1、準備食材:八爪魚150克、姜1塊、紅椒1個、芹菜5克、洋蔥20克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量、生粉1茶匙。
2、八爪魚洗淨切段。
3、薑切片。
4、紅椒切片。
5、芹菜切段。
6、洋蔥切片。
7、碗中倒入八爪魚、生粉,拌勻醃製10分鐘。
8、起鍋倒油,油熱加入姜、洋蔥、紅椒炒香。
9、然後加入八爪魚、芹菜翻炒3分鐘。
10、接着加入生抽、胡椒粉、鹽、蠔油,繼續翻炒2分鐘。
11、最後大火收汁即可。