白辣椒炒肉的做法分享

1、300g新鮮豬肉、100g白辣椒、油、鹽、醬油或生抽、雞精、大蒜和紅尖椒。

2、白辣椒先用冷水泡小會。

3、將豬肉，蒜，辣椒切好備用。

4、等肥肉榨出油後再放切睡的瘦肉到鍋中翻炒片刻放少許鹽，等肥肉和瘦肉混合炒至變色後放入少許醬油或生抽調色。

5、之後再放入提前準備的辣椒碎和蒜末放入鍋中翻炒片刻。

6、最後放入雞精和白辣椒一起炒，若擔心雞精不融的情況可以噴少許水，翻炒一下即可出鍋。