1、材料:洋姜400克、瘦肉一小塊、鹽適量、料酒適量、白糖少許。
2、瘦肉洗淨切成薄片備用;
3、洋姜洗淨切成片備用;
4、鍋裏放適量油,燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒;
5、煸至肉片有香味了,放入洋姜,適量鹽,少許料酒翻炒一下;
6、烹入一小勺水,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋了。