1、主要原料:鮮鮑。輔料:青瓜片、檸檬角、青紅雞冠草
2、做法:將鮮鮑去殼洗淨後。
3、用頂湯扣三小時。
4、再用自制的冰凍東瀛汁浸二小時。
5、然後改成方粒狀。
6、配以青瓜片、檸檬角、青紅雞冠草拌邊即成。