熗炒胡蘿蔔片的烹飪方法

1、材料：胡蘿蔔2根約300克、蒜苗（青蒜）50克、幹辣椒15克、鹽適量、油。

2、將胡蘿蔔洗淨去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）；

3、鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿蔔片放入煮熟，撈出瀝乾待用；

4、蒜苗洗淨拍鬆切成段，幹辣椒去籽切段或者絲；

5、炒鍋燒熱，放入少量油，放入幹辣椒炒香；

6、再放入蒜苗炒香；

7、最後加入胡蘿蔔片炒勻，加鹽調味即可。