素炒香芹的烹飪方法|素炒香芹怎麼做好吃

1、材料：香芹750克，豆油25克（五錢），醬油、精鹽、花椒、蔥花各適量。

2、先把香芹去掉根鬚，摘去葉片，用水洗淨，切成寸段。

3、勺內放油，燒熱，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入蔥花熗鍋，隨即放入香芹，翻炒均勻，加入醬油及味精，再炒拌均勻，略煮一下，即可出勺。