1、準備齊材料,都很普通常見。
2、雞蛋打入碗中,打成蛋液後,用濾網過濾去蛋筋。
3、西紅柿、洋蔥、火腿都切丁,材料可以隨意替換。
4、取平鍋燒熱,加入少許油,用中火先將洋蔥碎炒香,再加入西紅柿丁和火腿丁繼續炒香。
5、這時倒入蛋液,待蛋液即將凝固時將蛋餅捲起,煎成金黃色,出鍋切段即可。