肥牛汁蘸料怎麼調

1、煮熟肥牛，水開，下入一盒肥牛片，放入一調羹料酒去腥。煮熟後將肥牛撈出放入一個乾淨的盤子，備用。

2、調芝麻醬，在碗中放入適量芝麻醬，加一點水將其泄開，調成順滑的糊狀即可。

3、調味，在芝麻醬中依次放入生抽、陳醋、蠔油、鹽、味精、雞精、香油、辣椒油。

4、放入輔料，在碗中加入適量的蔥、香菜、大蒜，攪拌均勻。