煮熟的雞蛋怎麼做菜

1、主料：雞蛋160g、紅辣椒30g

2、輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1勺、鮮醬油1勺、小蔥少許

3、鍋內放冷水，加一勺鹽，然後把雞蛋放下去煮8分鐘後即放入冰水裏沖涼剝皮。

4、用一根細線在雞蛋中間拉一下，一分爲二。

5、把辣椒和小蔥切絲，雞蛋一切爲二。

6、鍋內熱鍋熱油，中火下雞蛋煎香。

7、此時可以放點鹽，糖調一下味。

8、兩面都煎黃。

9、放入辣椒一起炒。

10、然後放入小蔥。

11、最後噴一些鮮醬油提鮮。

12、稍稍燜一下，讓雞蛋更進味。