1、雞腿去骨去皮。
2、雞腿肉切小塊,加入烤肉料。
3、蒜切末;蔥切末。
4、把醃製好的雞肉放料理機打成肉末。
5、雞肉泥中加入澱粉、蒜末、蔥末,打入雞蛋。
6、順一個方向攪拌上勁。
7、取一團雞肉泥團成丸子。
8、丸子鍋裏刷點油加熱 把雞肉丸子放進鍋裏煎制。
9、一面煎定型後可以轉動煎制,直至煎熟就好了。