水，再次蒸餾所得到的水。英文doubledistilledwater，簡寫ddwater。2、蒸餾水：通過蒸餾冷凝製得的水，所以裏面的無機鹽會含的很少。如果只是經...

1、食材：魷魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蠔油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、蔥5克。2、首先要將魷魚去除內臟和頭部，將魷魚皮去除。3、然後將魷魚切成條狀，寬度要適中，不宜太寬或...

1、原料：一盒臭豆腐、一盒黴莧菜梗（安全起見，建議買有品牌的盒裝的）2、將豆腐略沖洗下，鋪在盤底，將黴莧菜梗鋪在豆腐上（不用洗）；3、在黴莧菜梗上撒上一層細鹽，不用太多，淋上一大勺色拉油；4、再蓋上...

1、蒸雙臭是浙江的地主菜。2、用料：黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。3、做法：黴菜梗放碗裏備用。青紅椒洗淨切好鋪入盤底。臭豆腐洗淨鋪入青紅椒上。4...

1、主料：純牛奶400克、奶粉2勺、蛋清2個、白砂糖30克、檸檬四分之一個。2、在純牛奶中加入2勺奶粉，攪拌均勻，奶粉是爲了增加乳脂含量，奶皮更醇厚，奶味也更濃郁香甜。3、放入微波爐加熱3分鐘...

1、食材：茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蠔油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切條，上鍋蒸15分鐘。3、味極鮮兩大勺、魚露一勺、蠔油一勺。4、...

1、牛奶250克，吉利丁5克，蜂蜜/白糖兩勺/40克，水果1只。2、把吉利丁片在冷水裏泡軟，大概兩分鐘就好啦。3、加熱牛奶，在裏面加入已經泡軟的吉利丁，攪拌至融化4、攪拌好的牛奶稍微放涼後加入蜂...

1、材料：蛤蜊300克、蝦仁300克、豬肉餡500克、韭菜400克、姜30克、胡椒粉4克、食鹽10克、蠔油10克、油30克、黃酒20克、麪粉500克。2、蛤蜊用淡鹽水多浸泡沖洗幾次，讓其把沙吐乾淨。然後...

1、準備材料：米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許；2、紫薯南瓜分別去皮切塊，切成薄片，分別放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，模具塗植物油備用；3、紫薯南瓜分...

雙蒸飯是指在將米飯蒸熟後，加入一倍的水，再蒸一次。用這種方法，一斤大米可蒸出五斤飯，比普通蒸飯法蒸出的飯能增加近一倍的重量。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食，主要成分爲...

1、材料：芹菜葉。2、把切好的紅薯絲拌上少許香油，加入一大把玉米澱粉，抓至每根都裹滿澱粉，芹菜葉也用這個方法拌勻。3、紅薯絲放第1格蒸，芹菜葉放第2格，蓋上蓋子上汽蒸8分鐘，調蘸料，加入兩勺蒜...

1、建議用冷水上鍋蒸雙皮奶。2、雙皮奶裏面的主要成分是牛奶和雞蛋蛋清，牛奶和雞蛋清都是富含蛋白質的食材，熱水上鍋蒸的話，雙皮奶外部會很快就蒸熟，容易出現外熟內生的情況，而如果是用冷水...