西葫蘆香芹雞蛋餅的做法介紹

1、材料：雞蛋2個，麪粉1.5杯，香芹葉子，小西葫蘆1個，鹽少許，泡打粉少許，水適量。

2、雞蛋打散；麪粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，攪和成稀糊。

3、西葫蘆去皮切絲（也可以擦成絲），香芹葉子剁碎。倒入蛋糊裏，撒些鹽，餳20分鐘。

4、平底鍋燒熱，加少許油，舀麪糊，攤成薄餅就好。