1、細粉是用紅薯做成的,一般本地稱爲紅芋,一般都用含澱粉較多的肉爲白色的紅芋,把紅芋磨成粉,放在大缸裏用水攪拌,然後沉澱,然後漏進開水中就可以了。
2、細粉指能全部通過五號篩,並含能通過六號篩不少於95%的粉末,最細粉指能全部通過六號篩。