板栗燒雞怎麼做好吃

1、雞肉切塊，下鍋焯水。撇去表面浮沫。將雞塊倒出瀝水。雞塊放入盤中備用。

2、起鍋燒油，放入八角、蔥、姜爆香。將雞塊倒入鍋中。炒至表面微黃。

3、鍋中倒入醬油、料酒。鍋中加入熱水。加入調料進行調味。鍋中放入去皮的板栗。蓋上鍋蓋，小火燒製半小時。

4、打開鍋蓋進行收汁。加入少許胡椒粉、尖椒。加入水澱粉進行勾芡。淋入少許明油。使芡汁包裹均勻。出鍋裝盤，即完成板栗燒雞的製作。