1、原料:龍骨、土豆、青菜、料酒、鹽、味精。
2、食材:龍骨(已清洗焯水)、土豆(已洗淨去皮)、青菜(已洗淨)。
3、將已洗淨的青菜放在案板上切開,待用。
4、將土豆放在案板上切開。
5、將已焯水的龍骨和切好的土豆下入高壓鍋中。
6、加適量的料酒。
7、加入一些清水。
8、接着,蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
9、燜至沒氣後開蓋。
10、然後,合入切好的青菜翻動一下煮開,煮至青菜斷生。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的味精。
13、調味翻勻,即成。