板栗燜雞

材料

板栗：500克;雞：半隻; 蔥：5克;食鹽：5克;醬油：1湯匙;料酒：1湯匙;姜：5克;水：適量;植物油：1.5湯匙;

板栗燜雞的做法

把板栗洗淨瀝乾水分，雞斬件備用，雞塊用醬油和料酒醃製30分鐘左右

炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用

炒鍋裏的餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，薑片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將幹

加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可上碟