炒龍蝦的烹飪方法

1、材料：龍蝦4000g、菜油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量、料酒適量。

2、龍蝦清洗乾淨。

3、將龍蝦的頭殼取下，用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉。

4、將處理好的龍蝦斬件。

5、炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香。

6、然後將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒。

7、加少許生抽調味和少許料酒拌炒均勻。炒至龍蝦熟透即可。