1、首先將買來的蒜薹呢,清洗乾淨,掐頭去尾。用刀切成,特別小的蒜薹段,也就是說切的越碎越好。接着將碗中加入一小勺的食用鹽,再打入一個雞蛋。
2、將雞蛋與蒜薹攪拌均勻放置兩分鐘。
3、接着起鍋熱油,油熱之後,將我們的蒜薹蛋液一併放進去。快速翻炒。蒜薹炒熟之後,我們就可以出鍋盛盤了。