1、原料:米粉、生菜、豆皮、肉丸、肥牛、植物油、鹽、醬油、十三香、雞精。
2、江西米粉半斤,提前涼水浸泡。
3、鍋內燒水,加入米粉煮,米粉特別耐煮,大概煮了20多分鐘。自己嘗,沒有硬結即可。
4、煮好的米粉撈出過涼水。
5、鍋內加油,炒香蔥花,加入肥牛翻炒。
6、加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡,浸泡幾分鐘即可。
7、加入水,煮開加入海米,加入醬油,鹽,雞精,十三香。
8、加入米粉,丸子,繼續煮1分鐘左右。
9、準備出鍋。