豬心如何煮家常營養好吃

1、用料：豬心半個；香菇一小把；料酒1勺；姜5片；鹽3克；生抽1小勺。

2、做法：先把香菇洗淨後去尾泡幾分鐘，然後就把姜和蒜米去皮切片備用。

3、在有豬心蓋的碗裏倒入幾片姜和一勺的料酒，用手抓至入味去腥。

4、用手抓至入味後就用冷水把豬心蓋和豬肉一起倒入鍋裏，冷水熱鍋煮幾分鐘後撈出來備用。

5、然後熱鍋冷油倒入姜蒜去爆香一會，過後就倒入豬心蓋翻炒片刻，過後就倒入醬料去鍋裏一起燜煮。

6、倒入鍋裏慢火煮一會，看到有點水分蒸發，就倒入香菇和香菇水一起翻炒，期間一定要注意不要把鍋給炒糊了。

7、過後攪拌均勻後就用大火收汁即可。