鳳梨尾部發黴能吃麼

1、不可以吃。

2、水果一旦出現腐爛，表明各種微生物已經開始繁殖，特別是真菌在水果裏繁殖會加快，產生一些有害物質。這些有害物質可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散，這時未腐爛部分同樣含有微生物代謝物，尤其是真菌黴素。

3、要注意的是，人在食用這些真菌黴素後可能會出現噁心、腹痛、腹瀉等症狀，甚至可能有患癌風險。不同水果的腐爛速度也不同，例如桃子的組織比較軟，真菌組織擴散得比較快，而蘋果、梨等水果則擴散得比較慢。